2018年07月20日

ハムカツ弁 & ゴーヤーの甘酢漬け。

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あっついですね🔥
車のないエリーは11.5キロの娘を抱いて
小走りで買い物へ💦
途中で降りたがり公園や噴水で寄り道を
するのですがもう暑すぎて…
危険なので嫌がる娘を抱き上げてダッシュで
スーパーへ駆け込みます。



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​夫さんの泊まりの日に渡したハムカツ弁当。

肉厚のハムカツは手抜きで冷凍食品ですが、
煮物やささみ入りの煮浸しで
バランスをとりました。
茹で卵にはトリュフ塩とブラックペッパー。


わたしもひとつ食べてみましたが
ハムカツには辛子かソースをつけてあげれば
もっとご飯が進んだかも。です。



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​夏に煮魚は暑苦しいかもですが
また立派な鯛のあらが200円で買えたので
煮つけてみました。



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子どもも食べるので薄味で炊きましたが
ホロホロふわふわの身が美味。
​骨に気をつけながらほぐしてご飯にのせてあげ
ると娘も喜んで食べていました。





​この時期に作る夏野菜のピクルス。

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​まずはゴーヤーの甘酢醤油。
黒糖と米酢、白だしとタカノツメで漬け込み
一晩おきました。
3日目くらいが1番おいしいのですが
いつもすぐに食べ切ってしまいます。



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​この時期よく見かける万願寺とうがらし。
さっと炒め煮にしてからかつおぶしを加え
ました。
これは冷やしてから副菜やおつまみにして
います。






​冷たいものが美味しい季節。
気温が40℃近い土地もありますね、今年は
家の中でも熱中症、外は命の危険もあるほどの
猛暑です。

しっかり食べて水分をとって
お過ごし下さい。

お仕事、お疲れさまです😌


posted by エリー at 15:15| お弁当。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする