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今日のお昼ごはんは
夫さんの帰りが遅くて食べてもらえなかった
豚バラと白菜の鍋。
黒米は自分用に炊いて冷凍庫にストックして
ありますが
炊きたてがやっぱり1番ですね。
昼から2膳食べました。
濃いめのかつおだしやみりんで蒸し煮。
生姜の搾り汁少々と仕上げの胡麻油2、3滴
がポイントです☝︎
七味やポン酢を少しかけて食べるのが好み。
豚肉と白菜の相性は最高、
冬によく食べるお鍋のひとつです。
最近、体重が徐々に戻りつつあり…
おいしいです。
カロリーがぐっと抑えられ、満足感もあります。
少し前に作って冷凍しておいたカレー。
解凍したら水っぽくなりがちですがガラムマサラとジンジャーパウダー
を足して温めてパプリカやニンニクの芽を炒め
てトッピングしたら
おいしくなり汗をかきかき食べました🔥
ちなみに夜はお米はほぼ食べないように
してるので、カレーの日は
ルーはおつまみ。
きのこのソテーやキャベツや温玉と
合わせたりしています。
スパサラやマカロニサラダが好きなんですが
カロリーが気になるので
しらたきで代用。マヨネーズはエゴマ油で
作られたものを使って
軽めでおいしいサラダをおつまみにお酒を
飲みました。
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それでは また〜
