2020年01月26日

ばぁばのカレー & 愛玉子。

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食欲増進。安定期に入り
食べることが何より楽しみ、お酒が飲みたい
欲求は全くなくなりました。

このまま一生飲めなくてもいいや。と健康的な
気分です ✌︎

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​元々、つわりが軽い体質なのですが
13.5キロを抱っこの外出はきついですね。。

赤ちゃんが生まれることを伝えると
日頃から外出中は抱っこ魔な娘がさらに
歩かなくなり…(-_-;)




​残したい昭和の味。的な料理本を
図書館で見ていたら出てきたばぁばのカレー。
小麦粉とSBのカレー粉やバターやお醤油
で作ります。


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​ひき肉をぎゅっと丸めながら煮込むので
娘にも食べやすいなと作ってみました。

お味は、薄い。旨みが足りない…
コンソメやウスターソースを加えると
味が決まり、
サラリとした軽いカレーが仕上がりました。

​これならもたれずカロリーも控えめ、
たまにはありの優しい味です。



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​しかし
ポテトサラダも食べたくなりえごま油入り
マヨネーズをたっぷり使ったポテサラで
追いカロリー。

カレーにもじゃがいもが入ってますが💦
おいしい副菜ができました。



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​パパはトッピングでウインナーや納豆
生卵をのせていました。

わたしは翌日も。舞茸とピーマンのソテーを
のせてタバスコとガラムマサラで
辛みをつけて朝カレー。


​懐かしい味の昭和カレーを楽しみました^ ^





​焼きたてスコーン。
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​数年ぶりにスコーンを焼きました。
簡単でおいしい土曜日のブランチです。



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​熱々をパカッと割りクロテッドクリームと
苺ジャム。

クロテッドクリームがなければバターか
生クリームを添えますが、
やはりスコーンにこのクリームは外せません。



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​メープルシロップをかけると
ケンタッキーのビスケットのようなテイスト。

娘も喜んで頬張っていました。


発酵バターを使うとコクや風味が格段にUP。
パンにもお菓子作りや料理にも欠かせない
香りの良いバターです☝︎

​すっかり甘党になり
マフィンやパンケーキやらいろいろ焼きたくなるこの頃です。






愛玉子(オーギョーチー)の種子が
期限間近。
夏向けのデザートですが、久々にさっぱり
ゼリー風の愛玉子。


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​はちみつとレモン汁を合わせたシロップを
かけます。
ぷるんとした喉越しですごく薄い紅茶と寒天や
柑橘風味のゼリーを合わせたような味わい。


楊貴妃も愛した医食同源のデザートなのです。


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​ガーゼに愛玉子の種子を入れゴムでしっかり
閉じて、ボウルにたっぷりの水を入れて10分
揉みもみしていきます。

料理用ビニル手袋をしたり、油分がついて
いない清潔なボウルを使うことが
ポイント。
種子に含まれるペクチンで次第に水にとろみ
がつき固まっていきます。作る工程も
面白いんです。


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娘にはマンゴーソースや希釈しないカルピスを
ほんの少しかけてみたり
してあげました。

腎臓を潤してくれてデトックス。小腹が空いた時
これを食べていれば痩せますよ。
女性には嬉しいデザートですね^ ^



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posted by エリー at 13:07| ティータイム。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする