2021年05月18日

アスパラガス。

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当分の間、
自由に県外を移動できそうもないので
ずっと遠出できず京都へ帰れていません。


それでパパが数ヶ月に一度、
県内の温泉旅行に連れてってくれます。

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​自粛中なのでひっそりと小さな宿で贅沢な週末
過ごせました。

郷土めしをいろいろ。
のっぺや海藻から作られ酢味噌で
食べるえごもわたしには慣れ親しんだ
懐かしい味。


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新潟にはおいしい日本酒もたくさんあります。

ぜひコロナが落ち着いたらおいしい米や
お酒を味わいに旅しに来てくださいね。



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​旅先で地産の立派なアスパラが旬で
名物だと知り、お土産に買ってきて夜は
豚ロースとベーコンを半々で巻き、ソテー
しました。

香りのよいアスパラ、ベーコンやお肉と
相性抜群です。
おつまみにもご飯のおかずにも最高でした。



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​金曜日はステーキ宮のたれを
かけて鉄板ハンバーグ。

粗挽きひき肉を買ってきたので肉々しい味わい
でしたが、子どもにはもっと柔らかく
仕上げた方が食べやすかったようです。



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​柔らかな瑞々しいカブ。
塩昆布で和えて冷蔵庫で5、6時間ほどおけば
完成。いいおつまみになります。


あとは冷やしトマトや茄子の煮浸しなど、
野菜で呑むのが好きですね。



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ごぼう天を揚げた残りのごぼうを使っ
豚バラと合わせました。
この日は柳川風の小鍋。


薄切りのお肉とささがきごぼうを甘めの
出汁で煮て卵でとじました。



以上、最近の我が家の食卓でした。





posted by エリー at 09:31| 旅先の味。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする