2016年11月27日

豚バラ大根 & エビマヨ、かきのもと。

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こんにちは エリーです。

昨日はお天気もよくドライブ日和だったので
山の方の猫カフェへ行ってきました。


途中で夫さんに仕事が入り、あまり長居は
できませんでしたが
約10か月ぶりの勝山市の猫カフェさん。


新顔の子猫ちゃんたちとも
触れあえとても癒されたひとときでした🐾

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​大家さんが葉っぱつきの大根を2本くれたので
​常備菜を作りました。


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​福井の郷土料理「おあえ」
みそ味で炒めたカルシウムたっぷりの大根菜が
ご飯にぴったり。



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​クックドゥのマネをして豚バラと薄切り大根を
炒め煮に。

しょうゆの代わりに​オイスターソースを
使いました。
濃いめの味つけでご飯がすすみます🍚

簡単でおいしいので、この冬はまた何度か食卓
にのせてみようと思います。






​塩サバが食べたくて買ってきました。
以前はもう少し安かった気がします🐟

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​大根おろしをのせて食べると最高。
大根おろしはポン酢や納豆と合わせたり、
こまめに食べています。

脂ののった塩サバとおあえ、キムチと人参の
ぬか漬けでご飯を2膳食べました。



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​食後はフルーツ。
りんごは剥いた方が口当たりがよいのですが
皮の部分に栄養があるので
よく洗って半分は剥かずに食べています。


りんごや大根おろしのおかげか、最近は詰まり気味だったお腹も快調。




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​夫さんにはサバの代わりに味の素餃子。

CMを観るたびに食べたくなります。
冷食半額デーに買ってストックしておいたものを焼きました。

​久しぶりに黒米を買ってきたので
米2合に大さじ2杯混ぜて炊きました。




​実家からもらってきた「かきのもと」を
お浸しに。

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​酢のものや酢みそよりも
ポン酢マヨで食べるのが1番好き。

酢を加えた熱湯でさっと湯がくと色鮮やかになります。

こっちでは売られていないので
なかなか食べられないふるさとの味です。




​冷凍しておいた豚肉と家にある野菜や
油揚げなどで豚汁。

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今回はかつおだし、麦味噌と白味噌を半々に使いました。

わたしは生姜のすりおろしも加えて
身体を温めました。



👉ぷりぷり♪ まろやかエビマヨ。

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​バナエイエビが特売でした。
下処理が少し面倒でしたが、作った甲斐が
ありました。

大のマヨ好きなのでプレーンヨーグルトで
カロリーを抑えつつ、エビマヨに。

次にエビが安く買える時はエビチリにします。






​金曜は中華な献立。
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​冒頭で紹介した豚バラ大根とエビマヨ、
ワカメとかき玉の中華スープ。

レシピをUPしたので、ぜひ参考にしてみて
下さいね♪



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​お弁当はあと3回、当直や忘年会もあるので
夕食の用意もあと3回ほど。


里帰り出産の帰省まであと6日、
これからふた月以上、栄養の偏る食生活になり
そうな夫さんのために
きちんとごはんを作ってあげようと思います。






​それでは また (^-^)/



posted by エリー at 12:37| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする