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お昼はほうれん草とベーコンのパスタ。
2月に入ってからほうれん草にはまってます。
どちらかといえば小松菜派だったのですが、
今の時期はほうれん草がおいしいですね。
とはいえ 小松菜の煮浸し、
たまに食べるとしみじみおいしいおかずです。
寒い時期だけ食べられるちぢみほうれん草。
ちぢみほうれん草になら200円だせます。
前に住んでいた近くのスーパーにだけ
たまに1月半ば頃から売られているので2月
に入ってから2回、
片道20分歩いて買いに行きました。
県産のものを見たことがありません、昨年と
同じ群馬産のものが並んでいました。
甘くて肉厚で、葉先の部分もいいですが
根っこの部分が1番おいしいんです。
わたしはおひたしにはポン酢派。
アマニ油マヨネーズも少しつけて食べます。
ウインナーやベーコンと炒めてもいいですね。
娘には細かく刻んで卵と合わせて炒めたものを
あげました。
先週から娘が不調続き。
2度検査してもインフルは陰性。わたしは
生姜入りのお茶やビタミンCをこまめにとって
しっかりごはんを食べて風邪予防です。
かつおだしやいりこだしを使って
卵を入れた野菜たっぷりのお味噌汁。食欲が無い時もお汁おいしいと飲んでくれるので
汁物が欠かせません。
皆さんも体調に気をつけて
しっかり栄養をとってお過ごし下さいね
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