2019年02月28日

見ため適当ごはん。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村




今​朝はカレー。朝からカレー。

目覚めてすぐ空腹を感じるのは胃腸が元気な
証拠かな…

6C3203C2-7023-46A1-8654-6C08039BE47B.jpg


​黒米好きなのですが
パパとムスメが好まないので自分用にたまに
炊いて冷凍しておきます。


鉄分、タンパク質が豊富。
ポリフェノールたっぷりでビタミンB群も白米
より多く栄養の高い黒いもち米。



残りものカレーにガラムマサラとココナツ
ミルクを足して温め、レンチンしたウインナー
1本(笑)



B8E82DE8-0E99-412F-9C1C-F6E508BA4CCF.jpg


120gの豚肩ロースを揚げて、玉ねぎスライスと
温玉と合わせて小鍋で味噌カツ煮込み。


八丁味噌をみりんやきび砂糖や水でのばして
味噌ダレを作ったのですが、
もう少しゆるく仕上げた方が見た目きれい
にできたかと思います。
タレがかためでスプーンで塗るようにのせた
ので雑…


緑と白っぽいのは次いでに
ムスメのために揚げたインゲンと蓮根の
天ぷら。

味は好評^ ^ご飯がすすむ夜ごはんになり
ました。



C1BEE094-0BD0-40C6-8308-E9A54C6940E8.jpg


​地味においしいがんも。

煮物用に戻した干し椎茸が余ってたので干し
椎茸とかつお菜とさっと煮。

その名の通りかつお菜は旨みのある青菜で
煮浸し好きなわたしには
たまに食べたい菜っ葉のひとつです。


​大きなお皿にすればもっとおいしく
見映えしたのでしょうが
テキトーな盛りつけ、そんな一品でした。



559FA32F-2FBB-443D-8E3B-A6EE9EB7F80C.jpg

​ほろ苦い春の味、ふきのとう。

わさび塩を揚げたてにつけてつまむと最高🍶

これもまたムスメに急かされながら用意した
晩ごはん。
きれいに顎を開いてから粉をはたいて
とかやってません(汗)

ムスメにはかぼちゃと人参の天ぷらを1枚ずつ
揚げたら喜んで食べていました^ ^





​以上。

ただUPするだけ  我が家のごはん。
観に来てくださりありがとうございました


にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村
posted by エリー at 12:08| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月26日

パパのこだわりディナー。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村




​先週土曜日に夫さんが作ってくれたディナー。



​春キャベツとベーコンのペペロンチーノと
鯛の和風リゾット。


それと食べたくて買ってきてもらった
ブリーチーズをカプレーゼ風にいただきました。



600D24AC-6B8C-4B98-9DF8-2760FD406F5A.jpg


​ペペロンチーノはニンニク控えめで
ムスメも少し食べてキャベツやベーコンも
つまんでいました^ ^


EF20EBB0-8C8F-4881-95C5-FD57DD9F25E0.jpg


昨年も作ってくれた絶品和風リゾット。



しいたけ、玉ねぎ、ベーコンと和風だしと
良質のオリーブオイルと鯛のお刺身。

絶妙な旨さでよく冷えたシャンドンブリュット
のビンテージ
があっという間になくなりました。



😚😚😚


posted by エリー at 15:02| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月23日

豆もやしのスープ & 鶏皮ポン酢。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村



​100円ちょっとでパック入りの鶏皮
が買えたので鶏皮ポン酢。


鶏皮煮込みもいいですが
柚子胡椒とポン酢でさっぱりと。

4697A853-5E7E-4EBA-AC3C-F01F60BDB9A1.jpg

​オニオンスライスと合わせました。


17E55E88-CDC3-4C62-8CE2-1C32DAB226A2.jpg

​韓国のレシピで豆もやしのスープ。

いりこだしとニンニク、隠し味に
ダシダを少し。すっきりした優しい味の
食べるもやしスープです。


安くてタンパク質もカルシウム​も
食物繊維も豊富な豆もやし。

小さな子には細かく刻んで肉だんごやハンバーグやチャーハンに混ぜるのがおすすめです。



今日はいいお天気で
ムスメとパパは公園へ。わたしは乳癌と
子宮頚がん検診の診察待ち。
もう1時間も待ってます、まだかな…


にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村
posted by エリー at 10:20| 健康☆節約レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする