2019年03月27日

春野菜をモリモリ食べる。

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こんにちは  エリーです。​

公園や道端でつくしがニョキニョキ生えて
いました。

花々もあちこちに咲き出して
 いろんな植物が芽吹き出すこの時期のお散歩は
目も心も癒されるひとときです。



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蒸し​春キャベツのしらすがけと
勝山水菜のおひたし。

勝山水菜は白山の麓、勝山市のご当地野菜。

菜花と葉先が小松菜を
足したような風味のあるこの青菜が
今のお気に入りです。

しっかりとした茎と立派な葉で甘くほろ苦さも
あり、煮ても炒めても美味。

冬の終わりから春先の間に出てくる
江戸時代から作られてきたという伝統野菜です。






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先日の夫さんの夜ごはん。

​しゃぶしゃぶサラダは
ブロッコリースプラウト、ベビーリーフと
プチトマト、プリーツレタスに和風おろしだれ。


あとは野菜と卵のお味噌汁とかぼちゃと
蓮根の天ぷら。
野菜づくしで豚しゃぶでスタミナもばっちり
な献立でした。



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​昨夜は
お揚げもいいですが、がんもどきと合わせて
炊いてみました。
甘めのおだしが染みたがんもと小松菜、しみじみおいしい煮びたしなのでした。




posted by エリー at 15:03| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする