2019年03月18日

ゆで卵とほうれん草のグラタン & ロマネスコ。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村


昨夜はモツ鍋  西京味噌仕立て。

夫さんがネットで牛モツを購入。
西京味噌ベースで炊くモツ鍋セットでまろやかな濃厚スープと 
ぷりぷり柔らかなモツが絶妙です。


860ED56E-F01A-40B5-B371-FDFF72C29B48.jpg


​娘には別のご飯を用意したのですが
豆腐と〆のちゃんぽん麺を薄めたスープと
一緒にあげたらおいしそうに
食べていました。



AF38DD66-F05C-46E2-A378-A62937690B18.jpg

​先日の夜ごはんはゆで卵とほうれん草、
少しのウインナーでグラタン。

ゆで卵は半熟に茹でておいて
ほうれん草とウインナーと合わせたホワイト
ソースの上に乗せてチーズをたっぷりかけま
した。
卵やチーズが大好きな夫さんに好評な
グラタンなのでした✌︎




7408251C-9520-404B-BFF9-368C0F516F6B.jpg

​わたしの晩酌はふきのとうの天ぷらにわさび塩
をつけておつまみに。
ほろ苦い春の味、この苦味えぐみにデトックス
作用があるようです。

それとご飯もお酒も進む​豚バラ大根に七味
をふって食べました。



92B8BD68-F932-4422-A860-81045B2EA747.jpg

​娘はふきのとうの代わりに芋天。

野菜やお芋の天ぷらが大好きなので食べすぎないように枚数を決めてあげています。
お米もそれくらい積極的に食べてほしい
ですね(^^;;


CF3BA691-8B52-4C7C-ACC5-7B285685CE50.jpg

​大きな株のロマネスコが200円で買えました。


カリフラワーの分類のようですがブロッコリー
を2倍おいしくしたような味。
見た目も神秘的、サンゴのようだとか言われてる
ようですが娘はお花みたいと言って
気に入ってました^ ^



64613D82-5C78-439B-8DA3-D26F4B059651.jpg

朝は蒸したてのロマネスコにヨーグルト
とアマニ油のマヨネーズ、レモン汁を混ぜた
ソースをつけてモリモリ食べてくれました。


​ビタミンCとカリウム、食物繊維が豊富で、

発ガン物質の解毒作用があるスルフォラファンが含まれていてさらには花粉症の暖和に効果的

とすごくいいことづくしの

ロマネスコ。

1年中安価で買えたらいいのですが。。




posted by エリー at 12:52| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月02日

春キャベツメンチ & 過激にうまい納豆。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村



​春キャベツのメンチカツ。

この時期に毎年1、2度は食べる春の味。



32B33B51-49A4-42B8-955F-684E6C6ACC3F.jpg




​ソースもいいですが
辛子をちょこっとつけてポン酢がおすすめ。

夫さんのごはんはひきわり納豆の味噌汁と
すぐきとキムチ付きのキャベツメンチ定食。

ムスメも1枚、パクパク食べていました。



D3047825-E198-421E-9987-30EFD216DCD4.jpg

​揚げずにフライパンで焼くとこんな感じ。

お肉よりもキャベツたっぷり
あっさりしているので軽く食べられます。





39FF3EEB-56BB-4445-9150-83E26C0A6484.jpg

216円でこんな納豆を買ってみました。
どんだけ美味しいのだろうというパッケージ。

辛子はついてなくて昆布だし醤油系のタレが
ついています。
大粒でふっくらしていて
豆!という感じ、一粒一粒がしっかりとし
食べ応えです。





ご飯にのせずそのまま食べたのですが
最高のつまみになりました^ ^
いつも食べている74円の花がっぱのふんわり
やわらか納豆がかすむ…



たまには食べたい贅沢美味納豆でした。



にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村
posted by エリー at 12:09| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月13日

ちぢみほうれん草 & おかず味噌汁。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村




​お昼はほうれん草とベーコンのパスタ。


2月に入ってからほうれん草にはまってます。

52580B47-C960-4E88-9DE1-62AE597564B4.jpg



​どちらかといえば小松菜派だったのですが、
今の時期はほうれん草がおいしいですね。



B19B373B-867D-4E7D-BE93-9B0031827A74.jpg



とはいえ 小松菜の煮浸し、
たまに食べるとしみじみおいしいおかずです。




FB4C3131-C15D-4E8D-B852-BD7E956E8F93.jpg


​寒い時期だけ食べられるちぢみほうれん草。

ちぢみほうれん草になら200円だせます。


​前に住んでいた近くのスーパーにだけ
たまに1月半ば頃から売られているので2月
に入ってから2回、
片道20分歩いて買いに行きました。

県産のものを見たことがありません、昨年と
同じ群馬産のものが並んでいました。


2B457C17-681E-4EBC-85F7-2E050CEEF5DE.jpg

​甘くて肉厚で、葉先の部分もいいですが
根っこの部分が1番おいしいんです。

わたしはおひたしにはポン酢派。
アマニ油マヨネーズも少しつけて食べます。


​ウインナーやベーコンと炒めてもいいですね。
娘には細かく刻んで卵と合わせて炒めたものを
あげました。



D1A531B5-0A3F-4F05-85B6-F6BB70B900FD.jpg

​先週から娘が不調続き。

2度検査してもインフルは陰性。わたしは
生姜入りのお茶やビタミンCをこまめにとって
しっかりごはんを食べて風邪予防です。



かつおだしやいりこだしを使って
卵を入れた野菜たっぷりのお味噌汁。食欲が無い時もお汁おいしいと飲んでくれるので
汁物が欠かせません。




皆さんも体調に気をつけて
しっかり栄養をとってお過ごし下さいね




posted by エリー at 09:02| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする