2017年05月31日

ひき肉でサイコロステーキ & 明宝ハム。

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​おはようございます  エリーです。


今日も夏日。
アイスコーヒーが美味しい朝です。



今年はスーパー猛暑になるそうで🔥
梅雨は大雨と異常な蒸し暑さが続くのだ
そうです。
今からうんざりしてきましたよ…



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とはいえ
気持ちを切り替えて初夏の新緑を楽しもうと
思います。
家の脇のやまぼうしも満開です。




ごはんはしっかり作っても
ゆっくり食べれる時間はあまりなくて
5分で食べ終わったりしますが
あれこれ作っています。


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​先日の夜ごはん。




​冷や奴には
刻んだニンニクの芽とネギをのせて焼き肉のたれをかけました。
ビールもすすむ辛旨やっこです。


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焼き明宝ハム。​
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​先日、ケンミンショーを観ていて
岐阜の明宝ハムを食べたくなり買ってみました。


​厚めに切って焼き、粒マスタードをつけて
食べてみました。

ボロニアソーセージのようなものかと思って
いたら食感は全く違い
むっちりした感じでしょっぱめのおいしいハム
です。


お弁当のおかずにもおつまみにもぴったり、
​また食べたくなる味でした。




またイカ大根。
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​今回はワタも使って、小ぶりのするめいかを2杯
と大根3分の2本分で作りました。

イカとよく染みた大根が絶妙です。
​最近は煮物を食べたくてよく炊いてます。



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​週末のお昼は素麺と
新玉ねぎとごぼう、人参とにんにくの芽の
かき揚げ。

​天ぷらもこのところよく揚げます。


​まだまだうまくはありませんが、揚げたて
はすごくおいしいので
麺類には天ぷらがはずせません。



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夫さんには夜に
舞茸と蓮根、海老とピーマンを揚げて
揖保乃糸を茹でました。

素麺は少し割高ですが​揖保乃糸が
お気に入りです。





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​今回はお肉とシーフードミックスを半々ずつ
加えて野菜もたっぷり具沢山。

たくさん作って半分冷凍しました。
素麺やうどんよりも中華麺で食べるのが1番
好きなので、さっと湯がいた中華麺に
かけました。

本場に倣って たくあんと玉ねぎを添えます。

翌日はごはんにかけて食べるのも
楽しみ。ひと手間かけて作った甲斐のある
おいしいジャージャー麺でした。



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​ハンバーグの予定が、時間がなくてサイコロ
ステーキにしました。

白味噌であさり汁、いただきものの
カクテキ、とろろご飯がセットのスタミナ
夜ごはん。

鉄板皿を熱して、焼いたサイコロステーキを
のせて宮のタレをかけました。


​常備菜のきんぴら。
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​豚汁を作る時に入れ忘れたつきこんにゃくが
残っていたので、
ちくわと四葉きゅうりと合わせてきんぴら。


四葉きゅうりは炒めるとおいしいきゅうり
です。

創味シャンタンにごま油、
炒りごまとみりんで強火で炒めました。
少し七味をふると​
ヘルシーなおつまみにもなりますよ。




​前にも紹介したひき肉でサイコロステーキ。

コツはお肉を混ぜずにあまりいじらず
シンプルに焼くこと。
今回は粗挽き胡椒を強めに効かせました。

短時間調理でがっつり食べたい時のお助け節約
レシピです☝︎

合いひき肉や牛ひき肉がお買い得な日に👍



 

それでは皆さんも熱中症対策は万全に。

また更新しますね(^^)/


posted by エリー at 08:51| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする