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娘に食べさせたくて
牛乳半パック分を沸騰させないように温めて
酢とレモン汁を大さじ1杯ずつ加えて
分離してから濾してカッテージチーズを
作りました。
カルシウムたっぷり低カロリー高タンパクな
フレッシュチーズ。
はちみつをかければ美味しいデザート
になるし、トマトと合わせてカプレーゼ風も
好きです😋
パパ用サラダはカッテージチーズと厚切り
ベーコンのソテー、半熟卵とレタスに
りんごと刻みオクラを少し、トマト半コ分。
粗挽きコショウをふって白ワインビネガー少々。
休日のブランチにもぴったり。ワインが合いそうなサラダになりました。
カッテージチーズがあると必ず食べたくなるのがこれ。
オクラを板ずりして湯がいて刻み、カッテージ
チーズをのせてかつお節をちらし
醤油かポン酢を少々。
うまい野菜つまみです🍶
上の青っぽいのはいわし粉とアオサ入りの
かつお節。カルシウム補給においしい
ふりかけです。
娘には
サンドイッチ用食パンにブルーベリージャム
とカッテージチーズをサンド。
ハムきゅうりサンドには豆乳でのばした
マヨネーズを塗りました。
翌々日のおやつにはかぼちゃを潰して
カッテージチーズとはちみつ、マヨネーズと
レモン汁少々を混ぜたサラダを
挟んであげました。
何かと大活躍なカッテージチーズなのでした。
