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先日、実家へ帰省時に食べたものあれこれ。
贅沢なドラピエのシャンパーニュ。
着いた日の夜はこれに合わせてカプレーゼや
茹でエビと
青菜のお浸し、きのこのアヒージョ。
ピノ・ノワール90%の本格派。第一果汁のみ使用の濃厚な余韻。洋梨やバニラ、スパイスの香りとヘーゼルナッツのような風味。飲み応えのある絶品シャンパーニュ。
お昼は
母が作ってくれた辛いビビン麺風うどん。
祖母の庭で採れたタケノコの煮染めもニシンが
入っているおふくろの味です。
父の退院や在宅介護のために
実家のお風呂が工事中だったため、3日間
ほど近場のお風呂やさんへ
行きました。
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そこでお風呂あがりに食べたお魚定食が
思いのほか美味しくて満足。
他の日も甥っ子たちや
姪っ子ちゃんと
みんなで食べる楽しい夜ごはんでした。
また りっちゃんサラダを作りました。
唐揚げもサラダも子どもも食べるからと
薄味にしたら、なんだかマヨネーズをかけたくなる味。
それでも減塩を心掛けるようにしています。
夫さんがGWに迎えに来てくれて帰る前日は
母が豚バラ大根の炒め煮、
わたしがマカロニサラダやチャプチェを作り
ました。
韓国春雨のチャプチェはモチモチ感と
胡麻油の効いた甘辛でお酒もご飯も
進む味。エビときのこのマリネやわたしの
好きな豚バラ大根も美味でした。
父の病院の近くの元町珈琲で
選べるモーニング。
エッグベネディクトもあり、
フードが充実して雰囲気もよいカフェなのに
コーヒーが私の好みではなく少し残念。
けれど久しぶりのモーニングが楽しめました☕️
帰り道にはまた夫さん
お気に入りの青島食堂の生姜醤油🍜
少し並んでも食べたい懐かしい味のおいしい
ラーメン、脂の少ないしっとり柔らかい
チャーシューも好みです。
坦々麺は母が連れてってくれたお店で
新潟市のかなみ屋。
今まで食べて来た坦々麺の中では
1番濃厚。山椒や干しエビ、白ごま、ザーサイや刻み玉ねぎ
と辣油が渾然一体となって複雑な美味しさ。
医食同源にこだわる四川料理系の人気なお店
なのでした。
それでは また^ ^
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