2017年02月10日

ありがとうございました( ˘ω˘ )

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お久しぶりです  エリーです。


今日は冬晴れのポカポカ陽気。
青空を眺めながらお散歩してきました。



近くの裏山の方へ上がってみると
畑でキツネが2匹じゃれあっていました。

この辺でまだ野生の動物が見られるとは?!
とびっくりでした。


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​今朝は生クリーム入りあんぱん
とハムエッグ、サラダとノンカフェイン
コーヒー。

​パンはもっちりした白パンで中にはたっぷり
のあんこと生クリームが入っていました。

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​実家では母の野菜料理が多いです。

野菜をモリモリ食べられて健康的な毎日。

あんかけかた焼きそばには酢をかけて、
大根ステーキはバター醤油味で
美味でした。


父が漬けた麹漬け。
ワカメや大根のサラダとキムチも食べました。


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​弟夫婦が
わたしの赤ちゃんと月齢がふた月違う姪っ子
を連れてたまに訪ねて来てくれます。


いつもたくさん差し入れを持ってきてくれ
​みんなで楽しいごはんになります。





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​妹の家にお呼ばれして
広いお風呂で初めて赤ちゃんとバスタイム。

ひと月過ぎたので沐浴ではなく一緒に入浴する日もあります。


​節分の日だったので妹が恵方巻を買って
料理を作ってもてなしてくれました。
恵方巻は甥っ子も食べやすいようにひとくち
にカット、
手作りのいくらの醤油漬けでイクラご飯 
も食べました。



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​先週末、夫さんが会いに来てくれた時
カツカレーでした。

ヒレカツを揚げてもらい、甥っ子たちは甘口。
大人はガラムマサラを足した辛口カレー。

夫さんは3杯お代わりしてくれました。

帰ったら私もカレーを作ろうと思います。




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​ブランチは玄米チャーハンとアボカド入りのサラダ、かき玉わかめスープ。


玄米をチャーハンにするとパラリとして
おいしくなるんですね。
父が玄米派なので、わたしもたまに玄米を
食べるようになりました。


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​鶏塩だんご鍋とキムチ。

鶏胸肉と鶏ももを3:1 、フードプロセッサーで挽き母特製の鶏だんごと
白菜とキャベツ、ネギ、きのことお餅入り。
シンプルな塩だしのおいしい鍋です。

鍋の〆に煮込んだラーメンもまた美味でした。



❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️​



​来週末に約3カ月ぶりに家へ戻ります。


​また時間が出来たら書きたいのですが、
今はなかなかブログを更新できそうにないので
​しばらくお休みします。




また次回UPする時はどうぞよろしくです。
どうも​ありがとうございました😌



posted by エリー at 21:20| 健康☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月01日

味覚が戻る & お祝いごはん。

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​こんにちは エリーです。


昨日は赤ちゃんの1ヶ月健診でした。


​急激なホルモンの変化や、寝不足のせいでしょうか?
しばらくは食べものの味がよくわからない
というか、何でも食べれるのに
味わうという感覚が麻痺していました。


このひと月、食べたものをUPしてきましたが
実は食いしん坊のこのわたしが
おいしい、もっと食べたい、あれが
食べたい、という食欲が鈍っていたのです。


とりあえず甘いものとコーヒー(主に
ノンカフェイン)で
落ち着きたいという気持ちと
母乳の栄養のために食べてるという感じでした。


それがここ数日、おいしいなぁと思う
食事を楽しむ余裕がうまれてきました。



​最近のごはん。
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​母が上ロースを買ってきてくれて
さっと焼き、わたしの好きな宮のたれを
かけてくれました。

それと、野菜のキムチ炒めや人参のグラッセ
に玄米ごはん。

宮のたれ☝︎ご飯が進みますよ。焼いたお肉にはぜひ!


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​北海道の親戚から届いたジンギスカンを玉ねぎと炒めたもの。
アサリ汁や豚キムチ、白菜と柚子のサラダ。

そして手前の緑はナガモ。
見た目はめかぶのようですが、佐渡で採れる
今が旬の海藻です。

ポン酢で食べるシャキシャキ感と粘りが
おいしいお腹にも効く一品。


​いつもバランスと栄養を考えたごはんを
作ってもらえて感謝です。





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​川エビの唐揚げ。
ひじきと切り干しの煮物。
カクテキ。
菊のお浸し。
しじみ汁。

↑大満足の食べ応え。香ばしくておいしい川エビ♪

通販で買った​川エビが香ばしくて
旨みが濃いおいしいエビでした。

母が揚げてくれました。
片栗粉をふって揚げてから昆布茶と塩コショウをまぶして味つけしたそうです。

お酒が進むおつまみに、おいしいおかずにもなりました。

時期はもう終わっていますが、めずらしく菊が売られていたそうです。
最後の菊のお浸しでした。

↑カルシウムたっぷり。旨みが濃い川エビ♪


​生姜焼き定食。
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​柔らかい豚ロースの生姜焼き。
甘辛いお肉にご飯が進みます。

​エリンギと野菜の炒めもの、麹漬け。
菊のお浸しは辛子しょう油で食べました。



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​朝起きた時からパンが食べたくて
車に乗って駅前のパン屋さんへ。

焼きたてのクロワッサンやクリームパンを久しぶりに味わいました。

昔からある老舗のパン屋さんで
お惣菜パンも学生時代に慣れ親しんだ相変わらずのおいしさでした。


母がブランチプレートを用意してくれました。

​野菜スープと半熟目玉焼き、サラダの
盛り合わせです。
​おいしいブランチを味わいました☕️


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​ふだんは基本、和食の朝ごはんです。

鮭が好きなのでよく焼いてもらいます。
この日はネギがたっぷり入っただし巻き卵
わたしの赤ちゃんのひと月祝いでした。

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みんなで​すき焼きをつついて、
2人の赤ちゃんのお祝いをしました。

日曜日に弟夫婦はお食い初めをしたそうで
そのお祝い膳で出た鯛も食べました


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​おめで鯛🐟夜になりました。
​2人ともすくすく元気に育ってほしいものです。



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​ハナちゃんも元気です🐾



それではまた^ ^



posted by エリー at 18:02| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月24日

最近の食卓。

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こんにちは エリーです。

外は白い粉雪、
本格的な寒さはこれから❄早く春が来てほしいものです。


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​実家にいると野菜中心のごはん。

そして甥っ子が来る日は子どもの好きな食べやすいメニューが並びます。


​奥はグラタン。
牛乳が余っていたのでわたしはマカロニとベーコン入りのエビグラタンを作りました。

ホワイトソースの隠し味にアサリダシダを
使いました。


☝︎​本格的海鮮スープ。便利なアサリ出汁♪


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​親子3人だけの時はタイレッドカレー。

母に作ってもらいました、
鶏肉やタケノコ入り。ココナッツミルクをひと缶入れてもかなり辛く
ノンアルビアをぐびぐび飲みながら食べました。


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​朝ごはん。
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​シャウエッセンと青のり入り玉子焼き、
スナップえんどうとピクルス。

​ご飯はもち麦入り。

朝からモリモリ食べました。


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先日のお昼ごはんは​かき揚げ丼。


野菜のかき揚げを甘辛い醤油だれに絡めてご飯にのせて海苔をちぎってのせました。

あとは厚揚げ煮とほうれん草のお浸し、
お味噌汁。




​沖縄ごはん。
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​弟が沖縄フェアで珍味をいろいろ買ってきて
くれました。

泡盛と豆腐よう、島らっきょに海ぶどう。
島豆腐にスクガラスをのせて食べました。

​わたしは珍しいオリオンのノンアルビアを飲みながら沖縄の味を満喫しました🌺
 
母の煮物やサラダ、しめじの肉巻きや
ほうれん草のごま和えも食べました。



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​一昨日は豆腐ステーキを作ってもらいました。

水切りした絹豆腐の表面がカリッと焼かれていて
濃いめのネギの薬味ソースがよく絡んで
おいしかったです。

それと、ワカメと野菜の酢みそ和え。
ほうれん草とエリンギのバターソテー。
お味噌汁とキムチ。



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​昨夜はイカ大根。
青菜のお浸し2種類とワカメと麩の味噌汁。
小エビのフライとちくわの磯辺揚げ。

イカ大根は久しぶりの味。
味のよく染みた大根も美味でした。


この冬は青菜がよく食卓にのります。
冬の甘いほうれん草は特に根っこの方が大好き。
アスパラ菜も茹でてもらいました。

菜っぱのお浸しはポン酢かマヨ醤油で食べるのが実家での定番。







母の作る栄養満点のごはんを毎日食べて
少しずつ新生児育児にも慣れ体力も回復して
きました。

​来週で赤ちゃんが産まれてひと月になります。





それでは また更新しますね^ ^
ありがとうございました



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posted by エリー at 13:33| 健康☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする