2019年03月23日

ミネストローネ & 野菜のブランチ。

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​今日のブランチは蒸篭で蒸した野菜と
甘いじゃこをのせた雑穀米。


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それと目玉焼きを半分コして、シャウエッセン
1本分をスライスして
グリンピースと炒めたもの。

蒸し野菜にはRIヨーグルトとビネガーと
マヨネーズを混ぜたソースを添えました。
娘が好むプレートごはんです^ ^



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​夜ごはんの写真がたまってます。

先日のメインは牛こま肉とニンニクの芽、
茄子の中華炒め。
久しぶりに使ったニンニクの芽、食感も好き
でスタミナ満点です。
隣りは味はいいけど崩れて失敗した
だし巻き玉子。出汁が多すぎました(^^;)


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​副菜の雷こんにゃくとちくわのきんぴらを
合わせたのがいい味で
お酒もご飯も進みました。


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​この日は洋食系メニューですが、
スーパーのマグロフェアで特売のマグロを
ひと柵買ったので わたしはマグロぶつで晩酌、
パパには山かけをつけました。




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唐揚げはなかなかお店の味を超えられません。
それでも揚げたてはおいしく、ハイボールが
すすみました^ ^



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​マヨラーとしてはたまに食べたくなるこれ。

ポテサラ、マカロニサラダも捨てがたいですが
子ども用に買った90秒で茹でれるサラダスパ
を使ったボリューム副菜です。

食べる時にブラックペッパーをふって、
これもハイボールがすすむ一品ですね。
パパには明太子を混ぜてピリ辛にしたら、ご飯
もビールにも合う明太サラスパに
なりました。




​トマト缶のストックを消費するために
ミネストローネ。

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​野菜をあるもの全部使って、オリーブオイル
少しのベーコン、ハーブソルトで
おいしい食べるスープができました。

翌朝に温めたらさらにいい味になっていて
毎朝食べたいスープなのでした。
娘もしっかり食べてくれたのでまた来週
ミネストローネの献立予定。




以上、
我が家のごはん忘備録でした😉







posted by エリー at 16:56| 子どもすこやかレシピ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする