2016年01月15日

鉄板ハンバーグ。

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昨夜は鉄板ハンバーグ。

香ばしくてふっくらジューシー、
我ながら上出来な味でした。

戸棚の中に眠っていた鉄板皿を久しぶりに
使ったので
最後まで熱々、おいしく食べられました。

ハンバーグには
人参のグラッセとインゲンのソテー、
トマトも添えました。

あとは大根サラダと白菜の味噌汁です。



たこ酢。
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昨夜はふたりで買い物に行けたので、
おつまみ用にタコも
買ってもらいました。

一昨日の蟹弁当に付いてきたカニ酢
の余りに酢を足して
タコときゅうりにかけました。

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鶏皮煮込みの残りも
晩酌のアテにぴったりでした。
一晩おいた方が味が良くなっています。


バースデーやお祝いにはぜひ!送料込みの詰め合わせ。

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大根でお腹に優しい副菜サラダを作りました。


エリーは
200gくらいのハンバーグを焼きました。
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たまに行くステーキ宮の
ステーキソースがすごく美味しいのです。
その「宮のたれ」を購入したので
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今回は
ハンバーグにたっぷりとかけました。
肉野菜炒めや目玉焼きにかけても
最高ですよ。
和風おろしベースにリンゴやニンニクが効いています。
ぜひお試し下さい☝︎

夫さんにはハンバーグふたつ。
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ひとつはリクエストで
中にチーズが入っています。

写真を撮りそこねましたが、
ナイフを入れると
とろーりチーズが流れでて
チーズ好きにはたまりません(≧∇≦)


この鉄板皿、よく熱して
料理を盛りつけるだけで冷めにくく
見た目もワンランクUPするので
ぜひおすすめです。

ステーキの他にも焼きそばやナポリタン。
肉野菜炒めなどをのせて
出すと
熱々を味わえて良いですよ。

夜ごはんが楽しくなりますね。


ではまた

posted by エリー at 17:41| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月23日

エビフライと白菜の香味サラダ。

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昨夜のごはん。

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エビフライ。
タルタルソース。
蓮根とさつまいもの天ぷら。
おろしポン酢。
白菜の香味サラダ。
豚汁。



縁担ぎはしませんが、
冬至にはがつくものを食べましょう。
とスーパーで運盛り
が紹介されていました。

それで昨日は蓮根が安かったので
エリーの好きな蓮根の天ぷらを揚げました。

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おろしポン酢も添えましたが、
揚げたてを塩とレモンで食べたら最高でした。

夫さんの好きな芋天も少し揚げました。

エリーはかぼちゃ苦手なんですよねぇ。
実はさつまいももあんまり…
夫さんが甘いホクホク系好きなので
たまには食卓に載せるようにしてます🍠
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白菜は葉先の柔らかいところだけ
使いました。
白菜のシャキシャキ☆香味サラダ。

みずみずしくておいしいサラダです。

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エビフライは簡単に
2割引きの冷凍のエビを使いました。
エビフライにタルタルソースを
たっぷりつけて食べるのが好きなんです🍺

豚汁は今回は赤だしにしてみました。
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赤味噌で作ると豆腐や豚バラが
煮込みのような味わいになります。
お酒もすすむコク旨豚汁になりました。



以上、
冬至の夜の健康献立でした。


明日は丸鶏を解凍します。
木曜は夫さんの帰りが遅いので
金曜の夜がクリスマスディナーです。

鶏の丸焼き🐓
うまく焼けるといいなぁ…


posted by エリー at 14:28| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月04日

ピーマンの肉詰め & ポテトサラダ。

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こちらは
雨と霙で薄暗く寒い1日でした。

近所の銭湯へ行ったら悪天候にもかかわらず
混んでいました。
みんながあったまりたいお風呂の季節ですね♨



昨夜の夫さんごはん。
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ピーマンの肉詰め
トマト入りポテトサラダ
赤大根のピクルス
ネギ納豆
なめこの赤だし

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レンチンde クイック!ごちそうポテトサラダ。

じゃがいもを買ってしばらく置いていたら
芽が出てしまい
慌ててエリーの好物ポテトサラダを作りました。

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プチトマトをプラスして
軽い口当たりのポテサラですが、おつまみにも
ぴったりです♪


エリーのメインのアテ。
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あさりを割引きで買ったので
暗いところに2時間おいて砂出ししました。
お酒を多めにふり酒蒸しにします。

ちびちびとあさりをつまみながら
お酒がどんどん進んでいきます。

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冷凍してあった豚ひき肉を解凍して、
久しぶりに肉詰めを作りました。

わたしが3つ、夫さんが5つ食べました。
シンプルに焼いて、
おろしポン酢で食べてもいいですね。

ピーマンはいつでも比較的安いので
年中作れる定番おかずです。

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赤大根は皮が固かったので
少し残す形で剥きピクルスにしました。
余っていたセロリのきんぴらも
おつまみになります。

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なめこ汁は赤味噌を使いました。
とろみで冷めにくく、身体もあったまるお味噌汁です。



以上、
遅くなりましたが
昨夜の献立でした。


おやすみなさい☆

posted by エリー at 22:49| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする