2018年12月12日

娘の好きなフェジョアーダ。

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​久しぶりのフェジョアーダ。

ブラジルではほぼ毎日のように食べられて
いるという、豆と肉の煮込みです。


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​シンプルな塩味ですが
なんとも言えない美味しさ、ご飯が進みます。




缶詰のキドニービーンズや金時豆の水煮を使う
もありますが、
今回は黒豆をひと晩水につけて
黒くなった水ごと火にかけました。


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​ご飯にかけて、お好みで玉ねぎやトマトのみじん切りを添えていただきます。


お肉の脂や旨みを吸ったお豆がすごくおいしい
フェジョアーダ。
今回は娘も食べるので、塩を控えめに作り
ました。
豆!と喜んで食べてくれました^ ^





​ぜひお試しください。おすすめレシピです😉


posted by エリー at 12:08| 多国籍レシピ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする