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2019年03月17日

パパのシチュー。

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約3ヶ月ぶりの美容院に来ております。

あと1時間くらいの辛抱、きれいになれるのは
いいのですが昔からここで過ごす2、3時間が
苦手で疲れます。​


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​
​だいぶ前、わたしが不調で苦しんでいた時
の週末に
夫さんがまた時間とお金をかけて
お得意ビーフシチューを用意してくれました。




​わたしの好きな牛タンも柔らかく煮込まれて
マッシュルームもたくさん入っていました。

喉の痛みで赤ワインの一杯も飲む気分には
なれませんでしたが
たくさんの玉ねぎや人参、じゃがいもとお肉の旨みが溶け込んだ 
ビーフシチューはお腹に沁みる味でした。


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​バゲットはガーリックとプレーンと2種類
あってシチューに浸すとたくさん
食べられます。

翌日の楽しみはハヤシライス^ ^
娘も朝からパクパクお米を食べてくれて
おかげで朝晩、
美味しくラクさせてもらえました。


パパ ありがとう😚



posted by エリー at 12:33| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月28日

見ため適当ごはん。

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今​朝はカレー。朝からカレー。

目覚めてすぐ空腹を感じるのは胃腸が元気な
証拠かな…

​​
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​黒米好きなのですが
パパとムスメが好まないので自分用にたまに
炊いて冷凍しておきます。


鉄分、タンパク質が豊富。
ポリフェノールたっぷりでビタミンB群も白米
より多く栄養価の高い黒いもち米。



残りものカレーにガラムマサラとココナツ
ミルクを足して温め、レンチンしたウインナー
1本（笑）



​
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120gの豚肩ロースを揚げて、玉ねぎスライスと
温玉と合わせて小鍋で味噌カツ煮込み。


八丁味噌をみりんやきび砂糖や水でのばして
味噌ダレを作ったのですが、
もう少しゆるく仕上げた方が見た目きれい
にできたかと思います。
タレがかためでスプーンで塗るようにのせた
ので雑…


​緑と白っぽいのは次いでに
ムスメのために揚げたインゲンと蓮根の
天ぷら。

味は好評^ ^ご飯がすすむ夜ごはんになり
ました。



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​地味においしいがんも。

煮物用に戻した干し椎茸が余ってたので干し
椎茸とかつお菜とさっと煮。

その名の通りかつお菜は旨みのある青菜で
煮浸し好きなわたしには
たまに食べたい菜っ葉のひとつです。


​大きなお皿にすればもっとおいしく
見映えしたのでしょうが
テキトーな盛りつけ、そんな一品でした。



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​ほろ苦い春の味、ふきのとう。

わさび塩を揚げたてにつけてつまむと最高🍶

これもまたムスメに急かされながら用意した
晩ごはん。
きれいに顎を開いてから粉をはたいて
とかやってません（汗）

ムスメにはかぼちゃと人参の天ぷらを1枚ずつ
揚げたら喜んで食べていました^ ^





​以上。

ただUPするだけ  我が家のごはん。
観に来てくださりありがとうございました


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posted by エリー at 12:08| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月07日

実家ごはん②

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続、​帰省中のごはん。

実家のみんなも海藻類が好きなので生わかめ
の酢のものやあおさ汁。


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​めかぶやもずくも好きでよく食べます。
母は千枚漬けの昆布までつまんでいました。
​


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​これは海老グラタンですが
わたしのグラタンは上のレシピがベース。
簡単に作れます☝︎

チーズたっぷりの熱々グラタン、寒い時期は
よく食べたくなります。
マカロニやジャガイモを入れても食べ応えを
出ておすすめです。



​母が作った夜ごはん。

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Cpicon塩鮭と大根のことこと煮… by みっこ＊mikko

​母が冬場によく煮る塩鮭と大根の煮物は
懐かしい味。みっこさんのレシピを参考に
あげてみました☝︎


手羽元を揚げて甘辛くしたものが子どもたち
に人気でした。
残りものや野菜を合わせたかき揚げも美味し
かったです^ ^


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👉ナニワの味 ♪ 肉吸い。

​パパが迎えに来てくれて帰る前夜はヒレカツ、
肉吸い、ステーキのお肉満載ごはん。

わたしは肉吸いとりっちゃんサラダを用意
して母がヒレカツを揚げて
妹がサーロインをミディアムレアに焼いて
くれました。


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​ヒレカツは柔らかくてビールやハイボールが
進みます。

旦那さんがステーキ屋さんなので
妹は余ったお肉を焼き慣れています🐃 わさびを
少しのせておいしいお肉を味わいました。


娘はりっちゃんサラダをつまんで
ヒレカツのサクサクの衣の部分を気に入って
たくさんかじっていました(^^;)



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​ふだんはほとんど娘とふたりごはん
なのでたまに賑やかに食べる食卓はいいですね^ ^


それでは また～✋




posted by エリー at 13:00| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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