2018年11月14日

青豆のサラダ。

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たまにサイゼリヤの前を
通るのですが
ワンコインランチが気になり入ってみました。


メインの味つけはすこし濃すぎて
スープもサラダも値段なりの味ですが、
豆好きの娘に追加で頼んだ青豆の温サラダが
ヒットでした。

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いろんな
メニューが安すぎるので、夜に
また行ってみようかなと思います。


3歳未満はドリンクバー無料、
野菜ジュースもあげれたのでお得でした^ ^


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​温玉はまだあげられないので別盛りにして
もらいました☝︎




あれから 娘が豆のサラダ〜!というので​
冷凍グリンピースで再現。


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​少しだけ良質なEXバージンオリーブオイルを
かけて粗挽き胡椒をふると
大人には立派な前菜、おつまみにもなります。


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大豆に黒豆、金時豆、あずきに納豆。
オクラにインゲンに枝豆。


与え過ぎには気をつけていますが
豆好きな1歳10か月の娘のために
1日1食は豆料理が欠かせません (^^;)




それでは また  ​おやすみなさい★


posted by エリー at 19:43| 外ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月13日

おべんと、洋食、外食。

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すごく久しぶりの旦那さん弁当。

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​卵の巣篭もり。
千切りキャベツの上に卵を割って
爪楊枝で黄身を4、5か所刺してから(破裂を
防ぐため)レンジで様子みながら50秒加熱。
粉チーズと塩胡椒をふりました。

​あとはちくわ蒲焼きに芋天、ウインナー。
切り干し大根の煮物に、冷凍しておいた
鶏だんごで酢豚風。






​娘とわたしの分も用意して
小さなおにぎり2つとバナナも持って
公園でお弁当を食べました。

ポカポカ暖かい午後だったので、楽しい
お昼ごはんになりました^ ^



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​近くにヨーロッパ軒という
福井名物 ソースかつ丼発祥のお店があります。

県内に数店舗ある洋食屋さん。

​夜ごはんに
ヒレカツやエビフライ、ポテトサラダの
乗ったミックスプレートを食べました。
夫さんはビフカツ丼セット。

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引っ越し直後の、まだ料理ができなかった時
の​お昼ごはんは、オムライス。


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​娘にはお子さまかつ丼セット。
ヤクルトの他、シールや小さなお菓子も付いてきました。

​ソースかつは薄く叩いて揚げてあり
柔らかくて食べやすいのですが、小さな子には
濃すぎる味つけです。


どれもおいしく、時間帯によっては昼も夜も並ぶ人気店です。


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そして、歩いてすぐのとこに
いきなりステーキ🐃
リブロースがお気に入りです。


がっつりお肉を食べたい時はここ。
お肉だけ食べた翌日は、体重が少し落ちている
ので赤身肉最高です✌︎



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先日、帰省した時に妹の旦那さんがやっている
お店で、サーロイン300g。
お肉だけでなく手作りのサラダバーやカレー
など、品数が多くておいしくリーズナブル。

コスパ最高のステーキ屋さんです。




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​3日にラグビーのNZ対日本戦を観戦、
味の素スタジアムへ🏉

夜は数年ぶりの新大久保でサムギョプサル。

サンチュやエゴマ、副菜がお代わり自由で
たっぷりと野菜やキムチも食べられて大満足。


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​チーズサムギョプサルを試したり、ナムルも
いい味でした。

娘は野菜キンパ、韓国海苔巻きを
気に入ってパクパク食べていました。






​明日はおうちごはんをUPします


posted by エリー at 14:22| お弁当。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月12日

野菜の献立、副菜あれこれ。

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​最近は鶏胸肉をよく使います。


​鶏じゃがや鶏だんご、唐揚げに棒棒鶏も作れて
良質なタンパク質が安価で手に入るので、
おいしい節約の味方^ ^


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​たまに筋トレに行く夫さんには
チキンサラダ。

マヨネーズと酒、レモン汁、塩コショウを
揉みこんで数時間マリネした鶏胸肉を削ぎ切り
にしてニンニクを入れたオリーブオイルで
ソテー。


写真を撮り忘れましたが、ササミを開いて
ピザソースを塗りピーマンやトマト、チーズ
をのせて焼いたササミピザも好評でした。





​先月末に八百屋さんでヘチマをみかけました。
秋なのにめずらしいなと1本買って、
大好きな味噌煮。

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​ヘチマがない時は
茄子で作ってもおいしいですよ。

ヘチマの少し青臭い風味とトロリとした
食感が甘辛いみそ味とよく合います。ご飯
がすすむ沖縄料理です。



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ようやくほうれん草も手頃な値段になって
きました。

キャベツでかさ増し胡麻和え。


野菜の胡麻和えは娘が喜んで食べてくれるので
薄味のすりごま多めで作り、
わたしはあとからポン酢を足したりして
おつまみにしています。


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​油と合わせるとカロテンの吸収が効率よく
おいしくなります。
ピーマンも加えた人参しりしり。

甘めの味付けで娘用の副菜にも重宝してます。


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👉ご飯のお供☆おあえ。

​ふさふさの大根菜やかぶ菜をよく見かける
ようになりました。
大根やカブを買う時におまけがついてる
感じで嬉しくなります。

湯がいて味噌汁の具もいいですが
やっぱり「おあえ」が一番。福井の田舎の
おかず、ご飯のお供です。

​ご飯に混ぜ込み菜めしおにぎりにすると最高
です^ ^


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​あとは定番、常備菜の切り干し大根。
乾物類は食物繊維たっぷり、身体も温めて
くれるので欠かせません。

大好きな干し椎茸や刻み揚げからもいい出汁が出て、七味唐辛子をふればお酒にもぴったり。



下のは、しめじバター。
なめこや舞茸、椎茸、えのき… バターで
炒めて醤油少々に粗挽きペッパーだけ。
カロリーを抑えたいけどもう少し食べたい
時の簡単お助け副菜です✌︎




​以上、最近の野菜のおかずあれこれでした。

ごはん写真溜まってきたのでまたUPしますね





posted by エリー at 12:31| 健康☆節約レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする