2021年05月27日

濃いめ。

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村



193C49B8-4E65-41C8-9634-817CAD11CF7E.jpg


​サザエの肝がじゃりじゃり…残念(泣)
たまにハズレもありますが壺焼きが1番好き
です。

酒だけ少しふってしっかりめに焼きました



2D786D59-567D-43D8-BF4E-3CD47E583A4C.jpg


​育児中は濃いめは控えてますが
たまに飲むとやっぱりいいですねぇ。いつか
またバーでグレンリベットやクライネリッシュ
を飲みたいです。

最近はストロング系の
サワーばかり売られてますが
あまり身体によくないので避けてます。


64E42F38-1C81-4EDE-AB5B-B8643F0ED00A.jpg

でもカミソリレモン、甘くなくて味は
すごく好みです。これにもエチルアルコール
が入っているのでしょうか…



8A4680D5-6DD4-4CAD-824F-D59C7512E960.jpg


​糸こんと豚バラ、ピーマンのきんぴら。
おいしくヘルシーな副菜。



863FE6B1-C3B1-48E4-B1C7-EE80347DB070.jpg

​この日は贅沢に​かに玉と雲丹ごはん。


10DFF605-35D8-41E0-B7E6-EA105E5BED05.jpg

パパが両親に毎年、利尻島の雲丹を予約して
プレゼントしています。
今年は我が家の分も届きました😋

わさびをのせて海苔で巻いておつまみにしたり
飯にたっぷりのせて雲丹を満喫
しました。



718D6FE4-98A6-4B71-978C-ABB4210725FE.jpg


糸こん​きんぴらの夜は
メインに納豆チゲ。相変わらず韓めしは
続いています。



2CA58EA2-C9B4-4771-8CE0-E748D6EB3894.jpg

朝からチゲや辛ラーメンを食べたり。
唐辛子中毒です。しかし毎日のキムチのおかげ
でおなかも快調です。



ではまた〜







posted by エリー at 13:48| おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月21日

牛たん定食。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村



めずらしく半休で帰ってきたパパが​
仙台風の牛たん焼きを麦とろご飯で食べたい
とのこと。

それで牛たんを探しに行ったら
ちょうどよい感じの厚めのものをお肉
コーナーで​見つけました。


D8B6A24F-B633-488B-B4F1-662375C5653A.jpg

昼から子どもたちとずっと遊んでいてくれた
ので大奮発。たっぷり牛たんを買ってきました。

わたしも
近所の銭湯に行きサウナで整うことができた
のでレモンサワーと牛たん、
最高でした💨


本場では塩をして2、3日。最低でもひと晩は
寝かせて熟成させるそうです。


A0737B7C-F182-4F8D-9910-0D44E30F1D20.jpg


時間がないので醤油麹をまぶして20分。
キッチンペーパーで水分と麹を
しっかり拭き取ってからコショウをふって焼き
ます。


旨みたっぷり、ほど柔らかくて香ばしく
焼けました。
大根入りのねぎだくテールスープ風に
もち麦ご飯ととろろ。かなりお店の味に近づけ
ましたよ^ ^



76A10F55-9905-4268-986C-98890A7B6249.jpg

大きな桃太郎トマト。
1コでトマト2、3コ分のボリュームで
とても甘くてフルーティ。

冷やしトマトにはまっているのでよく冷やして
アジシオとブラックペッパー。
飽きたらレモン汁やマヨネーズ。EXオリーブ
オイルをかけてもいいですね。
ハイボールがすすみます。


3671047D-F6CC-4E43-AE4A-50ADEDDE5D04.jpg


これは先日のおつまみ、100円ショップで
見つけた燻製牡蠣のオイル漬け。

スモーキーでお酒の
アテに最高ですが味が薄いのでお醤油と一味を
ふりました。


最近はすっかり料理しながら
プシュッとやるのが定番。キッチンドリンカー
のエリーです(´∀`; )





posted by エリー at 11:52| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月18日

アスパラガス。

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村


当分の間、
自由に県外を移動できそうもないので
ずっと遠出できず京都へ帰れていません。


それでパパが数ヶ月に一度、
県内の温泉旅行に連れてってくれます。

2B8BD8B2-E7B6-4FCC-8456-CE6D8FD426DE.jpg

​自粛中なのでひっそりと小さな宿で贅沢な週末
過ごせました。

郷土めしをいろいろ。
のっぺや海藻から作られ酢味噌で
食べるえごもわたしには慣れ親しんだ
懐かしい味。


84ED35D8-758C-4429-BAED-5958C69D6BFC.jpg

新潟にはおいしい日本酒もたくさんあります。

ぜひコロナが落ち着いたらおいしい米や
お酒を味わいに旅しに来てくださいね。



5F707583-F831-47C1-98BE-0EC4F5EFA35E.jpg


​旅先で地産の立派なアスパラが旬で
名物だと知り、お土産に買ってきて夜は
豚ロースとベーコンを半々で巻き、ソテー
しました。

香りのよいアスパラ、ベーコンやお肉と
相性抜群です。
おつまみにもご飯のおかずにも最高でした。



49EB691B-A2F3-4E37-AB0C-85794C34DEF8.jpg


​金曜日はステーキ宮のたれを
かけて鉄板ハンバーグ。

粗挽きひき肉を買ってきたので肉々しい味わい
でしたが、子どもにはもっと柔らかく
仕上げた方が食べやすかったようです。



2ACDEF46-4371-4B00-BB52-C66104EB7149.jpg


​柔らかな瑞々しいカブ。
塩昆布で和えて冷蔵庫で5、6時間ほどおけば
完成。いいおつまみになります。


あとは冷やしトマトや茄子の煮浸しなど、
野菜で呑むのが好きですね。



BB2035DD-CC6E-42D2-BD88-95484FAF17C2.jpg

ごぼう天を揚げた残りのごぼうを使っ
豚バラと合わせました。
この日は柳川風の小鍋。


薄切りのお肉とささがきごぼうを甘めの
出汁で煮て卵でとじました。



以上、最近の我が家の食卓でした。





posted by エリー at 09:31| 旅先の味。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする