2021年06月09日

カランガ。

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来月で1歳になる​娘が本棚の本を片っ端から
出して落としていきます。

本の山をまた元に戻している時に、昔集めていた旅本が目に入り
ページをめくるうちに旅先の料理が気になり
だして。アフリカ気分になってきました。


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牛こま肉とじゃがいもなどで作るカランガ。
ケニアの家庭料理です。

やさしい味でトマト風味の肉じゃがみたいな
感じ。
娘もじゃがいもをもぐもぐと食べていました。


4歳の娘はいらなーいとひと口も食べず…
りんごと納豆を食べてました(汗)
 

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こちらはケランチム。韓国の茶碗蒸しです。
これは膨らみ方的に失敗。
初めて食べた時は甘くない具なしの茶碗蒸し、と今ひとつでしたが
ご飯にかけると子どもも大好きな味です。



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時間がたちしぼんでもじゅわっと染みる
お出汁とやさしい卵の味が冷めてもおいしく
栄養満点。この頃ハマってる副菜です。



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相変わらずキンパはたまに、チゲは毎週1回
は作ってますが(^◇^;)



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​近頃の晩酌つまみ。


小肌。スーパーで解凍のものを買ったので
臭みが(-。-;
酒で洗ってから酢にしばらく漬け直して
レモンを添えました。



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​冷やしトマトにうずら。
スナップえんどうも好物です。
七味マヨをちょいとつけて、お酒が進みます。



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​たこぶつとミズの煮物。

生だこ刺しよりたこぶつが好きです。
柚子胡椒をちょびっとつけてつまみます。

伯母さんが庭で採ったミズやフキのきんぴら
などを作ってくれます。
山菜の下拵えに手間がかかるし自分では
作らないので感謝です。
おいしくありがたくいただきました^ ^




posted by エリー at 12:50| 多国籍レシピ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする