2016年12月16日

おふくろの味 & フムス。

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​こんばんは エリーです。

今夜は妹が忘年会で甥っ子たちだけ
一緒にごはん。


おいしいうどんを頂いたそうで、母が
うどんを茹でて蓮根の天ぷらやイカ天も揚げてくれました。
子どもたちの好きなから揚げもあります。

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​昨日の夜中から雪が降り、
明け方、目が覚めた時に外の白い景色を見て
​少し気分があがりました❄️


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寒いのでハナちゃんはストーブの前や両親の膝の上にべったり🐾

ソファで寝ころぶわたしのお腹の上にも
たまに乗りますが
赤ちゃんの胎動を感じると降りていきます。



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​香味鶏だんご鍋。
柚子入りいも味噌とカクテキ。

お鍋は濃いめの出汁がおいしくニラや生姜が効いた鶏だんごが美味、
〆に赤味噌を溶いてうどんを入れて卵を落として煮ました。


母のいも味噌は里芋を味噌と出汁で
甘めの味つけで炊き、
柚子の皮も多めに入っていて
ご飯にかけても美味です。




別の日の夜ごはん。
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​エビフライが食べたくて揚げてもらいました。
山芋の海苔天も大好き。ポン酢で食べました。


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​母のポテトサラダは野菜たっぷり。
トマトやキュウリ、玉ねぎとゆで卵、ハム
が入っています。


北海道の伯母さんから届いたじゃがいもで
作ったおいしいポテサラでした。



​朝カレー。
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夜ごはんが早いと
朝、お腹が空いて目が覚めます。

冷凍しておいた牛肉とたっぷり玉ねぎ、ベーコンのみのシンプルなカレー。

ジンジャーやシナモン、ガラムマサラなど
数種類のスパイスを加えたので身体がポカポカ温まりました。


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​昨夜はナポリタン。

甥っ子たちも来たので
好物のウインナー入りのスパゲティ。
玉ねぎ、エリンギ、ピーマンも入ってます。


​カニカマとワカメがあったので定番の酢のもの。


​甘辛味の大根のきんぴらが美味でした。





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味噌汁と​もち米入り青菜ごはんもありました。
ダブル炭水化物💦


​おつまみに、うちから持ってきたひよこ豆の
缶詰でディップを作り、
クラッカーと合わせました。

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​美容にもよいヘルシーなフムス。
中東の定番、レバノン料理です。



​すべての材料をフードプロセッサーにかける
だけ☝︎
ローカロリーでも食べ応えがあり軽食にも最適、ぜひお試しください。





​夜もまた少し吹雪いてきました。

来週はクリスマス🎄あったかくして良い
週末を過ごしてくださいね

☆おやすみなさい☆

posted by エリー at 22:29| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする