2016年08月04日

じゃが入りすき煮弁当 & 麺いろいろ。

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おはようございます エリーです。
 

今日も早朝からセミが鳴いていました。
また暑くなりそうな1日🌞
の方へ行って清流を眺めながらマイナスイオンを浴びたい気分です。





昨日は野菜をたっぷり使った
スタミナ弁当。
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​メインはじゃがいも入り牛すき煮

小分けに冷凍しておいた牛肉と
しめじ、玉ねぎを醤油ベースのこってり味で炒め煮にしてから
レンジでチンしたじゃがいもで
かさ増し。


玉子焼きの中のうずまきは
海苔とスライスチーズを巻いたもの。
うまく巻けずに偏ってしまいました。
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​今回は白味噌で作りました。
前日に作っておいたなす味噌は味がよく馴染んで
冷たくして食べるのが好きです。

ご飯がすすむエリーの好きな
常備菜です。


​あとは塩レモンとバターで和えたさつまいも
とトマト。
スパムとズッキーニのソテー。
じゃが入り​すき煮は夫さんに好評でした✌︎

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​最近のお昼や夜ごはんは麺づくし。

ある日は広島つけ麺。
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​先日のお土産の残りの辛いつけめん。

爽やかで辛いつけダレに刻みネギと大葉を混ぜて
 麺にはきゅうりをのせて食べました。

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一​昨夜は冷やし中華。
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​錦糸卵やささみ、野菜をたっぷりのせて
具だくさんに。

市販の中華だれに酢と生姜の絞り汁、ラー油少々をプラスしてさっぱり味に仕上げました。


わたしは酢多め、辛子も添えて食べます。



​暑い時は1日置きに冷たい麺が食べたくなります。



​イカちゃんぽん。
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​無性にインスタント麺が
食べたくなった時用に数種類常備。

初めから粉末スープと麺を煮込む
辛めの韓国ラーメンです。

​これはスープがすごくイカの出汁が効いてて
海鮮系の
キムチラーメンのようでおいしいんです。


卵と野菜を入れて煮こんで食べるのが
エリーの定番、たまに食べたくなる味です。


​カムジャ麺。
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​じゃがいもが練り込まれたモチモチつるつる
食感のラーメン。

スープはマイルドですが、辛いものが苦手な人には少し辛めかも。

この日はプデチゲ風にして
ウインナーととろけるチーズ、キムチをのせて辛くない韓国唐辛子をふりました。


チーズとキムチをトッピングすると
すごくおいしいのでぜひオススメ☝︎



一応、カロリーと塩分セーブのためにも
野菜ときのこやきくらげなども入れてスープは飲み干さないようにしています。


​牛すじそば。
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​近くの市場に古くからの名物食堂があるのですがちょっと前に
買い物ついでに名物の牛すじ麺を食べました。


牛すじうどんが人気のようですが
気分的にそばにしました。


天かす、ねぎだく。甘辛く煮たホロホロの
牛すじがたくさん入ったおそばです。


そばは駅そばのような柔らかめのB級感。
それがまたいいのですが
出汁がお湯を足したいくらいしょっぱくて残念…

味は良いのですが出汁は飲まないようにして食べました。


ギトギトの汚い店内と店主の初老のおばちゃん
がいい味出してるお店、
あらや食堂さんでした。






以上、
ジャンクなごはんと昨日のお弁当でした。


​良い1日になりますように



posted by エリー at 08:05| お弁当。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする