2019年06月12日

サラダうどん & レモン炒飯。

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​こんにちは  エリーです。 


いろいろ決断が迫られている時期、
再検査や妊活やらプレッシャーのかかる毎日
です。
とはいえ、毎日ごはんはおいしいので
まぁ 大丈夫でしょう(笑)




​1年ぶりのサラダうどん。

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いつもは​​麺つゆとマヨに七味唐辛子。
定番ですが
ゆずポン酢とアマニ油マヨネーズ、途中から
柚子胡椒を少し混ぜて食べました。


​生野菜がうどんの糖質を抑えてくれる感じで
罪悪感なくおいしいひと皿です✌︎



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翌日の昼は またレモンライス。
以前に紹介した某喫茶店再現レシピ。 
具材を増やして
ラード控えめ、塩気も控えてるので
レモン風味のやきめし。レモン炒飯ですね。


娘は椎茸をよけてグリンピースを拾って
ゆっくり口に運んでいましたが、
私はペロリと速攻で完食。。




​パパの夜ごはんはカレー。
トッピングにほうれん草とゆで卵、フレーク
チーズ。

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合挽き肉、玉ねぎたっぷりに
人参、かぼちゃ、じゃがいも。ピーマンと
トマトも少し 入っています。


副菜はササミときゅうりの和えもの。
生姜、米酢入りのごまだれをかけました。


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​わたしはねぎをのせて七味唐辛子をふって
おつまみに。

カレーもライス抜きでハイボールのアテに。
らっきょうもボリボリ。  お酒
が進んだ夜でした(^^;;



posted by エリー at 11:39| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする