2016年07月30日

天津飯 & ひき肉deサイコロステーキ。

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​おはようございます  エリーです。


最近は1日置きくらいに夜にウォーキング
しています。
30分ほどですが生温い夏の夜風がいい感じ。


すぐそばの式場が期間限定のビアガーデン
を開催しています。
夜になると賑やかな声といい匂いが漂って
きてみんな楽しそう🍻

わたしはこの夏はビールではなく
炭水化物と甘いものばかり。お米とアイスが欠かせません。


🐷🐽🐷🐽🐷


​一昨日は天津飯。
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かに玉と同じかんじで
溶き卵に椎茸、刻みネギとほぐしカニカマ入り。


​餡は夫さん好みの王将風
​わたしは甘酢あんが好きですが王将の
天津飯には酢が入りません。
レシピを検索して餡かけを作りました。


油をかなり控えて作ったのと、わたしが王将の
天津飯を食べたことがないので
よくわかりませんが、シンプルで優しい
味わいの天津飯でした。


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​昨年はこれをつまみにお酒をぐびぐび
飲んでいました。

ゴーヤーのおいしい苦みがたまりません。
元気が出るサラダです。


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​素麺の夜。
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揖保乃糸、喉越しも最高ですね。
するするといくらでも食べられます。

そして夫さんの好物、鶏皮餃子🐔
にんにくが効いていてジューシー、ビール
が進む味です


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​この日は素麺と一緒に
夜の会議で出たというお弁当をひとつもらって
きたので2人でつつきました。
    
洋食屋さんの上品なステーキ弁当でした。




​昨日のお弁当。
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​ゴーヤーとツナのサラダ。
鶏皮餃子、大学芋。
半熟ゆで卵、プチトマト。
のりたま梅干しごはん。
ニッスイの焼きおにぎり、ミニバナナ。



​昨年 1度参考にして気に入った
ゆんやとももさんの節約サイコロステーキ。

簡単レシピでぎゅっとお肉感がありおいしいので
お弁当用に焼いて
仕上げの味つけに焼肉のたれをかけました。


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​わたしはお昼に食べました。
形が崩れてますが、食べ応えのある香ばしいお肉にご飯がススみます。


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​先日のお昼は野菜たっぷりテンジャンチゲ。

この日は韓国味噌と白味噌を半々に加えました。
韓国めしブームはまだまだ続いています☝︎

キムチとツナマヨおにぎり、
天かすと刻み大葉、塩レモンを混ぜた
おにぎり。


おにぎりにイカ天風味の天かす。
大葉とよく合って美味でした😋
​お弁当用に炊いて余ったご飯をおにぎりにする
といくらでも食べてしまいます🍙🍙🍙


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​昨夜はひとりだったので
無性に食べたかったタンメン。

サッポロ一番の塩ラーメンで作ったので
タンメン風。ですが
鶏ガラスープの素とにんにくで炒めた
野菜やきのこをモリモリ乗せて食べました。

粗挽きこしょうを多めにふって
3分の1ほど食べてから酢をたくさんかけます。





​以上、おいしく食べて夏バテ知らずな
エリーなのでした🌞


​それではまた


posted by エリー at 08:05| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月24日

カサ増し中華 & ごはんのお供シリーズ。

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こんにちは エリーです。


暑い1日でしたねぇ、
こちらの最高気温は31度でしたよ🌞
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このまま来月の梅雨を通り越して
夏が来てほしいなぁ…



昨日のおべんと。
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先週 肉どうふを作った時に
牛肉を少し取り分けて小鍋で牛丼用に
煮て冷凍しておきました。

玉ねぎたっぷり甘めのお肉で
別盛り牛丼弁当。


そして半額デーに買っておいた冷食春巻。
半熟ゆで卵にごま塩。
インゲンの塩茹でとプチトマト。

スーパーの百円祭りで買ったワンタン
スープと
余ったご飯はふりかけを混ぜて
おにぎりにしました。

昨夜のメインは肉だんごの甘酢あん。
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夫さんの好物肉だんごに
えのきだけを刻んで加えてカサ増し。

柔らかヘルシーな肉だんごに
新玉ねぎやピーマン、ビタミンたっぷりのパプリカも合わせて甘酢あんに絡めました。



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副菜は
四葉(スーヨー)きゅうりのニンニク炒め。
黄身納豆。
あさりの味噌汁。

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四葉きゅうりは
痛いくらいイボイボのある濃い色のきゅうり
です。

今くらいの時期から出回ってくるエリーの好きな
野菜。

生食より炒めたり漬物にするとおいしいので
ぜひお試し下さい☝︎



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えのきだけでなめ茸を作ってみました。
生姜風味でごはんがすすみますよ〜

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106円で買った高菜は
ごま油とみりん、砂糖と炒りごまで炒めました。

仕上げに七味唐辛子を混ぜて
ピリ辛高菜炒め。

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炒飯やお弁当にもぴったり。
おいしいご飯のお供です♪


かぼちゃのお漬けもの。
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京都はなんでも漬物にしてしまうそうで、
かぼちゃに限らず珍しいものが
たくさんあるのだそうです。

お義理母さんからもらった
上品な塩加減のかぼちゃの酢漬け。

酸っぱくなく、パリパリした食感の浅漬け
でおつまみにもなります。




これらの発酵食品&納豆の
おかげかお腹がすごく快調✨


以上、
最近 ご飯のお供が充実している
エリーの食卓でした。

posted by エリー at 16:48| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月20日

手抜きめし。ケンミン熱愛セット。

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おはようございます エリーです。



昨夜のごはんは
福井県の定番グルメ、ソースかつ丼と
おろし蕎麦。

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このところ数週間、
わたしが晩酌をやめたせいか
夜ごはんも簡単に済ませたくなっちゃいまして。


福井に来てしばらく経ってから
ある時、外でおろし蕎麦&ソースかつ丼
のセットを注文してみたら
そのボリュームとおろし蕎麦のサッパリしたおいしさ、
薄くて食べやすい香ばしいソースかつ丼
に大満足。

すっかりとりこになりました。

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以来、
幾度となくおろし蕎麦を作って食べています。

ソースかつは手抜き。お惣菜コーナー
で半額をゲット✌︎
温めて炊きたてご飯に
のせました。
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わたしは夜遅かったので
ソースかつ丼はやめておきました。

今度 ヒレ肉を買ってきて
薄く叩いて揚げてみようかと思います。

甘辛くした醤油だれで、新潟名物のタレかつ丼
にしてもおいしいですよ☝︎



一昨日は焼きそばとワカメスープ。
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夫さんには2玉の麺で、豚こまとキャベツ
玉ねぎ、ピーマン、人参、もやし入り。
半熟目玉焼きを乗せました。

後半、さらに生卵を追加して食べていましたよ🐣


昨日はピーナッツバターサンド
とハムチーズホットサンド。
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最近 忙しくてお弁当を作っても
夕方に食べることが多いようで、

ささっとに簡単につまめるように
パンにしました。

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永平寺で見かけた外猫ちゃん🐾

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最近、ラッキーが姿を見せません。寂しいなぁ…🐈




金曜日ですね。
1週間がほんとに早いです
今日も良い1日になりますように


posted by エリー at 07:32| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする