2019年07月25日

揚げもの。

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くらげきゅうり。

中華くらげは年中安く買えますがふだん
あまり食べません。
塩分強めですがきゅうりやネギと合わせて
おつまみに最高。


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味が濃いのでレモン汁をかけてつまみました。

​なんでか子どもの頃、
よく副菜にこれが出てきました。

その他、母の味でわたしがほぼ作らないもの
といえば 軽く湯通し?したようなピーマンに
ツナサラダを詰めたのもの
や、グレープフルーツとじゃがいものサラダ
とか。

よく食べた懐かしの味、今度再現してみようと
思います。



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​シイラの切り身がタラより安かったので
揚げてみました。

ハワイではマヒマヒと呼ばれる高級魚だそう
すが、タラより肉厚な感じの白身魚です。



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​ささみとアジフライを足して2で割ったような
テイスト、食べ応えある白身フライ
でした。

ソースもいいですがわたしはポン酢をかけて、
娘には薄めた創味つゆをかけてあげました。

子ども用に水で薄めた醤油や麺つゆ等を
スプレーで常備しています☝︎大人の減塩にも
いいですね。



マカロニサラダは
常備菜用にマカロニが硬くならないように
マヨネーズにプレーンヨーグルト
を加えて味つけします。
これで翌日でもしっとりまろやかな味に。



白身フライとマカロニサラダで
ハイボールがすすんだ夜でした★







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​先日のから揚げ。
片栗粉をまぶしすぎてかなりカリッカリな感じ
でしたが揚げたてはいいですね🐔

それと蒸し茄子やぬか漬け、具だくさんの野菜の味噌汁の献立。



食欲がありすぎるお酒も飲み過ぎる蒸し暑い
日々の夕飯、
今夜はノンアルでカロリーを控えます💦




posted by エリー at 13:06| おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする