2020年04月14日

新居でうちごはん。

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こんにちは エリーです。


いかがお過ごしですか?
こちらは桜もそろそろ見納め。自粛モードの中 
ドライブしながら
きれいな花々に癒されている日々です。



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​菜の花や木蓮に水仙など黄色や白い花たち。
そして庭先のカラフルな
花々を眺めながらお散歩をするだけでも
ストレス解消になりますね。



不安はありますがパパが毎日居る生活は
不思議な日々です。
あとひと月半 穏やかに家族で大切な時間を
過ごせたらいいなと思っています。



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​越してきてからは何度か実家でごはんを
にぎやかに食べたりしながらも
周辺の飲食店やスーパーを探索したり
新しい土地での食を楽しんでいます。



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最近はもっぱらうちごはん。3人で食卓を囲んでいます

近くのスーパーでおいしそうなホッケを
見つけて焼いたり
冷凍の銀ダラが特売だったので酒や生姜を
多めに使って煮つけました。 
ご飯が進みます。





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​これは母が作ってくれました。
お店のものと違って手作り餃子はいくらでも
食べられます。
この日は酢と粗挽きペッパーで3人前くらい
の餃子をペロリと平らげました^ ^



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​こちらでも控えめながらもジム通い。
この日は鍛えて続けているパパの筋肉のための
たんぱくサラダ。

前日の唐揚げの時に取り分けておいた
鶏胸肉で即席の鶏ハムを作り、アボカド、
チーズ、ぶどうや豆入り。
くるみもちらして食べ応え満点の15品目近い
メインディッシュサラダです。



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この夜も鶏胸肉でチキン南蛮。

新玉ねぎとマヨネーズとプレーンヨーグルト
入りのタルタルソースをたっぷりと
かけました。
​黒米入りご飯やアオサ汁と合わせて
バランスの良い定食になりました。



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​豚汁と菜花やひき肉入り卵焼き。
この他にとろろを用意して娘には好物の蓮根の
天ぷらも用意しました。



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​行者ニンニクを買ったはずがとなりの
うるいをカゴに入れてました(-.-;)
おひたしにして
黄身とだし醤油で食べたかったのです。


けれど
うるいをナムルにしたら美味でした✌︎
かすかなほろ苦さと青菜とネギを合わせたような食感、春の味を楽しみました。



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パパリクエストの​鶏胸から揚げ。

市販のから揚げ粉を使う前に生姜と塩麹
と酒を揉み込んでおいたので
柔らかジューシーに揚がりました🐓

この日も豚汁、ピーマンの焼きびたしとキムチ
つき。
大好評の夜ごはんでした。



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​伯母さんから採れたてのこごみをもらい
ました。
マヨネーズ和えや天ぷらがおいしいと聞き
さっそく調理。
娘は塩ではなく醤油をちょこんとつけながら
齧っていました^ ^

天ぷらにすると何でも食べてくれる気がします。



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​昨夜の茶色い献立。

またまた鶏胸から揚げ(笑)
茄子のレンチン煮浸しと卵の赤だし、
竹輪のチーズ磯辺揚げ。
蒸しキャベツのシラスのせ。
それと里芋を揚げてから甘辛く煮からめた娘の好きなおかず。


ちょっと味変でレモンソースを作って
揚げたてのから揚げに絡めました。


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​こんな感じで相変わらずな我が家ごはん。
また近々UPします。






posted by エリー at 15:36| 定番おかず献立。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする