2019年03月18日

ゆで卵とほうれん草のグラタン & ロマネスコ。

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昨夜はモツ鍋  西京味噌仕立て。

夫さんがネットで牛モツを購入。
西京味噌ベースで炊くモツ鍋セットでまろやかな濃厚スープと 
ぷりぷり柔らかなモツが絶妙です。


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​娘には別のご飯を用意したのですが
豆腐と〆のちゃんぽん麺を薄めたスープと
一緒にあげたらおいしそうに
食べていました。



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​先日の夜ごはんはゆで卵とほうれん草、
少しのウインナーでグラタン。

ゆで卵は半熟に茹でておいて
ほうれん草とウインナーと合わせたホワイト
ソースの上に乗せてチーズをたっぷりかけま
した。
卵やチーズが大好きな夫さんに好評な
グラタンなのでした✌︎




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​わたしの晩酌はふきのとうの天ぷらにわさび塩
をつけておつまみに。
ほろ苦い春の味、この苦味えぐみにデトックス
作用があるようです。

それとご飯もお酒も進む​豚バラ大根に七味
をふって食べました。



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​娘はふきのとうの代わりに芋天。

野菜やお芋の天ぷらが大好きなので食べすぎないように枚数を決めてあげています。
お米もそれくらい積極的に食べてほしい
ですね(^^;;


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​大きな株のロマネスコが200円で買えました。


カリフラワーの分類のようですがブロッコリー
を2倍おいしくしたような味。
見た目も神秘的、サンゴのようだとか言われてる
ようですが娘はお花みたいと言って
気に入ってました^ ^



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朝は蒸したてのロマネスコにヨーグルト
とアマニ油のマヨネーズ、レモン汁を混ぜた
ソースをつけてモリモリ食べてくれました。


​ビタミンCとカリウム、食物繊維が豊富で、

発ガン物質の解毒作用があるスルフォラファンが含まれていてさらには花粉症の暖和に効果的

とすごくいいことづくしの

ロマネスコ。

1年中安価で買えたらいいのですが。。




posted by エリー at 12:52| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする