2019年10月30日

しらす。

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しらすがマイブーム。

丸ごと食べれるカルシウムの塊。今が旬という
こともあり
釜揚げしらすをよく買ってきます。


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秋鮭もおいしいですが​生鮭よりも昔から塩鮭
が好物。
大根おろしをたくさんのせて食べています🐟


刻み大葉と炊きたてご飯にのせて、
米酢とオリーブオイルと塩でさっと蒸し煮した
キャベツと合わせて、 塩昆布とキャベツの
パスタにも入れました。

子どもにも食べさせやすいので重宝している
しらすです。






​久しぶりにミヨッグ。


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​韓国にルーツはないのですがやたらと韓国
めしが好きで、韓国ノワールにも惹かれますね。
ほぼ毎日キムチ食べてますし(笑)

これはクッパにしてもおいしいですよ☝︎



ではまた〜 ​



posted by エリー at 15:05| 多国籍レシピ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

たらば & かきのもと。

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もうひと月近く前になりますが
毎年贅沢な送りもの、義理母さんからたらば蟹
届きました。



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数年前に​北海道を旅してから気に入ったと
ずっとわたしの実家にまで送ってくれるデカイ
たらば蟹。


太い大きな脚をもぐもぐ。甲羅の中も蟹肉が
ぎっしりで たらふく蟹を頂きました (^p^ )


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​茹でたてをすぐ発送してくれる鮮度抜群
たらばは冷凍蟹とは別格のおいしさ。

〆は恒例のパパのカニ雑炊。

蟹を食べた後の殻を洗ってから水から出汁と
合わせて煮て、ご飯を入れてさっと
炊いて溶き卵を流してくれました。娘は
ニガテ!と蟹は口にしませんでしたが、お汁の
ごはん!と喜んでいました。



​ご馳走さまでしたm(_ _)m




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この秋は​キウイも柿、ぶどうなど
フルーツはプレーンヨーグルトと合わせてよく
食べています。


柿は緑茶の500倍もの抗酸化パワーが含まれて
るそうです。風邪予防に美肌効果、二日酔い
にも効くとのこと。最強フルーツですね。



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​ふるさとの味、かきのもとは今が旬。
母が送ってくれました、大好きな秋の味です。

色鮮やかに仕上げるために
酢を入れた熱湯で湯がきます。おひたしにして
マヨポン酢で食べるのが好きですが
酢の物にしてもいいですね。



食用菊は見ための何倍も癖がなく上品な味で
おいしいんです。
ぜひ お試しください。








posted by エリー at 14:43| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする