2017年04月11日

パン & コクうま黒カレー。

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こんにちは エリーです。


今日は雨降りで薄暗い1日。
赤ちゃんが産まれて100日目でした。


それで記念写真を撮ってもらいに近所の
写真館へ行ってきました。




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先日食べたいただき物の鯖寿司。

ふっくらした柔らかくて香ばしい焼き鯖の
棒鮨にワサビをちょこっとつけて食べました。
イカちくわもおつまみになりました。


​☝︎脂の乗った焼き鯖がすごく美味です🍶



​最近のハマリぱん。
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​米粉で作ったお米パン。
近所のパン屋さんで試食したらおいしかった
ので買ってきました。


もっちり食感がおいしくて噛めばかむほど
甘くて香ばしいパンです。


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​図書館に行ったついでに見つけた人気の
パン屋さんの黒パン。

昨年好きになってよく買いに出かけました。

大きなレーズンとくるみが入った
食事によく合う食べ応えのあるライ麦パンです。


パン屋さんでは​クロワッサンも必ず買って
いろんなお店の味を食べ比べています




​お昼はビーフカレー。
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牛すじや牛肩肉を買ってきてじっくり煮込みました。
製菓用の​ブラックココアも加えて
コク出し。
色合いも良くなり味に深みが出ます。


あめ色玉ねぎやハチミツニンニクや赤ワイン、ガラムマサラなど、
市販のカレールーを使う時も隠し味で
いろいろアレンジして楽しんでいます。


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​今日のお昼はニンニクの芽のソテーを
のせました。お気に入りの食べ方です。

​夫さんには夜ごはんにチーズやほうれん草を
トッピング。
ビーフがゴロゴロ入っているのに、
トンカツかチキンカツをのせてほしかったよう
です。



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​春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。

3分で茹であがるパスタを使いました。
よくみるとパスタの真ん中に切り目が入って
いて、それで早く茹であがるようです。


パスタには必ず上質のエクストラバージンオリーブオイルを使います。
キャベツたっぷりのおいしいペペロンチーノ
でした。



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夫さんの夜ごはんに用意した麻婆豆腐。
帰りが遅くて夜ごはんに出せなかったので
翌日のお昼に麻婆丼にしました。

花椒が効いた辛口麻婆豆腐に生卵を落として
スタミナ丼。
​おいしかったので、また近いうちに作ろうと
思います。



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野菜のおかずや煮魚、焼き魚も食べています。

カレイの煮付けは見た目よく仕上がらなかった
のですが、味は上出来。
次回、また炊いてみてからレシピ
貼りますね☝︎





​それでは また^ ^


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posted by エリー at 14:36| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする