2021年04月23日

春の味。

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​昨夜は下茹でした新鮮なたけのこをもらった
ので今年最初のたけのこご飯を
炊きました。


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​穂先の柔らかい部分で若竹汁。
すまし汁でなく味噌汁にしました。

あとは納豆のかき揚げ。


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見た目悪いですがかき揚げは好評、
娘がお代わりしていました。
玉ねぎや人参を入れてもおいしいですよ^ ^



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​たけのこご飯の初物は
おばあちゃんの家で伯母さんの炊いてくれ
ました。
採れたてのこごみやふきのとうの天ぷら、蕗味噌も絶品。
春の味覚を味わいました😋




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​ロシアンサラダ。

マヨ味のサラダが食べたくなり娘も好きな
きゅうりや茹で卵、じゃがいも入りの
サラダを作りました。
人参と刻みピクルスも入ってます。

具材と同じ大きさにカットしたサラダチキン
が食べ応えを出してくれ、ブラックペッパーを多めにふるとハイボールにぴったりでした。



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​先日は煮物が食べたくなり
たくさん仕込みました。

こんにゃくや干し椎茸、ごぼう入り。
じゅわっとお出しが染みた三角揚げと染みしみ の大根、ほっこりする味です。それと
ソース味も欲していたので焼きそば。

個人的に焼きそばには青のり必須。
パパには半熟目玉焼きをのせてあげました。



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​ほぼ毎日、朝か晩に飲むお味噌汁。
最近のお気に入りはいりこだしと麹味噌。

具材は春キャベツや玉ねぎもいいですが
お揚げにはまっているので大好きな菜花も
のせて春のお味噌汁にしました。
 


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posted by エリー at 13:32| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする