2020年07月04日

予定日前日 & チャパグリ。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村



こんにちは エリーです。
赤ちゃんはまだ​産まれてません。


前駆陣痛で眠れず憂うつで不調なここ数日。
破水かもと夜間入院して違ったりと
まだまだ赤ちゃんはお腹の中…



4C0D3FF0-7693-4AE5-A4F3-C7A948836E84.jpg



​焼き肉食べたり、床掃除にスクワットに
ウォーキング。





D3C60D0C-9A50-438D-8B93-2BCBA108DAE8.jpg


​臨月は食欲全開です… 🐖




018595D7-0B04-4652-A6C5-C54746B072BE.jpg


​マックやラーメンにラズベリーリーフティー。
14キロの娘の抱っこを解禁してみるも
明日の予定日は超えそうです。




最近のごはん。

A5325D06-CF8D-47E9-B914-3B63AF1F258A.jpg


​疲れている時に助かる肉正さんのコロッケ。

生のまままとめて購入して冷凍しておきます。
家で揚げたてをかぶりつくと最高^ ^


この日は久しぶりの肉吸いも作ったので
スタミナ満点、ボリューム晩ごはんでした。






9FFB9A15-A7F5-46F0-893D-0AC13C1DB77F.jpg


実家でも人気の肉正コロッケ。

疲れて実家にお世話になった夜は母が冷凍
ストックを揚げてくれました。

青椒肉絲と大好きな四葉きゅうりのニンニク
炒め、雑穀米入りご飯など。
食欲はあるのでモリモリ食べました。





21081617-12D4-4519-BEE9-193572196189.jpg


​昨夜は黒酢酢豚。

このところ中華が食べたくなり
餃子もよく食べます。
追い黒酢でたっぷりといただきました。

パプリカや木耳入りでビタミンや食物繊維
もばっちり。
おいしく出来ました^ ^




C528AD52-4400-40DA-B124-52DAAAC54902.jpg


​ツタヤプレミアム会員なので
パラサイトのレンタルリリース日にさっそく
借りに行ったらチャパグリセットがもらえました✌︎

まさかパラサイトをゆっくり観れるとは
思わなかったので
出産入院が遅れてることもそう悪くはないかな
と思いました(^_^;)




私はチャパゲティとノグリを別々に味わいたく
キャベツ、マッシュルーム入りの
チャパゲティを啜りながら
キムチと共にパラサイトを楽しく鑑賞。



ポンジュノとソンガンホ。最高でした!



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

パラサイト 半地下の家族 [ ソン・ガンホ ]
価格:4065円(税込、送料無料) (2020/7/4時点)



毎年甚大な被害の出る梅雨前線。

​大雨もコロナも早く収束することを祈って
います。



おやすみなさい☆

<script src="https://blogparts.blogmura.com/js/parts_view.js" async></script>

posted by エリー at 23:31| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月26日

再現ごはん & ベランダごはん。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村




黒姫高原で買ってきた
ボタンコショウ味噌を使ってピリ辛風味の
茄子味噌炒めを作りました。


D3D2B8C0-9C51-4C38-AB11-647B5BF984C9.jpg

​緑のパプリカのような形状の高原野菜で
辛みや甘みを生かした南蛮味噌風。

爽やかな辛みと甘味が強く
マヨネーズと合わせたり野菜やお肉につけたり
ご飯のお供にしても良さそうです。



D879F7DE-AC91-40FB-BBF7-3F219C8F24B7.jpg


​茄子味噌は濃いめに味付けして
ご飯が進む常備菜に。
余っていたひき肉もプラスして食べ応えを
だしました。



99FEA83E-31F7-4121-8AA1-0F615EF4AB9A.jpg


韓ドラの某サスペンスにハマり
また韓国ごはんを食べたくなりました。

チョッパル、
​柔らかな食べやすいスライス豚足でコラーゲン
たっぷりです。




​ネギや酢コチュジャンをつけたり
葉っぱで巻いてキムチと一緒に頬張ると
おいしいです。

CBB7A13C-A1C6-4B31-A50D-F57221C3F8C7.jpg


​韓国の牛肉入りワカメスープ
ミヨッグも。
これは産後に摂りたい滋養スープです。


この日もフライパン焼き肉をサンチュで
巻いてキムチと合わせてわしわし食べました。

今はノンアル缶ですが
来年は焼酎に泡にハイボールに、ぐびぐび
やりたいですね。
 

A4331E7B-E222-4A5F-808A-E779BF63A744.jpg


​お天気がよく暑すぎないうちにベランダごはん。空を見ながら楽しんでいます。

娘も前より少しずつ食べるようになって
きました^ ^



56CFE23A-33CD-4F0E-B350-6E2B53D6679F.jpg

​ピーマンの肉詰め&とろろ定食。

具沢山お味噌汁と余っていたお揚げを甘辛く
炊いたのも添えて。
とろろは味噌でなく白だしとみりんで簡単に
味を整えました。




F9697E03-3C56-4719-A953-07A2DAB77687.jpg


​このところすっかり揚げ物に慣れました。

まだ得意料理とは言えませんが
自粛期間中にパパからのリクエストが多かった
鶏胸肉のから揚げや
ヒレカツはそれなりにおいしく揚げられる
ようになりました✌︎



76B6AC37-EC74-4004-9837-12F83F0B3077.jpg


​この日は滋賀県の郷土めしを参考に。

すき煮のような甘辛く煮込んだ鶏肉ときのこ
にごぼう、玉ねぎなど。
かしわのじゅんじゅんです。

生卵はつけないようですが、卵好きなパパには
すきやき風。

新玉ねぎとツナのサラダ、キムチに味噌汁も
つけてご飯がすすむじゅんじゅんでした。







4C580E60-132B-45AB-9324-F223CCDBA2EC.jpg


​また久しぶりのチャヂャンミョン。
韓国じゃじゃ麺は野菜多め挽き肉や味噌で
こってり甘辛く仕上げます。
娘も口を真っ黒にして喜んで食べて
くれます。

乾麺のうどんが本場に近いようですが
中華麺か讃岐うどんでもおいしいと思います。

最近、楽天レシピがうまく貼れないので
エリーズ☆レシピで検索してみて下さいね。



E3F0294C-1FB4-445D-9E22-E505292B37C9.jpg


​パパのお気に入り、京都のヒロタソースを
使って焼きそば。

わたしは青のりをしっかりふるのが好み。
娘には薄味にして刻んだ野菜とスライス
ウインナー入り。パパには目玉焼きのせで
豚こまとキャベツ、ピーマン多めで炒めました。

温野菜サラダもつけてバランスをとりました。



6865993E-6911-4EE3-B481-7EC6DD3807D6.jpg


これは先週半ばのパパ用夜ごはん。


​永○園のかに玉。たまにはいいですね^ ^
餡だくでご飯に乗せても美味。

醤油麹とニンニクで下味をつけた
鶏胸唐揚げやシラスと新玉ねぎの酢漬けを
のせたトマト、小松菜と揚げの煮浸しなどの
献立でした。




AE1CABCC-BFFD-4C74-8572-0D76E78A6357.jpg


​お肉とコーンが逆の盛り方になってしまい
ましたが再現ペッパーライス。

ペッパーランチは10年くらい前に行ったきり
ですが
某ブロガーさんが再現してるのに刺激を受け
冷凍庫に眠っていたギフトのいい
ビーフを使いジュージューに熱した鉄皿で
サーブ。
強めに効かせたブラックペッパーやバターが
必須です。


下のご飯と混ぜながらガツガツ食べれる
美味しいステーキライスでした👌






posted by エリー at 09:31| 多国籍レシピ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月24日

旅先B級グルメ。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村





​こんにちは エリーです。

もういつ産まれてきてもいいくらいの時期。
スルッと産まれてきてね。と毎日お腹に
話しかけています^ ^


1FB14843-8EDB-44B4-97AC-B9A7C5D34C85.jpg


今回は自然分娩なので陣痛と高齢出産の
産後の回復がどうなることやら少々憂鬱。

1番の不安は
初めて離れて数日過ごす娘のことですが…


まぁ 産むしかないので頑張ります(汗)


9E8EB829-2383-42E5-B2B7-502C3FE1C742.jpg


70A2F53C-5F87-4B41-9C91-1B87BE789A53.jpg


家族3人での最後の旅ということで
  近場で県内の新緑の高原を旅してきました。

わたしのふるさと新潟は細長く地方ごとの
特色もあり大自然も豊かです。



3A61887C-0FAF-4774-9C78-4BC895FF6E29.jpg


長野と県境の​上越の山々や湖畔を
眺めたりしながらゆっくりと過ごしてきました。

帰りに隣県の戸隠でお蕎麦を満喫。

数年前に蕎麦めぐりをした時に行けなかった
お店は相変わらずの大行列で
別のお店を選びましたが、緑が美しい山の中で
蕎麦づくしを楽しみました。


蕎麦粉のソフトが濃厚でまた食べたくなる
絶品スイーツでした。




B8F71FBE-181D-4A6A-A9B1-65F1311719C1.jpg


​こちらはだいぶ前、規制前の4月の初日に
移住と共に長期休暇をとったパパの希望で
行ってきた
秋田の乳頭温泉郷と山形の蔵王温泉。




6D0000AD-07A0-4F78-914E-1C4F3B994E84.jpg

​秋田はきりたんぽが有名ですが
お米を潰して団子にしたこの
だまこ鍋も鶏やきのこ、ごぼうの旨みが染みた
滋味深いとても温まる味なのでした。


秋田も山形も雪深く白い雪山に囲まれながら
温泉三昧の旅になりました。



B15C5D2C-81E0-48F7-91AA-953820C1C00A.jpg

​秋田から山形に向かう時に岩手で食べた
甘辛いじゃじゃ麺と、
山形名物の冷やしラーメンに鳥中華。


甘めのじゃじゃ麺は好みがあると思いますが
途中からニンニク酢を足したり、生卵を
落としてもおいしいのだそうです。


天かす入りの甘めの出汁の和風ラーメンは
鶏だしでなかなか美味。
氷の浮かんだ冷やしラーメンは
韓国冷麺を中華麺に変えたような癖になる
おいしさ。


その土地その土地の個性的なグルメにすごく
興味があるので、この旅の食事も
いろんな発見がありました。





​お土産に喜ばれたバター餅。

ハイカロリーですが日持ちするので
かなりおすすめです。

2337D273-BCA1-4E5E-A87B-F7D1DE43C268.jpg

​ふわふわで柔らかくコクがありいくらでも
食べたくなる味ですよ😋




​それでは また〜


posted by エリー at 09:43| 旅先の味。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月13日

花々と水無月の食卓。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村




お久しぶりです エリーです。

蒸し暑くて冷たい麺がおいしいこの頃。


0F4EE115-2CA3-4D94-B8EC-001CD43BAD9C.jpg


​以前に岩手で買ってきた盛岡冷麺を
おうち焼き肉の〆にしました。
酢を強めに足して、牛だしスープも飲み干して
しまうほどのおいしさでした。


736689C4-70CB-422D-A234-4C0E19A0AE1D.jpg


​野菜もたっぷり食べています。

数ヶ月ぶりの辛子やき。
甘辛くニンニクのパンチが効いた豚バラと
お豆腐、きゅうりとネギが絶妙。ご飯がすすむ
下町グルメです。


​黒米入りご飯や揚げナスの味噌汁と合わせ
ました。
揚げナスの味噌汁好きなんです。久々に赤だし
ベースで作りました。


A02705E7-823D-4CC7-BDBE-B6020C32394F.jpg


​きゅうりをたくさん入れたコールスローは
娘の好きなマヨベース。ちくわの蒲焼きも焼き
ました。


2日前から梅雨入りのような天候ですが
それまではカラリと晴れていて日も長くなって
きたのでベランダで
空を眺めながらの夕ご飯が続いていました^ ^




516DBE28-B5BA-4476-A4AD-3C66886B5551.jpg


​定期的にあるパパのリクエスト
鶏胸肉の唐揚げ。
いただきものの空豆は蒸し焼きにして
強めの粗塩をふります。

熱々をつまむとビールが飲みたくなる味です。

それとニンニク入りかき玉スープ、ひき肉と
かぼちゃの煮物の献立でした。

 

DCCC248B-6187-428E-A143-F140D4E92522.jpg


​近くで用事があったついでに
新潟のB級グルメ、バスセンターのカレー
を食してみました。


見た目に反して濃くスパイシーな味とボリュームに人気も納得な味。
ご飯は大盛で大ぶりにカットされた玉ねぎや
豚バラがゴロゴロと入っています。
​たまに食べたくなるくせになる味でした🍛


7CC0280B-6984-480C-A2D5-D27023CFAF7C.jpg


​だいぶ前の写真ですが

アスパラベーコンとマカロニサラダと
副菜にひと手間かけたハンバーグ定食です。

ハンバーグには宮のたれをかけて
ご飯がすすむ味。パパの好物あさり汁も添えた
白飯お代わり必須な夜ごはんになりました。


E45700AE-B9A8-4C1C-90B7-0EF273CC1854.jpg

​もっと暑くなるとますますおいしくなる冷や汁。

きゅうりや絹豆腐、みょうがにしそ、ネギ
炒りごま入りの濃い出汁入り味噌汁を
冷たくして、もちきび入りご飯にかけてさらさら
といただきます。

常備菜に作ったひき肉納豆。どこかの県
ではスタミナ納豆と言われ給食の人気メニュー
だそうで
子どもの丼ごはんや、サラダ菜に包んで
おつまみにしてもおいしいですよ^ ^





491CEC2C-16C4-49FC-9740-5FB37B86398D.jpg


​朝から黒米入りご飯で納豆炒飯。
娘が大好きな味です。



86ED7D7B-7E51-408B-B68B-827596A5DF97.jpg


​これはいつかのお昼。

高菜をご飯と炒めてシラスも入れた
炒飯を白だしと砂糖で味つけした卵をのせて
和風オムライス。

カロリーが気になりますがマヨ+ブラック
ペッパーが味の決めて。ペロリとお腹に
​収まりました。



90C49F4F-FBE7-45C9-8B6E-F990C7544D62.jpg


​ヒレカツもよくリクエストされるので
ヒレ肉がお買い得な日はよく揚げます🐖

パパこだわりのおいしい京都のヒロタソース
をかけて熱々を頰張ります^ ^



63F46FFD-9236-464A-A423-6146CB1107F4.jpg


少し前に 山の​祖母の家に出かけ
​伯母さんの作る採れたての野菜メインの
手料理をごちそうになりました。


どうしても我が家だとパパの好みに合わせて
肉中心たんぱく質だらけの食卓に
なりがち(汗) 


こんなごはんをいただくと健康的なとても気分
なります。



C7E11991-6E84-4C94-923E-CF6BFA1A57D6.jpg

​そろそろ薔薇の見頃も終わりでしょうか。


季節の花々に癒されながら
今年は短いと言われている梅雨の季節の
蒸し暑さを乗り切りたいものです。






posted by エリー at 13:10| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月20日

竹の子づくし。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村



こんにちは エリーです。



たけのこを味わう時期が終わって
しまいましたが
今年もしっかり春の味を楽しむことができ
ました。

亡き祖母の家の裏の竹林で収穫したたけのこ。


711503DC-58EF-47B7-8BD0-F2A34BA36115.jpg


​今年も伯母さんがひょいひょいと竹藪を分け入り手際良くたけのこを​採ってくれました。

採れたての初物で贅沢な夕餉です。



F170E3E9-CBEC-4018-94F7-437908B4D962.jpg


​まずはたけのこご飯。

わたしはいつも薄味に炊きます。
香りのよい歯触りで糖質の吸収も抑えて
くれるのでカロリーも気にせずたっぷり頂ける
おいしい炊き込みご飯です^ ^



0CA82D8E-0952-4D7D-B907-5853A276603F.jpg


​若竹汁とささみチーズフライ、
うどとたけのこのチーズ肉巻きの献立。

たけのこは下処理が少し手間ですが
新鮮なものなら茹で時間も短めでも充分
おいしいです。


FD0EDB9F-3C2F-4401-A919-9AB73CB91169.jpg

​先回ピザパーティーをした時に
たけのことベーコンのアヒージョを作った
のですが、残りを翌日のお昼にトマトソースと
合わせてパスタに。

アヒージョも好評でしたがパスタに加えると
食感もよくバジルやチーズとも意外と良く合い
ました。



33C9249D-86F0-491B-AC4C-600F84C8E0F9.jpg


​うどを少しだけもらったので
たけのことチーズで2週類の肉巻き。
ボリュームのあるおかずになりお弁当にも
ぴったりです。



A2A45985-D835-49C1-BEFC-C8E0A551269B.jpg

このところ魚もよく食べます。
カレイやギンダラを煮つけたり、ホッケを
焼いたりししゃもに塩鮭とか、
サバ缶も食べたくなったり。
 

赤ちゃんのためにDHAサプリは毎日
飲んでいますが身体が魚を欲しています🐟






09997973-A9C3-447E-95AA-C38FB897C8B4.jpg
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

えごねり150g(特製からし酢みそ付)
価格:324円(税込、送料別) (2020/5/14時点)



右上の黒いものは​佐渡ヶ島の名産のえご。

海藻を固めたものですが弾力があり
健康食兼珍味のような味。
懐かしくて買ってきました。

酢味噌につけて食べるとつまみにぴったり
です。





F89C7175-0FAD-4E7B-91C3-A1ACDDA1449E.jpg


​数年前にもブログで紹介した実家近くの
肉正さんのコロッケ。

甘めですが絶品。
パパも気に入り月に2度買いに行ってはラード
で揚げてもらいます。


揚げたても少し冷めても美味で春キャベツ
と一緒にモリモリ食べました。
この日もたけのこご飯とたけのこ入り豚汁
でたけのこづくしの献立になりました。



080DBDB3-45CF-4AD5-803B-EEE3A2C509BF.jpg

​久しぶりのパパのリクエスト 肉吸い。

かつおぶしをたっぷり使って身体に染みる
おだしと牛肉、卵かけごはんで
疲労回復セットです。

仙台油麩をたけのこの穂先を甘辛く炊いた
煮物も合わせました。
わたしは甘辛い煮しめに七味をふって食べる
のが好みです。



E52B5132-FF43-41D4-A48D-DB7762241BD5.jpg

​伯母さんが届けてくれた海苔巻きや
煮豆、ミズのお浸し。

太巻きは5種類ほど、アボカドカニカマや
納豆巻き、梅きゅうりもあって
2本食べたら満腹に。
わたしも久々にカリフォルニアロールを巻いて
みようかなと思います。


​ご馳走さまでした^ ^



5701827A-D215-42F6-BF6E-DECBEAD89788.jpg

​たけのこと一緒にミズか何かの山菜も
もらったので、翌日お揚げを入れて
濃いめの出汁で山菜の煮物。
嬉しい副菜です。





​春の少し苦味やえぐみのある山の幸は
身体のデトックスにいいそうです。

排出力を高め、身体の不調を整えてくれる
おいしくて一石二鳥な山の幸。
自然の恵み感謝です。







posted by エリー at 09:18| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする