2019年12月22日

トンテキ & 一本ネギのマリネ。

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​こんにちは  エリーです。


​岐阜の高原で松本一本ネギを見つけて
懐かしくてひと束買ってきました。

​加熱するほどに甘くとろけるので鍋ものや
ネギたっぷりすき焼きなんかにも
最高です。

刻んでネギだくのお蕎麦や納豆にも。
辛味が少なく瑞々しくシャキシャキです。


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バルサミコとオリーブオイル、レモンソルトと
はちみつ、昆布醤油入りのマリネを作りました。

冷蔵庫で冷やすとおつまみにも副菜にも
ご飯にも合うおいしいネギのマリネが
できました。



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一本ネギのマリネをトンテキに添えて、
同じく高原で買ってきたちぢみほうれん草と
大和芋をすりおろしてとろろご飯。


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​麹味噌を使ったあさりの味噌汁を添えて
スタミナトンテキ定食の夜でした。





​くるみと麦味噌、きび砂糖で甘味噌。

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​炊きたての米を少し搗いて丸めて
味噌をつけてフライパンで焼いてみたのですが
焼きおにぎり状態で五平餅には
およそ近づけませんでした。


また挑戦して写真のせます。



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​これもお土産で買ってきた名宝ハム。
手作業で丁寧に作られたご馳走ハムです。


無添加と書かれてますが
亜硝酸塩はバッチリ…  肉々しいリッチな
ハムなのでたまにはいいかなと。

マスタードをつけるとおいしいです🍺
青じそ入りハムも見かけたのでまた岐阜を
訪れた際には食べてみたいものです。




昨日の朝はいただき物の​焼き鯖寿司を食べて、


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これが肉厚の脂の乗った鯖で大葉とガリが
挟んである
かなり旨い鯖寿司なのでした。



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夜は赤から鍋の素を使って餃子入り旨辛鍋。

ロマネスコも茹でて、キムチや
娘のために作った糸こんにゃくのきんぴら、
もちきび入りご飯と合わせました。



今夜はパパのビーフシチュー。

昼から仕込んでお鍋コトコト、キッチンは
いい匂いが漂っています。




今夜ディナーパーティのおうちもあると
思います

​良い夜をお過ごしください



posted by エリー at 15:02| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月05日

タコパ & フリーステーキ。

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​週末の夜はタコ焼きパーティ。

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ホットプレートでもんじゃか​お好み焼きの方
いいなぁ、
なんて思ってましたがいざ作ってみると
おいしい!




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​いくらでも食べられました^ ^

味変でウインナーチーズやベビースター
ラーメン入りもいけました👍


​何よりソースがおいしい。このところ焼きそば
や野菜炒めにもかけたりと
ソース味にはまり中のエリーです。




いきなりステーキの誕生日特典で
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​リブロースが300g ただ✌︎
パパはサーロイン、娘はワイルドバンバーグを
食べましたがお得な夜でした。

赤身肉最高♡
お肉だけの食事の夜は翌日体重が減ってます。





タコ焼きまた食べたいんですが
娘はひと口も食べませんでした(-_-)  ソース
だけちょっぴり舐めてましたよ…




posted by エリー at 10:42| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月09日

実家ごはんA

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こんにちは エリーです。 ​更新が遅れました。 

実家ごはんの続きです。



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ジャージャー麺。実家でも作りました。

麺はきしめんのような平たい乾麺を使い
娘や父も食べるので餡はチュンジャン味噌を
控えてマイルドに。

​キムチともずくとカニカマの酢の物付き。



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翌日のお昼は中華の太麺で。
こってりしてるので途中から酢をちょっぴり
かけてもおいしいです。


冷凍​讃岐うどんでもよく合っておすすめ☝︎


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甘辛味で子どもも好きな味。
保存も効くので週末の作り置きにもおすすめ
です。



☝︎シャンパーニュ製法で作られたカバ。コスパ超えの旨さです。


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ふさふさの大根菜でご飯のお供を拵えました。

朝ごはんは冷凍庫からタッパーごとレンチン
ですが、昨夜のご飯でも新米の美味しさは
変わりません (^p^)




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簡単でヘルシーなおつまみ、酢どうふ。

身は痩せてましたが特売の子持ちししゃもも
おいしく焼けました。
目を離した隙に愛猫はなちゃんが一匹
持ち逃げ(笑)
ししゃもは七味マヨをちょこっとつけて
お酒のアテに🍺


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赤と緑の餃子は母のバイト先のお店のピリ辛
餃子としそ餃子。
しそは中の餡と皮の間にも大葉が挟んであり
香りも良く、ピリ辛どころでない辛さの
皮までホットな赤い餃子もなかなかの味です。

この後温めた1番人気の
野菜餃子は
いくらでも食べられるおいしさでした。



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​酢豆腐の奥は大根の梅和え。
細切り大根に梅干しとハチミツ少し、
大葉を2枚刻んで混ぜました。
箸休めにぴったり、さっぱり副菜です。



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👉ハフハフ♪ささみとほうれん草のグラタン。


​また別の日の夜、牛乳がたくさん余って
いたのでホワイトソースを作りました。

​ささみとほうれん草の代わりにウインナーと
ブロッコリー、きのことプチトマト入り。

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熱々グラタンと 沖縄のシャキシャキ太もずく、
車麩と卵の煮物、ほうれん草のおひたしと
豆腐と野菜の味噌汁の献立です。


​母と手分けして作るのであっと言う間に
用意できてラクチンです。



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​妹の旦那さんのステーキ屋さんが
市の道路拡張工事のために店仕舞い。

最後のお肉を食べてきました。
わたしが故郷を離れる前からたまに訪れ 
慣れ親しんできた味。お店は閉店を聞きつけ
人々で混んでいて
美味しくも寂しいステーキディナーの夜でした。



​次回はおうちご飯をUPします。ありがとう
ございました


posted by エリー at 16:18| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする