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こんにちは エリーです。
韓国映画を観ていて
たまに出てくる食堂や出前の黒いジャジャ麺。
食べたくなります。
初めは面倒だった工程も
今ではすっかり慣れてたまに作る韓国の定番
レシピ。
たくさん作って冷凍してご飯にかけたりも
します。
ちょっとジャンクなこってり味でおすすめ
ですよ。
イカが大好物。刺し身もいいですが
特売のブツ切りを見つけたらケゾを焼いて七味
マヨでおつまみにしたり、
冬はイカ大根やイカじゃが。
軽くレンチンしたキャベツと
酒をふって炒めたイカと合わせて強火で炒めて
ウスターソースで味つけ。
焼きそば風に青のりと紅生姜を乗せたら
おいしいソース炒めになりました🍺
三杯酢に生姜の絞り汁を入れたさっぱり味。
よく冷やしてから
この夏もよく食べています。
やっぱり1番はチャンプルー。
スパムでなく豚バラ薄切り肉を使いました。
ご飯もビールにも合うおいしい炒めものです。
また山形のだし。
実家に刻み昆布を忘れてきたので、出し用の
利尻昆布を少しだけ切って加えてみたら
すごくいい味になりました。
黒米もモリモリ進む夏のご飯のお供。
山形には他に水かけめしというものがあるらしく
故郷の隣県の郷土めし、面白いので
また参考に食べてみようと思いました。
それでは また^ ^
