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こんにちは エリーです。
いろいろ決断が迫られている時期、
再検査や妊活やらプレッシャーのかかる毎日
です。
とはいえ、毎日ごはんはおいしいので
まぁ 大丈夫でしょう（笑）
1年ぶりのサラダうどん。
いつもは麺つゆとマヨに七味唐辛子。が
定番ですが
ゆずポン酢とアマニ油マヨネーズ、途中から
柚子胡椒を少し混ぜて食べました。
生野菜がうどんの糖質を抑えてくれる感じで
罪悪感なくおいしいひと皿です✌︎
翌日の昼は またレモンライス。
以前に紹介した某喫茶店再現レシピ。
具材を増やして
ラード控えめ、塩気も控えてるので
レモン風味のやきめし。レモン炒飯ですね。
娘は椎茸をよけてグリンピースを拾って
ゆっくり口に運んでいましたが、
私はペロリと速攻で完食。。
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パパの夜ごはんはカレー。
トッピングにほうれん草とゆで卵、フレーク
チーズ。
合挽き肉、玉ねぎたっぷりに
人参、かぼちゃ、じゃがいも。ピーマンと
トマトも少し 入っています。
副菜はササミときゅうりの和えもの。
生姜、米酢入りのごまだれをかけました。
わたしはねぎをのせて七味唐辛子をふって
おつまみに。
カレーもライス抜きでハイボールのアテに。
らっきょうもボリボリ。 お酒
が進んだ夜でした(^^;;
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