2020年10月16日

週末ごはん。

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少し前の週末の夜に
ナポリタンとカプレーゼ。


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​バージンオイルに少しトリュフオイルを
合わせたら香りのよいカプレーゼに
なりました。



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​パパからおいしい泡のプレゼント。

ギリギリまで冷やしてキュッと食前酒に
いただき、食後にもゆっくりと空けました。



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お乳はすっかり枯れてしまい断乳したので
アルコールもカフェインも気兼ねなく程々に
楽しんでいます^ ^





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今年もまたお姑さまからタラバ蟹が届きました。

せっかくのごちそうなのに
娘がビジュアルが怖いらしく全く食べません(汗)
カニカマは好きなのに…



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タラバを堪能してから
またパパが丁寧に出汁をとり
カニの身を入れた美味しいカニ雑炊を作って
くれました。
これは娘も喜んでお代わりしてました。




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小さな子がいると飲みに行くのは難しいので
おいしい焼き鳥を買ってきたり


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ベランダバーベキューで満喫しています。




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昨夜はフライパンでチーズタッカルビと
キンパ。

酢飯でなくて塩とごま油を混ぜたご飯で作る
海苔巻き、キンパ。

人参、ほうれん草、カニカマ、たくあん、
玉子焼き入りです。
大判韓国のりは通販で。


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娘は大好きなジャージャー麺。

まだまだ韓流めしがマイブームです(笑)



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posted by エリー at 09:42| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年10月08日

秋の食卓。

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芋煮。昨年もこのくらいの時期に一度
炊きました。

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​甘めの汁と一緒に食べるとろりとした里芋と 
牛肉が美味、糸こん、ごぼう、ねぎ
入り。

パパが気に入ってまた来週食べたいと
言ってたのでまた明日里芋を買ってきます。



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​かきのもと。これから旬になる食用菊。
かすかにほろ苦くシャキシャキした歯触りで
少し酢を加えた熱湯でさっと湯掻いて
しっかり冷水で洗ってから食べます。

ポン酢に少し七味をふってマヨネーズを
ちょこっとつけて食べるのが好みです。










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​実家の近所すぎて紹介したくないお肉屋さん
のコロッケ(笑)

店内には近くの高校生用ソースが
置いてある人気の味です。
学生の小腹を満たしてくれる長年愛され続けて
いるコロッケやハムカツやメンチカツ。


生のものをまとめ買いしてきて
母が揚げてくれました。少し甘めでカリッと
サクサク。
中はもっちりしたじゃがいものシンプルな肉正
コロッケ。いくらでも食べられます。



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​実家ごはんは野菜がたくさん出てくるので
健康的。

​必ず山盛りサラダや具体山の野菜の味噌汁が
でてきます^ ^



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​これは先日の夜ごはん。
また根菜と鶏肉の煮物が食べたくて昼から
仕込みました。



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​パパにはとんかつ。
薄めの豚肩ロースをカリッと揚げました。

​娘もカリカリの衣のところだけかじって
ました(^^;)
また挽き肉や柔らかな薄いお肉しか食べられ
ません。



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​この日もまた揚げもの。外国産ですが
長いヒレ肉が特売だったので厚めに切りました。

柔らかジューシーなヒレカツ、さっくり
ときれいに揚がりました。
それとアスパラベーコン炒め、
半熟茹で卵に無限キャベツ、けんちん汁。

パパと娘が大好きなものばかりの献立でした。








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posted by エリー at 11:58| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年10月02日

豆腐チム& きのこご飯。

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​粉唐辛子がたくさんあるので
ネットで調べてヤンニョムを作りました。


木綿豆腐とエノキダケ、玉ねぎ、刻んだ
豚こま入りの真っ赤なひと皿。

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​韓国の辛い豆腐チムです。

見た目より甘みと旨みがあり
激辛ではないのでお酒もご飯もすすみます。
パパは辛くて大汗かきながら食べていました。



​秋に2、3回炊くきのこご飯。


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​しめじ、エリンギ、舞茸、人参、ゴボウ
お揚げを入れて炊きました。

香りよくおいしいご飯。
きのこが糖質の吸収を抑えてくれます✌︎


アサリの味噌汁、トマトとアボカドのサラダ
豚こまの唐揚げと合わせました。




今日もよい一日となりますように。





posted by エリー at 09:13| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする