2019年02月06日

実家ごはん。

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​先月、1週間実家へ帰省していました。

長旅疲れと寒さのせいか
娘が風邪を引いてしまい予定通りには過ごせ
ませんでしたが、いろいろ料理して

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​みんなで楽しくごはんを食べてきました。

​白菜とホタテと木耳を中華スープでうま煮。


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​母は揚げものが上手なので、帰るとよく
天ぷらやフライ、唐揚げが出てきます。


冷めてもおいしい野菜の天ぷら、ポン酢や
塩とレモンで食べました。


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​妹家族や父が居なくて母と娘と3人だった夜は
カプレーゼと豆腐ハンバーグ。

夫さんのお母さんが送ってくれた千枚漬け
も出してヘルシーな晩ごはんです。


最近はふわふわあっさりのハンバーグを
おろしポン酢で食べるのが好みです。



​まだまだゴハン写真があるので
また明日更新します。

それでは また
posted by エリー at 13:16| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月24日

鯖味噌缶と白菜の炊いたん。

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​冬野菜がおいしい季節。

白菜も安くて甘くて肉厚で、たっぷり料理に使えます。


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👉小鍋でカンタン♪白菜と豚バラの鍋。


​風邪予防のために隠し味の生姜を
多めに加えました。
冬場は煮込みやスープにも生姜をよく使って
います。




鯖味噌缶と白菜を炊くとおいしいと夫さんの
お母さんから聞きました。

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​酒や生姜、みりんも使いましたが
濃い味つけの鯖味噌からいい出汁が出て
白菜もおいしくなり、ご飯が進む
おばんざいになりました。

甘めに仕上がるので七味をふるのが
おすすめです。



​長野県や新潟の上越地方にも鯖缶をたけのこや
根曲がり竹などの
山菜と合わせて炊く料理があります。
鯖の水煮を味噌汁にしたり煮物にする郷土めし
です。

昔住んでいた土地を思い出しながら料理する
も楽しい時間です。

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​娘には白菜のサラダ。
冬場は白菜を生で食べてもみずみずしくて
おいしいですね


軽く塩もみした白菜とりんごのスライスに
オリーブオイル少々とポン酢少々、炒りごまを
ちらしました。
​箸休めにもぴったりの副菜です。



​また明日も更新しますね


posted by エリー at 13:10| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月23日

リクエストごはん。

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お疲れさまです   エリーです。​


​夫さんがチキン南蛮にハマり中。
わたしもタルタルソースが好きなので
鶏ももと胸肉バージョンで2回作りました。


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​個人的には胸肉の方が好み。
食べやすく削ぎ切りにしてから作るので
短時間で柔らかなチキン南蛮が仕上がります。


​ご飯もお酒も進みますよ〜👍🐓


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​タルタルソース、わたしのレシピは簡単なので
ぜひ参考にしてみて下さいね🐣




茄子のチーズ焼き。

ナスチーズが食べたい。と言うので
オリーブオイルで焼き色をつけた茄子にミート
ソースをかけて2、3層重ねてチーズを乗せて
焼きました。


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​グラタン風で濃いめの味なので、パンにも​ご飯
にも合います。
​わたしはタバスコをふって焼きたてをハフハフ
しながら食べました🍷






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​チーズも大好きなので度々リクエストの
チーズハンバーグ。
黒米ご飯を炊いて舞茸のソテーと人参の
グラッセ、呉汁と春雨サラダ。



久しぶりに食べたくなった春雨サラダ。
細かく刻んであげたら娘もちゅるちゅるー
と言っておいしく食べてくれました。



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​ふた月前くらいからジムに通い始めた
夫さん。

早々からチケットを取っていた
11月3日のNZ 対 日本戦が楽しみで仕方ない
ようです。
また立体的にむきむきしてきた胸板を娘がつまんだり叩いたりしています😁w


​ジム帰りの夜は遅くなるのでサラダを作って
冷蔵庫へ。
ササミや卵、ブロッコリーなどが入ったサラダ
を所望されます。




​またぜひ見にきてくださいね😉
それでは また〜*


posted by エリー at 15:56| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする