2020年02月10日

そばめし & 納豆チゲ。

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こんにちは エリーです。



新型ウイルスの蔓延に
わたしが恐々としている花粉シーズンも間近。

春からの移転、パパの激務の日々からの
10年ぶりの長いお休みも沖縄やアジアへの旅は
難しそうです。


そして何よりも 感染された方々の早期回復と
感染の早期終息を祈っています。





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ケンミンショーの​録画を観ていて
そばめしに惹かれました。

久々の再現レシピです。目玉焼きのせで
ボリュームUP。
おいしくできました✌︎


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この日は再現マックナゲット。

3歳になった娘とマクドナルドデビューしたの
ですが、妊娠中のわたしもすっかり
ジャンクな味のとりこに(^_^;)

わたしはポテトは好まないので代わりに
チキンナゲットのハニーマスタードにハマり
まして。

酸っぱい中華スープ、サンラータンと
辛口麻婆豆腐、酢の物と
ハニーマスタードを添えたナゲットで
夜ごはん。
パパはハイネケンと合わせてナゲット
おいしいとつまんでくれました。



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👉定番☆カニカマときゅうり、ワカメの酢の物。


わたしの好きな酢の物、ワカメときゅうり、
カニカマ。娘はきゅうりだけをひろって
パリパリと口に運んでいました。






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​水曜日は鉄板でトマチーズバーグ。

パスタ用のトマトソースの残りを使って
チーズフレークをかけました。

ハンバーグとケチャップパスタで
娘の好きなものばかりの夜ごはん。
昨年からアイラップが調理に欠かせません。
手をあまり汚すことなく洗い物も減ります^ ^

ボウルを使わず加熱も可能のポリ袋、アイラップの中で揉みもみと混ぜます。
レンジ加熱やボイルもできるし重宝する
アイラップです✌︎



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ハンバーグに合わせた副菜は
油麩とキャベツの煮浸しと大根の梅和え。

麩は高タンパクで鉄分も豊富、
じんわりとおいしいキャベツの甘みと相性
のよい煮物です。

このところ梅干しをいただく機会が多く
今夜はササミの梅和えでも作ろうかと思って
います。さっぱりした大根は梅干しと
隠し味に胡麻油を効かせました。
箸休めにぴったり。



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​これはだいぶ前の
パパリクエストのヒレカツ定食。

豆もやしとズッキーニのナムル添え。
卵の赤だし付き。
もちきび入りご飯と合わせてお気に入りの
フルーティな中濃ソースをかけてモリモリ食べてくれました。



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​冬大根で作るお気に入りの副菜、
ごんざぶろう炒め。

ポリ袋に入れてレンチン調理したので
簡単に用意できました。
打ち豆も香ばしく栄養たっぷりのおかずです。



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​本場のチョングッチャン、食べてみたいです。
納豆チゲは上記のレシピに豚肉を加えて
ボリュームを出しました。

あったまるしコチュジャンのピリ辛と
納豆の旨みが最高の汁物です。

鍋物のようなボリュームも出るのでぜひ
おすすめの納豆の味噌汁です。





posted by エリー at 13:44| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする