2020年02月18日

母のごはん。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村




今さらですが
パラサイトがアカデミー賞受賞​✌︎

映画館には
行けないのでDVD化されたら家族が寝静まった
夜に鑑賞したいものです。


E716F9E9-288D-461A-9FEA-69B3A8D75067.jpg


ポンジュノ監督作はほぼ観てますから
早く観たくて気になってます。
ソンガンホの出る作品は外れがありません。



01387B38-782E-42F1-87F9-B6CDEDD2E413.jpg



​昨年 1番印象に残ったのは
工作 黒金星( ブラックビーナス)。
韓国映画は日本の何歩も先を行き
毎回圧倒されっぱなしです。




9ED3651C-AD00-448A-9E69-DDABBE7D7871.jpg

​先週から帰省していまして
母や伯母の料理を食べたり たまに甥っ子たちと
食卓を囲んでいます。

大好きな体菜煮やのっぺ、ふるさとの味は
ほっこりしみじみ美味ですね。





FF2E201F-417E-46DA-82B0-A7C5E9E8E09B.jpg


​ずっと更新してなくて
これはいつかの家ごはん。娘に食べさせたくて
鰤の照り焼き。
ターサイのニンニク炒め添え。






5E0D2895-C051-4014-9DA3-CE215A34B0AC.jpg


​おにぎりの具に買って余った明太子は
パパのリクエストでパスタに。

ピリ辛でクリーミー、なかなかの味でした✌︎



6A11C909-C48D-4F6F-B60E-31B3F1489610.jpg

​たんぱく質サラダ。

ほぐしササミときゅうりや茹で卵やトマト
あとは何を入れたか忘れました(^^;)




明日 我が家に戻ります。
数年間住んだ土地での暮らしも残り6週間。

重くなってきたお腹と赤ちゃん返りの困った
ちゃんな娘とヘトヘトな毎日ですが
今のうちにできることを楽しみつつ
​過ごしていこうと思います。




おやすみなさい​



<script src="https://blogparts.blogmura.com/js/parts_view.js" async></script>
posted by エリー at 21:53| 定番おかず献立。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月10日

そばめし & 納豆チゲ。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村



こんにちは エリーです。



新型ウイルスの蔓延に
わたしが恐々としている花粉シーズンも間近。

春からの移転、パパの激務の日々からの
10年ぶりの長いお休みも沖縄やアジアへの旅は
難しそうです。


そして何よりも 感染された方々の早期回復と
感染の早期終息を祈っています。





6E1B89CD-A572-4C77-911E-9E777E926DBF.jpg

ケンミンショーの​録画を観ていて
そばめしに惹かれました。

久々の再現レシピです。目玉焼きのせで
ボリュームUP。
おいしくできました✌︎


564EAE78-055E-41FE-95B7-ED727A578863.jpg

この日は再現マックナゲット。

3歳になった娘とマクドナルドデビューしたの
ですが、妊娠中のわたしもすっかり
ジャンクな味のとりこに(^_^;)

わたしはポテトは好まないので代わりに
チキンナゲットのハニーマスタードにハマり
まして。

酸っぱい中華スープ、サンラータンと
辛口麻婆豆腐、酢の物と
ハニーマスタードを添えたナゲットで
夜ごはん。
パパはハイネケンと合わせてナゲット
おいしいとつまんでくれました。



4A4BF75F-D8D3-4974-A1D4-C38559104329.jpg


👉定番☆カニカマときゅうり、ワカメの酢の物。


わたしの好きな酢の物、ワカメときゅうり、
カニカマ。娘はきゅうりだけをひろって
パリパリと口に運んでいました。






03391CC5-1BD4-4E7C-A27D-263C2E346264.jpg

​水曜日は鉄板でトマチーズバーグ。

パスタ用のトマトソースの残りを使って
チーズフレークをかけました。

ハンバーグとケチャップパスタで
娘の好きなものばかりの夜ごはん。
昨年からアイラップが調理に欠かせません。
手をあまり汚すことなく洗い物も減ります^ ^

ボウルを使わず加熱も可能のポリ袋、アイラップの中で揉みもみと混ぜます。
レンジ加熱やボイルもできるし重宝する
アイラップです✌︎



1447E11D-CB4C-4CE5-893D-592E21D70805.jpg

ハンバーグに合わせた副菜は
油麩とキャベツの煮浸しと大根の梅和え。

麩は高タンパクで鉄分も豊富、
じんわりとおいしいキャベツの甘みと相性
のよい煮物です。

このところ梅干しをいただく機会が多く
今夜はササミの梅和えでも作ろうかと思って
います。さっぱりした大根は梅干しと
隠し味に胡麻油を効かせました。
箸休めにぴったり。



FC6CB3CC-8194-493A-8212-96253865E140.jpg

​これはだいぶ前の
パパリクエストのヒレカツ定食。

豆もやしとズッキーニのナムル添え。
卵の赤だし付き。
もちきび入りご飯と合わせてお気に入りの
フルーティな中濃ソースをかけてモリモリ食べてくれました。



B3FD3182-F20D-4090-8C95-1ADC58F907D6.jpg


​冬大根で作るお気に入りの副菜、
ごんざぶろう炒め。

ポリ袋に入れてレンチン調理したので
簡単に用意できました。
打ち豆も香ばしく栄養たっぷりのおかずです。



0B97BC99-102B-4F33-BF80-60F1BADDE578.jpg



​本場のチョングッチャン、食べてみたいです。
納豆チゲは上記のレシピに豚肉を加えて
ボリュームを出しました。

あったまるしコチュジャンのピリ辛と
納豆の旨みが最高の汁物です。

鍋物のようなボリュームも出るのでぜひ
おすすめの納豆の味噌汁です。





posted by エリー at 13:44| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月01日

パパ定食 & 韓めし。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村




​こんにちは  エリーです。


また韓国ごはんの波が来てましてマイブーム。

数年前はカクテキやオイキムチも作って
いました。
もうそこまではしてないのですが

キムチは毎日でも食べたいですね。



3A303DF7-E80E-4933-8BFD-FF2C50B18801.jpg




​いつか本場のチョングッチャンを食してみたい
です。
我が家で人気の納豆入りスパイシー味噌汁。
おすすめですよ^ ^



0C365846-2296-46A2-9F94-B7C715EA887E.jpg



👉こってり旨うま!チャジャンミョン(ジャージャー麺)

​黒い味噌、チュンジャンを買いに行くと
店主のマダムに自分で作るなんてすごいねと
言われました。


一度、韓国の方に味を見てもらいたいもの
です(笑)
娘も口周りを真っ黒にしてお代わりするくらい
すっかり好きになったジャージャー麺。
自信作です。



F1144831-7BDB-4C06-A4CC-EC12D721A690.jpg

​この日は
特売の細切れ牛肉で2品。 牛ごぼうきんぴらと
ユッケジャンスープ。


きんぴらは糸こん入りで甘辛い味つけ。
豆もやしたっぷりのユッケジャンもご飯の
すすむピリ辛具だくさんスープ。

黒米入りご飯といただき物の小鯛の笹漬け、
里芋とそぼろの煮物とキムチ付き。



AE36FCF3-379B-4F20-A327-7E58589B1D8F.jpg

​里芋は娘が先回喜んでいたのでまた作ったら
ひと口も食べず。
鶏そぼろだけひろっていました (-_-)


お腹いっぱい、贅沢韓めし定食でした。






516AD768-0C18-4B6C-A73F-C8E7D2975360.jpg




先週は簡単でおいしいスタミナわかめスープに
黒米、豆もやしのナムルとブロッコリーや
キムチなど。

クッパにしてもおいしい韓国わかめスープ、
ミヨッグです。



56F051EB-C6F9-4098-8EF3-0869C7E53C66.jpg

​週末におうち焼き肉をした〆の卵クッパ。

ダシダやごま油や粗挽きペッパーでさらりと
かき込めるおいしいクッパでした。



08981194-FACF-423E-8A6E-6B7993022019.jpg

​少し前のパパの夜ごはん。

鶏手羽唐揚げやポテサラ、蓮根の糸こん入り
きんぴら。
鶏モモは手羽先と一緒に唐揚げにしてから
甘辛くコチャジャンやにんにく、
ケチャップを絡めて辛旨ヤンニョムチキン



唐揚げ定食の夜でした🐓



315148D9-CE2A-4FD3-9B20-909721DABB85.jpg


​一昨日は生姜焼き定食。

玉ねぎと豚バラ薄切りを甘辛く炒めて
半熟目玉焼きをのせました。


ほうれん草の胡麻和えや味噌汁をつけて
カンタンおいしい生姜焼き定食の夜でした。









続きを読む
posted by エリー at 17:22| 多国籍レシピ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする