2021年08月04日

冷や汁 & 夏野菜づくし。

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​暑いですね🔥

新潟は昨日39℃を記録したようです。
家の中に居ても熱中症が心配です。



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​朝からサラサラと冷や汁。

パパが買ってきた丸美屋の冷や汁の素シリーズ。
簡単でおいしくお気に入りです^ ^



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​ベーシックな魚や胡麻と出汁の効いた冷や汁
の他、
豆乳坦々や赤味噌なども美味でうどんや素麺
にもよく合います。


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大人にはたっぷり茗荷や大葉やネギをのせて。
水で薄めれば子どもも大好きな味。パクパクと
食べてくれます。


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外に連れ出す時も車の中はサウナ状態♨️

それで毎日のようにおうちプールや水風呂。
たまに実家のベランダでプールを出して水遊び。


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週末はパパと海へ。クラゲが出てくるお盆
いっぱいまでは海水浴も楽しませようと
思います。


とにかく水分、薄めたビタミンポカリに
経口補水液、
ルイボスティーが欠かせません。



おやつにカルシウムたっぷり牛乳もち。


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来週で​1歳1ヶ月になる下の娘は初めての食感
ときな粉に
不思議な顔でもぐもぐしていました^ ^





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​低糖質な食卓続けています。

定番のコンナムルスープ。


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パスタより​ピーマンが多いアラビアータ。

子どもたちの大好きなトマトソースを作って、
後から取り分けて辛くしました。


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大好きな​夏野菜がおいしくて
緑の多い夜ごはん。新潟名産の茶豆は
少し柔らかめの蒸し焼きに。強めに塩をして
毎日でも食べたい枝豆です🍺



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簡単に浅漬けの素をもみ込み冷やすだけ。
子どもも好きな浅漬けサラダ。
わたしは茄子の浅漬けにハマってほぼ毎日
七味をふって食べてます。



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娘もマヨ味にするとサラダを喜んで食べて
くれます。

レタス、カニカマ、スーヨーきゅうりに
炒りごま。レモン汁、マヨネーズ、カラント
シロップで味つけ。

私はブラックペッパーをガンガンふって
おつまみに。右上は夏の定番おつまみ、スーヨーきゅうりのニンニク炒め。



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​赤味噌のこってり感にハマり
ぽんじりやせせりを酒やはちみつ、おろしニンニク、味醂でのばした八丁味噌で炒めました。

味噌と脂が赤ワインにもよく合います。



オーストラリアのシラーズが好みですが
この頃はキンキンに冷やしたフルボディなら
なんでもおいしく飲んでいます。

サワーやハイボールも飲みたいので赤を
飲む時は1日2杯までと決めてます🍷







​晩酌写真溜まってるので
また近々UPします^ ^


posted by エリー at 10:28| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする