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奥越のジャンボ椎茸。
大袋入りで売られているのを見つけて
ステーキにしてみました。
ニンニクとバターで蒸し焼きにしてだし醤油を
たらり。
胡椒を少しふっていただきます。
大味でなく風味もよくて肉厚ジューシー。
チーズをのせて焼くのもいいですが、
シンプルが1番おいしい 食べ応えのある椎茸
でした。
うまいナポリタンの夜。
玉ねぎ多めにベーコン、パプリカ、ピーマン
しめじ入り。
ケチャップを水分をとばして煮詰めるように
フライパンで焦がす直前まで火を入れる
ことと、
オリーブオイルで玉ねぎや野菜を炒めますが、
仕上げにパスタの茹で汁プラス
牛乳とバター少々、これもポイントです☝︎
冷や汁。
この前もUPした気がしますが
パパの出張で宮崎のお土産。とてもおいしいの
ですが、すり鉢を用意したり味噌を
香ばしく焼いたりと、工程が面倒で 水で溶かす
だけのこのインスタント冷や汁は
すごく便利。
飲んだ〆にもいいですが
暑い季節にさらさらとかき込みたいですね。
おいしすぎて2杯お代わりしました(^q^)
 またからし焼き。 パパのリクエスト、生姜焼きより好きとのこと です。 簡単だしお豆腐もおいしくなるし アクセントにかかせないきゅうりやニンニク、 豚こまか豚バラが少しあればすぐにできます。 ご飯お代わり必須のスタミナ献立。 なめこ汁とキムチ、蓮根の天ぷら付きでした。  ある週末の夜はお家にあるもので ビーフシチュー。 冷凍しておいた少しの牛肉と合挽き肉で作った ミートボール、玉ねぎも多めに使い シチュールーと戸棚に眠っていたドミグラス缶 を使いました。 冷蔵庫にある野菜と魚肉ソーセージのサラダ を用意。 パパはバゲットをガーリックトーストに したりそのままシチューにつけたりとおいしそうに食べてくれました。 わたしはご飯と合わせるのが好みです。 |
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最近なかなか更新できませんが
毎日元気においしく食べています。
今日も一日お疲れさまでした。
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