2018年01月17日

のっぺ & 母のお雑煮、お祝いケーキ。

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ご無沙汰しております、エリーです。


新年も美味しいものをあれこれと
作っておいしく食べています。

iPhoneを機種変更後、
写真のデータ移行が進まずなかなか更新
できませんでした。



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​元旦生まれの娘も最近は食べる楽しみを
覚えてきて、いろんなものを口にするように
なりました^ ^


​実家から帰ってきた2日に1歳のバースデー
ケーキを用意。


レンジでできるベビー用蒸しパンを使って
中に苺をサンド、
ベビーダノンヨーグルトを塗ってボーロを
飾りました。

​ネットを参考に作ったケーキ、
娘はよろこびながら完食してくれました✌︎




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​昨年は飲めませんでしたが
毎年お正月に夫さんが用意してくれる
オーバーチュア。
オーパスワンのセカンドラベルです。



お祝いにぴったりのおいしいワインを飲みながらブルーチーズと苺をつまみました。


希少価値が高く果実の味と香り、コクが絶品。お祝いの日にぜひ♪


​ごはんはまたふるさと納税を利用して
おいしいモツ鍋。

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​〆のちゃんぽん麺も美味しく、スープも飲み干してしまいました。

こってりモツ鍋に赤ワインが意外と合います。
おでんに赤を合わせるも好きです。






同郷の方のレシピを参考にあげさせてもらいました☝︎


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​元旦まで新潟で過ごしたので大晦日は
実家でみんなで夜ごはん。

義理妹ちゃんと母がのっぺを作ってくれま
した。

今回は干し貝柱で出汁をとった
上品でおいしいのっぺです。


お正月には必ずつくる越後のおふくろの味。
冷めてもおいしく
たくさん作って2、3日かけて食べ切る
里芋がメインの郷土の煮物です。

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仕事終わりに福井の隣りの市の港町まで行き
越前ガニを買って​きてくれた夫さんも大晦日に
合流、
メインは弟夫婦が用意してくれた良いお肉ですき焼きでした。 

のっぺや北海道の親戚から送られてきた
茹でたこも並べて
おいしい楽しい年越しの夜になりました。



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帰る時、たこの足をおすそ分けしてもらった
ので翌日のお昼のパスタにしました。

青ねぎとバター醤油でさっと火を通した
たこと粗挽きこしょう多め、
なかなかおいしい和風パスタになりました🐙


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​母のお雑煮は父の実家と、その隣りの市で
育った母の家の味や具材を融合した
オリジナルだそうです。


​出汁が効いた醤油ベースに鶏肉とごぼう、
大根、人参に糸こん、打ち豆やかまぼこ、油揚げ
などが入っていて
ここに茹で餅を入れて食べます。


​お正月に帰省できた時に楽しみなのっぺや
お雑煮、慣れ親しんだ味にほっこりしました。



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​第1週目の週末に京都で夫方の兄弟家族や両親
と集まり新年を祝いました。

娘はおばあちゃんが伊勢丹で特注してくれた
という赤ちゃんも食べれる
甘さ控えめのバースデーケーキに
目を輝かせていたのでした( ´∀`)




​写真が溜まっているので
また更新しますね😉

見に来てくださりどうもありがとうござい
ました。


posted by エリー at 17:08| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする