2016年10月21日

ホットドッグ & キムチーズひと口カツ。

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​こんにちは エリーです。


今朝、弟のところに赤ちゃんが産まれました。
義理の妹と赤ちゃんに会いに行く日が楽しみ
です♪




​また大きな​地震があり心配です。

こちらは気づかないくらいの揺れだったの
ですが、未だに揺れが続いているようですね。
大きな被害が出ないことを
祈っています。




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たまたま読んでいた小説で
主人公が何度もスパイシーなホットドッグを食べるシーンが出てきました。


思わず食べたくなり
コッペパンとウインナーを買ってきました。


バターで炒めたキャベツに粗挽きコショウ
をふって、ウインナーをボイルします。
それを、軽く焼いてマスタードを塗ったコッペパンで挟みました。


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何年かぶりに作ったホットドッグ、
大好きなケチャップをたっぷりかけて
2日間連続でお昼に食べました。



​夫さんには夜ごはんに出しました。

余っていた鶏胸肉も使って白菜のクリーム煮
も用意しました。


👉とろーりこっくり♡白菜のクリーム煮。

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​きのこや白ネギ、パプリカも入れて
とてもあったまるおいしいクリーム煮。

​軽食っぽいメニューになりましたが
たまにはこういうごはんもラクでいいかな
と思います。





先日は残っていた​キムチをチーズと合わせて
豚肉で巻いてフライに。

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👉熱々とろ〜り♡キムチーズロールカツ。

👉ふわふわ♡香味ニラ玉。

👉おふくろの味☆いも味噌。

キムチとチーズが絶妙で​揚げたてはサクサク。
ご飯がススみますよ☝︎


​ニラ玉は今回は和風味。ニンニクを省き、餡には白だしの代わりにあさりダシダを
使いました。

​お味噌汁は先日紹介した冷凍ミョウガでスープ。
カリウムが豊富、
香りもよく胃腸も温めてくれる汁物です。




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ひとりの夜は遅くにスーパーを覗いて
半額の銀ダラを買いました。
脂の乗ったおいしい照り焼きでした。

ビールはノンアルアサヒ。

​お弁当に詰めた残りの茄子の胡麻和えも
食べました。




​昨夜は餃子&麦とろごはん。
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​CMを観て味の素の餃子が無性に食べたく
なりました。

けれど冷凍食品コーナーで見当たらなかったので
代わりに王将の餃子を買って
カリッと焼いて食べました🍺


夫さんには
もち麦入りのご飯を炊いて麦とろめし。

とろろは根張星をすり、白だしと昆布だし
みりん少々で味つけ。


シジミの赤だしと切り干し大根入りのお浸し
を添えました。




​今朝のお弁当。
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 ​チキン南蛮。
​トマト、りんごの甘煮。
煮ひじき。
​ゴボウの甘辛唐揚げ。
じゃがいもと椎茸、パプリカの香味チーズ焼き。
明太子ごはん。



チキン南蛮は
​冷食半額デーで買っておいた塩から揚げに
甘酢あんを絡めてタルタルソースをかけました。

​黄王りんごが甘みも歯触りももの足りなかったので煮てみました。
ラム酒で香りつけして
ヨーグルトに合わせると美味です。



​緑が足りないお弁当でしたが、今日は少し
手間ひまがかかってしまいました。





​以上、
エリー家のゴハン & お弁当でした。

それでは また^ ^ 良い週末になりますように🍁



posted by エリー at 15:58| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする