2018年01月17日

のっぺ & 母のお雑煮、お祝いケーキ。

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村


ご無沙汰しております、エリーです。


新年も美味しいものをあれこれと
作っておいしく食べています。

iPhoneを機種変更後、
写真のデータ移行が進まずなかなか更新
できませんでした。



5FE38452-A7FF-4C1A-9E22-90DC03BD2232.jpg

​元旦生まれの娘も最近は食べる楽しみを
覚えてきて、いろんなものを口にするように
なりました^ ^


​実家から帰ってきた2日に1歳のバースデー
ケーキを用意。


レンジでできるベビー用蒸しパンを使って
中に苺をサンド、
ベビーダノンヨーグルトを塗ってボーロを
飾りました。

​ネットを参考に作ったケーキ、
娘はよろこびながら完食してくれました✌︎




26707305-AB5F-44A4-9272-500E5BAA1578.jpg

​昨年は飲めませんでしたが
毎年お正月に夫さんが用意してくれる
オーバーチュア。
オーパスワンのセカンドラベルです。



お祝いにぴったりのおいしいワインを飲みながらブルーチーズと苺をつまみました。


希少価値が高く果実の味と香り、コクが絶品。お祝いの日にぜひ♪


​ごはんはまたふるさと納税を利用して
おいしいモツ鍋。

A01B93BB-B936-4C85-AEBC-7B7052B82EBB.jpg

​〆のちゃんぽん麺も美味しく、スープも飲み干してしまいました。

こってりモツ鍋に赤ワインが意外と合います。
おでんに赤を合わせるも好きです。






同郷の方のレシピを参考にあげさせてもらいました☝︎


FADC4AEA-9522-488F-A50D-DD0089796B0C.jpg

​元旦まで新潟で過ごしたので大晦日は
実家でみんなで夜ごはん。

義理妹ちゃんと母がのっぺを作ってくれま
した。

今回は干し貝柱で出汁をとった
上品でおいしいのっぺです。


お正月には必ずつくる越後のおふくろの味。
冷めてもおいしく
たくさん作って2、3日かけて食べ切る
里芋がメインの郷土の煮物です。

0D78C44E-2B4D-42B0-8EF8-FDDE1809C909.jpg

仕事終わりに福井の隣りの市の港町まで行き
越前ガニを買って​きてくれた夫さんも大晦日に
合流、
メインは弟夫婦が用意してくれた良いお肉ですき焼きでした。 

のっぺや北海道の親戚から送られてきた
茹でたこも並べて
おいしい楽しい年越しの夜になりました。



F4D3F0CE-279D-43F6-8CE9-F06F46010476.jpg

帰る時、たこの足をおすそ分けしてもらった
ので翌日のお昼のパスタにしました。

青ねぎとバター醤油でさっと火を通した
たこと粗挽きこしょう多め、
なかなかおいしい和風パスタになりました🐙


にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ


61BD22D5-A5E8-46C7-B1E9-7104E656596C.jpg

​母のお雑煮は父の実家と、その隣りの市で
育った母の家の味や具材を融合した
オリジナルだそうです。


​出汁が効いた醤油ベースに鶏肉とごぼう、
大根、人参に糸こん、打ち豆やかまぼこ、油揚げ
などが入っていて
ここに茹で餅を入れて食べます。


​お正月に帰省できた時に楽しみなのっぺや
お雑煮、慣れ親しんだ味にほっこりしました。



43F11B0B-38E0-49F1-AB7E-6B90ABDA11AA.jpg

​第1週目の週末に京都で夫方の兄弟家族や両親
と集まり新年を祝いました。

娘はおばあちゃんが伊勢丹で特注してくれた
という赤ちゃんも食べれる
甘さ控えめのバースデーケーキに
目を輝かせていたのでした( ´∀`)




​写真が溜まっているので
また更新しますね😉

見に来てくださりどうもありがとうござい
ました。


posted by エリー at 17:08| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月09日

沖縄料理 & 最近の夜飯。

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村




こんにちは  エリーです。


お酒もぼちぼち飲んでいます。

飲んだ夜は搾乳して捨てるのが少し面倒ですが、ミルクも喜んで飲んでくれるので
赤ちゃんに感謝。


夫さんと2人で赤ちゃんの寝たあとの一杯が楽しみです😙

18607FD0-D860-4269-89F8-56DD8E2FB714.jpg
苺とシャンドン。




夫さんのリクエストでおうちサムギョプサル。

もやしのナムルとネギのごま油和えと
納豆チゲを作りました。

A1C13810-F407-49E6-B560-1AF1F28498DB.jpg

👉あったまる♡納豆チゲ。


​納豆チゲは食べかけの写真ですが、
あったまるおいしいチゲ。おすすめレシピです☝︎


​豚バラをカリカリに焼いて、
牛カルビも強火でさっと焼いてキムチやナムル
とサンチュで包んで食べました。





8FBC3910-3071-4378-A2F3-FF67C1FF5F31.jpg

この日は豚汁定食。
沖縄土産のゴーヤーはサラダに。
おつまみにもなるおいしいサラダです。

豚ももスライスに人参とチーズを
巻いて冷凍しておいたものを焼いた​肉巻き
は甘辛い照り焼き味にしました。


それと
ほうれん草のおひたし、油揚げの巾着煮。
油揚げは卵を入れて煮た母の味です。


B808ED23-E51F-4338-87D7-AEE4E74193C8.jpg

鶏肉と舞茸、パパイヤのカレー。  

沖縄から買ってきてもらった青パパイヤも
少し加えて辛いカレーを煮込みました。

夫さんには定番のチーズをかけて
チーズカレーに。


​香りもよくおいしいパパイヤ入りチキンカレー。
お昼と夜ごはん、
2日かけて食べ切りました。
 



A0791426-9FAE-4CFB-BF64-3D2DD1201CE6.jpg

👉夏はやっぱり!ゴーヤーチャンプルー。

​ゴーヤーはやっぱりチャンプルーが1番。
 

豚バラ肉と炒めてかつおだしと濃いめの塩味で
味つけ。
粗挽きコショウとかつお節をちらして仕上げ
ました。



7CDC8023-6154-4068-BAAC-2F42352D3015.jpg

沖縄の​ジューシー、
炊きこみごはんの素を使ってしめじも
入れて炊きました。

大根おろしに七味ポン酢、ニラ玉と合わせた
お昼ごはん



1DFC4029-861F-4704-8034-AF6E2130FB2C.jpg

👉沖縄の味☆ヘチマの味噌煮(ナーベラーウブシー)

​ヘチマはこっちで買えないのでなかなか
食べれませんが、おいしい
ナーベーラーウブシーでご飯がススみます🍚

​ヘチマの代わりに茄子で作っても美味ですよ☝︎



E56DA63E-1956-4044-9ADA-A38CBE4DCF2D.jpg

​昨夜は夫さんが集まりでもらってきた
春のお魚弁当。


上品で彩りのよい魚づくしの和食ごはんを
堪能しました🌸


DF5F198B-0A41-477D-A6B8-E79DB5B4D743.jpg

​先日、気比神宮で撮った白梅。

​雨や雪続きで外出も難しい毎日、
週末から晴れるようですが 春が待ち遠しいです。




​それでは また♪(´ε` )


posted by エリー at 12:32| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月08日

サラダニソワーズ & 3色そぼろ弁当。

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村



雨降りの1日でしたね。
隣りの庭ではカエルがゲコゲコ鳴いていました。

久しぶりの雨で嬉しかったのでしょう🐸


783557CF-BCE7-440B-87EC-69971DDEA65B.jpg

昨夜は夫さんが
オーストラリアのシャンドン
買ってきてくれました。

夜桜は見れませんでしたが
フルートグラスもカリカリに冷やして 2人で炬燵で飲みました。
 
できればヴィンテージが最高ですが
軽く飲むなら充分においしいスパークリングワインです。

フルートグラス付き♪ 6本まとめ買いはお得!
ストーブは仕舞いましたが
炬燵は毎年4月末くらいまで出してます。

炬燵でヌクヌク過ごすのもあと少し。


夜ごはんは
181FC6C6-13BD-4D7D-A657-F882D92614CA.jpg

シャンドンに合わせてサラダニソワーズ。
そして、から揚げを用意しました。

8BB09F66-E491-4D0A-9F88-0EBBB6EE09D6.jpg

お味噌汁は白菜と揚げのお味噌汁。
昨夜は粉カツオだしと信州味噌で作りました。


38889E90-5116-48E5-BB03-8BA3FBBA849E.jpg
*めーぷんぷいさんのレシピです。

ツナにじゃがいもにゆで卵。
食べ応え満点のカラフルなサラダ。

一品でも大満足ながっつり系のサラダをつまみながら
おいしくお酒をいただきました♪


851B482D-090D-4A60-BE55-2C29AC362C78.jpg

2割引きの鶏もも肉で久しぶりのから揚げ。
エリーズ☆レシピもぜひ参考に。

よろしくお願いします



今朝のおべんと。
83BD2888-8A12-4422-A659-848846554278.jpg

3色弁当。
鶏そぼろと茹でインゲンを刻んだのと
甘めの炒り卵。

348E80A2-CC11-4544-A334-9FFDF3E5EB40.jpg

種なしマスカットやパプリカの梅和え、
ささみの明太和えも詰めました。
大好評でしたよ✌︎


それでは また
皆さま 良い週末を^ ^おやすみなさい

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
posted by エリー at 00:35| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする