2016年03月18日

ごぼう入り鶏だんご & 料亭の味♡茶碗蒸し。

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ついに購入しました。

バースデープレゼントは
フードプロセッサがいいなお願いしていたのですが、
男子が調理家電を買うのは難しいのでしょうか。
プレゼントは
フードプロセッサではなくマムのシャンパンでした。

ヤフオクで
未使用のものを落札しようとする度に
最終的に値が上がります。
それで、ほとんど未使用の中古を500円で落札、送料込みで1200円✌︎


早速、特売の胸肉で
ごぼう入りの鶏だんごを作りました。
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切る、刻む、捏ねるの手間が省けて
超ラクチン♪
洗い物も減り、大根おろしやみじん切りもスイッチひとつで感動の早さです。
なぜもっと早く買わなかったのか…
て思いますよ。
これからは自分でお肉を挽けるので
料理の味もUPすること間違いなし☝︎



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最近、夫さんの会議で出るお弁当率が高く、
職場で早めに食べれば良いのに
10時過ぎの帰宅時に持ち帰ってくるので
寝る前の高カロリーな食事
になってしまいます。

また1日置きに低糖質な夕食を心がけなくては

お鍋はいつもの塩ちゃんこですが、
お豆腐多めで油揚げも加えました。

そして重曹を少し加えてお豆腐や油揚げを
とろけさせます。とろとろの
湯豆腐と湯葉のようなお揚げに変身して
新食感のおいしさ。

豆腐が少しとけるので
まろやかなスープも味わえますよ☝︎


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初めての、レンジで茶碗蒸し。
基本のレシピを参考に
限りなくゆるめの配合にしてみました。

結果、ふるふるでスプーンを入れると
出汁がじゅわーと出てくる最高の仕上がりに♪

うどんを入れて小田巻蒸しにしたら
ボリュームも出るし、栄養満点の離乳食にも
なりますね。

ぜひお試しください♡

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人参から葉が出てきたので
ヘタの部分を切って水につけておいたら
ぐんぐん伸びてきました。
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柔らかな葉っぱが観葉植物みたいでかわいい
のですが、
鉢に植えても人参は生えないそうですね。

ビタミンたっぷりの人参の葉っぱ。
そろそろ新玉ねぎと干し桜エビ
と合わせてかき揚げにしてみようと
思います。


ではまた

posted by エリー at 17:00| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月11日

ホットサンドといなり寿司。

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こんばんは エリーです。

花粉症で弱っている身体にさらなる打撃😱
2日間ほとんど眠れず辛いのです´д` ;

毎度のことですが、この時期は
花粉症がよく鼻炎に悪化するんです。

抗ヒスタミン剤から鎮痛剤、抗生剤と
薬漬けですよ。

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水曜日はまた夫さんが
集まりでもらってきたお弁当でした。
春色のローストビーフ弁当。

下のご飯もビーフコンソメで
炊いたようなすごくいい味で
海苔も敷いてありました。

それで、ミネストローネを温めて
カニカマとキクラゲ入りの
かに玉だけ作りました。

低糖質週間だったのですが
せっかくの頂きものなので、わたしも半分だけ
ご飯を食べちゃいました。

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昨夜は相変わらず熱っぽく
ゲホゲホずびずびだったので
お酒は飲みませんでした。

夫さんから
レバニラを買ってもらいました。

あとは、またミネストローネにキクラゲと生姜のすりおろしを入れて栄養補給。
めずらしく完食できませんでした。




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夫さんにはお弁当にするはずだった
いなり寿司とホットサンドを用意。

食パンに粒マスタードとバターを薄く
塗り、ハムととろけるチーズ、
千切りキャベツにマヨネーズと粗挽き胡椒
を和えたものを挟みました。

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ササミは茹でておいたものを
ほぐして短冊山芋と合わせ、市販のゴマドレに酢とラー油、
生姜の絞り汁を混ぜたものをかけました。

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油揚げは一昨日炊いておいたもの。
ごはんは解凍ごはんに刻みガリを少しと
甘酢を少しだけ混ぜました。

甘めの揚げにワサビを
つけて食べるのも好きなので、多めに炊いておきました。


以上、
お弁当用に用意してた食材で簡単な
炭水化物づくしの献立でした。

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この最悪なコンディションの中
義理の弟さんの結婚式が都内であるので
高速で品川に向かっています。


着くのは深夜過ぎ、
明日はなんとか声も良くなって
楽しくお祝いの席を乗り切れたら
と切実です

…アァ😷

というわけで
今夜は着いたらすぐに寝なくては。


皆さんも
体調に気をつけて良い週末を〜😴
おやすみなさい☆

posted by エリー at 22:05| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月04日

鉄板豚キムチ。猫カフェ。

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こんばんは エリーです★


今日も青空の1日でした。

雪も溶けたので
毎日1時間のウォーキングをノルマにしたいのですが
なかなか続かないものですね。


夕方、
3日ぶりのスーパー銭湯へ行ってきました。
サウナなら毎日余裕で通えますが、
エリーの場合
汗をかいたあとのお酒がおいし過ぎて
リバウンドに繋がるんですよねぇ💦


さて、日付が変わったので
昨夜の献立になりますが、


メニュー
豚キムチ 温玉のせ。
蓮根の天ぷら おろしポン酢。
ニンニクの芽入り和風かき玉スープ。
少しだけとろタク巻き。

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また鉄板のステーキ皿を使いました。
よく熱して料理を盛りつけると最後まで冷めることなく食べられます。

エリーの好物、蓮根の天ぷらには
たっぷりの大根おろしとポン酢を添えました。


節分なので
スーパーに並んでいる海鮮巻きにちょっと
惹かれました。
それで、小さな海苔巻きを作ってみましたよ。

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禁断の炭水化物おつまみ😱
ワサビをのっけて細巻き2本分食べました💦
丼一杯分だけ酢飯を用意して
ネギとろ巻きを巻いてみたのです。
刻みタクアンをプラスしたとろタク巻き。

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味は結構いいのですが…
ネギトロが真ん中にきてません💦
見ため悪すぎなのでちょっとボカシ加工(^_^;)
まだまだ
レシピにあげれるレベルではないので
練習を重ね、うまく巻けたらまたUPしますね☝︎

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キムチを炒めることで旨みがUP!
色味が薄いですが、野菜もたっぷり摂れる豚キムチです。

夫さんの好物の温玉。
くずして絡めるとバツグンの旨さです。


あとは
出汁を効かせた和風かき玉スープ。
仕上げに粗挽きコショウをふります。

刻んだニンニクの芽を合わせたので
滋養たっぷりの味わいであったまりました。



前週末、
 約9か月ぶりに勝山市の猫カフェへ行ってきました。

山の麓に佇むログハウスのキャットビレッジさんです。

勝山は数年前にフォーブスで
「世界で最もきれいな都市」の
アジアトップでランキング入りした美しい田舎町です。

猫カフェに行こう!と思い立ち、
山や田園風景を眺めながら
ドライブを楽しみ向かう工程はいつもながらワクワク感が増します♪

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エリーがこの土地に移ってきて
鬱々としてた時に癒してくれたのが
こちらの猫さんたちなのでした。


オープンから3年ちょっとのようですね。

若い子猫ちゃんは無邪気に出迎えてじゃれてくれますし、
大人な猫さんはそっと寄り添ってくれたり、ブラッシングさせてくれます(≧∇≦)

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以前は毎月のように訪れていました。
動物が飼えない暮らしなので、モフモフに癒される時間は至福のひとときです

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福井に来る前にも
数件の猫カフェを訪れたことがありますが、
こちらのオーナーさんは本当に動物を愛しておられます。


ボランティア精神や
(野良猫や仔犬、子猫を救う活動を無償でやっていらっしゃいます)
絶えず掃除をしながら気持ち良く対応して下さいます。
そして何よりも広めのスペースは猫たちにとって
とても恵まれた環境だと思います。

(以前、他県の猫カフェで
愛護団体に通報したいくらい不愉快な思いをしました。)



店主さんも猫スタッフたちも
癒しの空間をありがとう♪(´ε` )🐾

直ぐ隣りが水芭蕉という温泉施設です。
休日は猫カフェで癒されてからの
温泉がおすすめです。


以上、
素敵な猫カフェのご紹介でした。

🐾🐾🐾

お車でお越しの場合は、「勝山温泉センター水芭蕉」を目印にお越しください。
バスでお越しの場合は「水芭蕉入口」下車すぐです。
社会保険病院から徒歩10分ほどで到着します。
​(↑ HP引用)

cat village 【キャットヴィレッヂ】
address:〒911-0024
福井県勝山市村岡町浄土寺38−12
tel:0779−87−3415












posted by エリー at 01:53| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする