2018年04月18日

うまいパスタ & 春のおつまみ。

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こんにちは エリーです。


ピーマンとウインナーがあって
ケチャップ気分の時はナポリタン。

たまに食べるお気に入りの味です。


ケチャップたっぷり、バターを効かせて
玉ねぎも欠かせません。しめじとパプリカも
あったので入れて
仕上げにパルメザンチーズをふりかけました。


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​食後は珈琲。
喫茶店気分のランチタイムになりました。



​また別の日のお昼は
春キャベツでレモンパスタ。

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以前に買った​カルディのレモンソースが
あったので 
春キャベツとしめじとズッキーニ、カリカリベーコンと合わせました。


​塩レモンとアンチョビとニンニクで作れそう
なテイストですが、レモンの爽やかな香りが
します。


仕上げにEXオリーブオイルをかけて粗挽き
ペッパーをふりました。
さわやかで美味しいオイルパスタでした🍋




​最近のおつまみ。

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​なめこおろしも捨てがたいですが
バターとの相性もよくて
ささっと作れるなめこバターもおすすめです。

一味とうがらしをぱらりと
ふって食べる時にお醤油を数的。



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​先月の終わり頃につまんだ初物の​そら豆。


昔はあまり好まなかった味が年をとると好物に。
昨年は新玉ねぎと小エビと合わせてかき揚げ
にして、わさび塩で食べました。


今のうちにもう1、2度は味わっておきたい
春の味です。



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👉春のたけのこごはん♪

今年は母も忙しく、​祖母の家の裏山で採れる
のを送ってもらえるかわからないので
待ち切れず市場で小ぶりのたけのこを購入。


さっそく糠も買ってきて下茹でしました。
茹でたものをスライスしてトリュフ塩をかけ
たら止まらない美味しさ✨


​毎年この季節の楽しみのたけのこご飯、
第一弾を炊きました。


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

白トリュフソルト 50g(トリュフ塩)
価格:1296円(税込、送料別) (2018/4/18時点)


​トリュフ塩は半熟ゆで卵や温野菜をおいしい
ごちそうにしてくれます。


パスタやお肉や魚の隠し味にも使える
香りの調味料。
トマトにトリュフ塩をかけただけでも
ハイボールや白ワインがぐびぐび進みます😋



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小鯛の笹漬けはそのまま少し味わってから
柚子胡椒をちょっぴりつけてお酒のアテに
しました。
  

日本酒や焼酎に合う福井の名物です。




 
​明日からは夫さんの学会について行き
愛媛へ向かいます。

初めて訪れる遠方の県、とても楽しみです。
ご当地グルメに出会えたらUPしますね。

それではまた^ ^


posted by エリー at 17:20| おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月16日

松露サンド & 野菜つまみ。

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こんにちは エリーです。



この先1週間も晴天予報。
こちらはまだ梅雨入りしていません。



このところDVD鑑賞の枚数が増えてきて
今日は史実に基づいた半ノンフィクションなスペイン映画を観ました。
心にグサリときました


授乳中や赤ちゃんのお昼寝タイムに小刻みに
映画鑑賞をしています。

北欧サスペンスや南米の作品など
好みの役者さんや監督が増えてきて、
週に一度は観る韓国ノワールも含め
ほぼ毎日 いろんな世界の物語を観ています。



寝る前にグーグルマップで
昔住んでた街や訪れた国々を眺めるのも日課。

家の中でも世界を旅する気分になれますよ✌︎



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​先日、お土産の松露(しょうろ)サンド​を食べました。

有名な玉子サンドですが、
わたしはサンドイッチは玉子サラダ派で
今まで興味がなかったので
食べてみてびっくり。

出汁巻はジューシーで柔らかく、
それに合わせて作られたという食パンはしっとりふわふわで出汁巻と一体化して
すごく食べやすい食感です。

パンに塗られた辛子マヨネーズも絶妙。
ペロッと食べちゃいました。


売り切れ​人気の理由が分かりました。
また夫さんが出張の時に買ってきてもらう
予定です🐣




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週末に食べた久々の天一(天下一品)。

こってりラーメンは不思議な食べもの。
初めて食べた時は微妙でしたが、
今ではすっかりポタージュのような
このラーメンスープのとりこになりました。

赤ちゃんをバウンサーであやしながら
こってり​ネギだくと餃子のセットを食べました。



今週の夫さんの夜ごはん。
​生姜焼き定食。

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👉旨い!庶民派☆生姜焼き。

迷った時は​夫さんも好きな生姜焼き。
お買い得なしゃぶしゃぶ用豚バラ肉と新玉ねぎを炒めて時短調理。

そして ほうれん草のおひたし、温泉卵
あさり汁。

鶏肉が少しあったので、新じゃがでかさ増し
してダッカルビ風にしました。


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​ダッカルビは鶏もも肉と野菜を
コチュジャンや唐辛子と甘辛く炒めます。
ホクホクの新じゃがとよく合っておいしくできました。
ビールが進む味ですよ。

次回、また作る時にレシピ貼りますね☝︎



豚汁定食。
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👉がっつりメイン!絶品豚汁。

​豚汁をたっぷり作って翌日のお昼にも食べるのが
楽しみです。

キムチとピリ辛こんにゃくを添えました。



​晩酌セット。
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👉ダイエットおつまみ!雷こんにゃく。

👉お助け副菜☆カルシウムたっぷり!小松菜の煮びたし。

​大好きなトマトや茄子が少しずつ安くなってきて
嬉しいです。

茄子は揚げてから生姜入りポン酢をかけて
冷やしました。



この日は常備菜や野菜のおつまみを用意して
ほろ酔い程度に晩酌しました。


エリーズ☆レシピ




生わかめで​韓風ごはん。
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👉滋養強壮☆ワカメと牛肉の韓スープ。

​まだ生わかめが売られています。
見かけるたびに買って作りたくなるのが
ミヨッグ(わかめスープ)。


​きゅうりはオイキムチにしました。
韓国唐辛子、ナンプラー、ニンニクと生姜にごま油などを揉みこみひと晩置き、即席
ですがおいしいキムチができました。

​アボカド納豆もつけて
血液サラサラ、美容滋養満点のごはんになり
ました。


​この牛肉わかめスープ、クッパにしてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね☝︎



​それでは また


posted by エリー at 10:42| おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月31日

パパ作ディナー & 絶品味噌ホルモン。

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すっかり春めいてきましたね。


今週末は京都へ行きます。


喜んで義理実家へ行くお嫁さんは
少ないですよね…
複雑ですが
夫さん溺愛の愛娘を両親に合わせてあげたい
気持ちは良くわかるので
初の赤ちゃんを連れてのプチ旅行です。




岩合さんの猫歩きでも紹介された
15匹の猫ちゃんたちに会える梅宮大社🐾

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わたしには参拝の習慣がありませんが
夫さんの気持ちを汲んで、
子どもを授かる前に
訪れた子授・安産の神社である梅宮大社へ約1年ぶりに行ってきます。




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先日は鶏塩だんご鍋。
フードプロセッサーで鶏胸肉ともも肉を2:1
の割合で挽いて、ゴボウやネギ、生姜などを加えてミンチにしました。

ほろりとくずれる口当たりのよい
鶏つくねと白菜やお揚げがおいしいお鍋です。



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​夫さんにはしゃぶしゃぶ用の豚ばらとニラを
追加。
スタミナ満点の塩ちゃんこ。


この他に黒米入りご飯とキムチ、
菜の花のおひたしも食べました。



​夫さんが作ってくれた週末ごはん。

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​春キャベツとベーコンのペペロンチーノ
福井名物の味噌ホルモン。
春キャベツと合わせて炒めてくれました。


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​甘辛いこってり濃いめの味つけでご飯やお酒が進みます🍺

​特製の味噌だれに漬け込んだ福井市の「富永ホルモン」さんの人気の豚ホルモン。

全国ネットで販売はしていないようですが
すごくおいしかったのでまた買いに行こうと
思います。


こちらも福井名物の味噌ホルモン☝︎こちらは牛ホルモン🐃


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​カマンベールのアヒージョ。

翌日は前から気になっていたというチーズのアヒージョを作ってくれました。

ガーリックオイルが染みたトロトロのカマンベールとプチトマトとウインナー。
カリカリに焼いたバゲットにのせて
食べたらすごく美味でした♪


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​もうひとつのアヒージョは牡蠣と海老の
アヒージョ。
エリンギも入った魚介のアヒージョも絶品。

​辛口のシャンドンとよく合いました。






以上、

夫さんが用意してくれた夜ごはんで
楽ちんな先週末なのでした。


posted by エリー at 12:24| おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする