エリーの家めし & B級グルメ。

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2018年11月14日

青豆のサラダ。

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たまにサイゼリヤの前を

通るのですが

ワンコインランチが気になり入ってみました。

メインの味つけはすこし濃すぎて

スープもサラダも値段なりの味ですが、

豆好きの娘に追加で頼んだ青豆の温サラダが

ヒットでした。

いろんな

メニューが安すぎるので、夜に

また行ってみようかなと思います。

3歳未満はドリンクバー無料、

野菜ジュースもあげれたのでお得でした^ ^

温玉はまだあげられないので別盛りにして

もらいました☝︎

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あれから娘が豆のサラダ～！というので

冷凍グリンピースで再現。

少しだけ良質なEXバージンオリーブオイルを

かけて粗挽き胡椒をふると

大人には立派な前菜、おつまみにもなります。

大豆に黒豆、金時豆、あずきに納豆。

オクラにインゲンに枝豆。

与え過ぎには気をつけていますが

豆好きな1歳10か月の娘のために

1日1食は豆料理が欠かせません (^^;)

それではまたおやすみなさい★

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posted by エリー at 19:43| 外ごはん。 |

2018年11月13日

おべんと、洋食、外食。

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すごく久しぶりの旦那さん弁当。

卵の巣篭もり。

千切りキャベツの上に卵を割って

爪楊枝で黄身を4、5か所刺してから（破裂を

防ぐため）レンジで様子みながら50秒加熱。

粉チーズと塩胡椒をふりました。

あとはちくわ蒲焼きに芋天、ウインナー。

切り干し大根の煮物に、冷凍しておいた

鶏だんごで酢豚風。

👉香ばし甘辛☆ちくわの蒲焼き。

娘とわたしの分も用意して

小さなおにぎり2つとバナナも持って

公園でお弁当を食べました。

ポカポカ暖かい午後だったので、楽しい

お昼ごはんになりました^ ^

近くにヨーロッパ軒という

福井名物ソースかつ丼発祥のお店があります。

県内に数店舗ある洋食屋さん。

夜ごはんに

ヒレカツやエビフライ、ポテトサラダの

乗ったミックスプレートを食べました。

夫さんはビフカツ丼セット。

引っ越し直後の、まだ料理ができなかった時

のお昼ごはんは、オムライス。

娘にはお子さまかつ丼セット。

ヤクルトの他、シールや小さなお菓子も付いてきました。

ソースかつは薄く叩いて揚げてあり

柔らかくて食べやすいのですが、小さな子には

濃すぎる味つけです。

どれもおいしく、時間帯によっては昼も夜も並ぶ人気店です。

そして、歩いてすぐのとこに

いきなりステーキ🐃

リブロースがお気に入りです。

がっつりお肉を食べたい時はここ。

お肉だけ食べた翌日は、体重が少し落ちている

ので赤身肉最高です✌︎

先日、帰省した時に妹の旦那さんがやっている

お店で、サーロイン300g。

お肉だけでなく手作りのサラダバーやカレー

など、品数が多くておいしくリーズナブル。

コスパ最高のステーキ屋さんです。

3日にラグビーのNZ対日本戦を観戦、

味の素スタジアムへ🏉

夜は数年ぶりの新大久保でサムギョプサル。

サンチュやエゴマ、副菜がお代わり自由で

たっぷりと野菜やキムチも食べられて大満足。

チーズサムギョプサルを試したり、ナムルも

いい味でした。

娘は野菜キンパ、韓国海苔巻きを

気に入ってパクパク食べていました。

明日はおうちごはんをUPします

posted by エリー at 14:22| お弁当。 |

2018年11月12日

野菜の献立、副菜あれこれ。

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最近は鶏胸肉をよく使います。

鶏じゃがや鶏だんご、唐揚げに棒棒鶏も作れて

良質なタンパク質が安価で手に入るので、

おいしい節約の味方^ ^

たまに筋トレに行く夫さんには

チキンサラダ。

マヨネーズと酒、レモン汁、塩コショウを

揉みこんで数時間マリネした鶏胸肉を削ぎ切り

にしてニンニクを入れたオリーブオイルで

ソテー。

写真を撮り忘れましたが、ササミを開いて

ピザソースを塗りピーマンやトマト、チーズ

をのせて焼いたササミピザも好評でした。

先月末に八百屋さんでヘチマをみかけました。

秋なのにめずらしいなと1本買って、

大好きな味噌煮。

👉へチマの味噌煮（ナーベラーウブシー）

ヘチマがない時は

茄子で作ってもおいしいですよ。

ヘチマの少し青臭い風味とトロリとした

食感が甘辛いみそ味とよく合います。ご飯

がすすむ沖縄料理です。

ようやくほうれん草も手頃な値段になって

きました。

キャベツでかさ増し胡麻和え。

野菜の胡麻和えは娘が喜んで食べてくれるので

薄味のすりごま多めで作り、

わたしはあとからポン酢を足したりして

おつまみにしています。

👉カロテンたっぷり！人参しりしり。

油と合わせるとカロテンの吸収が効率よく

おいしくなります。

ピーマンも加えた人参しりしり。

甘めの味付けで娘用の副菜にも重宝してます。

👉ご飯のお供☆おあえ。

ふさふさの大根菜やかぶ菜をよく見かける

ようになりました。

大根やカブを買う時におまけがついてる

感じで嬉しくなります。

湯がいて味噌汁の具もいいですが

やっぱり「おあえ」が一番。福井の田舎の

おかず、ご飯のお供です。

ご飯に混ぜ込み菜めしおにぎりにすると最高

です^ ^

あとは定番、常備菜の切り干し大根。

乾物類は食物繊維たっぷり、身体も温めて

くれるので欠かせません。

大好きな干し椎茸や刻み揚げからもいい出汁が出て、七味唐辛子をふればお酒にもぴったり。

下のは、しめじバター。

なめこや舞茸、椎茸、えのき… バターで

炒めて醤油少々に粗挽きペッパーだけ。

カロリーを抑えたいけどもう少し食べたい

時の簡単お助け副菜です✌︎

以上、最近の野菜のおかずあれこれでした。

ごはん写真溜まってきたのでまたUPしますね

posted by エリー at 12:31| 健康☆節約レシピ |

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