2020年06月13日

花々と水無月の食卓。

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お久しぶりです エリーです。

蒸し暑くて冷たい麺がおいしいこの頃。


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​以前に岩手で買ってきた盛岡冷麺を
おうち焼き肉の〆にしました。
酢を強めに足して、牛だしスープも飲み干して
しまうほどのおいしさでした。


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​野菜もたっぷり食べています。

数ヶ月ぶりの辛子やき。
甘辛くニンニクのパンチが効いた豚バラと
お豆腐、きゅうりとネギが絶妙。ご飯がすすむ
下町グルメです。


​黒米入りご飯や揚げナスの味噌汁と合わせ
ました。
揚げナスの味噌汁好きなんです。久々に赤だし
ベースで作りました。


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​きゅうりをたくさん入れたコールスローは
娘の好きなマヨベース。ちくわの蒲焼きも焼き
ました。


2日前から梅雨入りのような天候ですが
それまではカラリと晴れていて日も長くなって
きたのでベランダで
空を眺めながらの夕ご飯が続いていました^ ^




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​定期的にあるパパのリクエスト
鶏胸肉の唐揚げ。
いただきものの空豆は蒸し焼きにして
強めの粗塩をふります。

熱々をつまむとビールが飲みたくなる味です。

それとニンニク入りかき玉スープ、ひき肉と
かぼちゃの煮物の献立でした。

 

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​近くで用事があったついでに
新潟のB級グルメ、バスセンターのカレー
を食してみました。


見た目に反して濃くスパイシーな味とボリュームに人気も納得な味。
ご飯は大盛で大ぶりにカットされた玉ねぎや
豚バラがゴロゴロと入っています。
​たまに食べたくなるくせになる味でした🍛


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​だいぶ前の写真ですが

アスパラベーコンとマカロニサラダと
副菜にひと手間かけたハンバーグ定食です。

ハンバーグには宮のたれをかけて
ご飯がすすむ味。パパの好物あさり汁も添えた
白飯お代わり必須な夜ごはんになりました。


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​もっと暑くなるとますますおいしくなる冷や汁。

きゅうりや絹豆腐、みょうがにしそ、ネギ
炒りごま入りの濃い出汁入り味噌汁を
冷たくして、もちきび入りご飯にかけてさらさら
といただきます。

常備菜に作ったひき肉納豆。どこかの県
ではスタミナ納豆と言われ給食の人気メニュー
だそうで
子どもの丼ごはんや、サラダ菜に包んで
おつまみにしてもおいしいですよ^ ^





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​朝から黒米入りご飯で納豆炒飯。
娘が大好きな味です。



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​これはいつかのお昼。

高菜をご飯と炒めてシラスも入れた
炒飯を白だしと砂糖で味つけした卵をのせて
和風オムライス。

カロリーが気になりますがマヨ+ブラック
ペッパーが味の決めて。ペロリとお腹に
​収まりました。



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​ヒレカツもよくリクエストされるので
ヒレ肉がお買い得な日はよく揚げます🐖

パパこだわりのおいしい京都のヒロタソース
をかけて熱々を頰張ります^ ^



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少し前に 山の​祖母の家に出かけ
​伯母さんの作る採れたての野菜メインの
手料理をごちそうになりました。


どうしても我が家だとパパの好みに合わせて
肉中心たんぱく質だらけの食卓に
なりがち(汗) 


こんなごはんをいただくと健康的なとても気分
なります。



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​そろそろ薔薇の見頃も終わりでしょうか。


季節の花々に癒されながら
今年は短いと言われている梅雨の季節の
蒸し暑さを乗り切りたいものです。






posted by エリー at 13:10| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする