2018年12月24日

記念日はパパ作ディナー。

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​12月7日が結婚記念日でした。


それをすっかり忘れていたのですが、
夫さんが翌日たくさんの食材を買い込んで
帰ってきて
ディナーを用意してくれました。


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​牛タンやランプ肉を700gくらい使って
​マッシュルームも入っています。


ドミグラスソースに赤ワイン、人参、玉ねぎ、
じゃがいもがまろやかに溶け込んだ
濃厚シチュー。
​ほろほろに口の中でとろけるお肉が
とても美味でした。



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​エビと牡蠣のスモークでアヒージョも
おいしいバゲットにのせて
食べると冷たい泡がすすみました。





​翌日の朝にハヤシライス。

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​ひと晩経つとより深い味わい。
ご飯にかけてペロリといただきました。


​娘と半分コした目玉焼きが乗っています。



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​頂きもののブルゴーニュの軽めのワイン
もビーフシチューによく合います。





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​これはまたその後作ってくれた
​シチューとカプレーゼ。

これもお肉がほろほろで野菜もたっぷり
入ったおいしいディナーでした。



​今夜は鶏の丸焼き。
前日からお腹を掃除してマリネしておいた
丸鶏をオーブンでじっくり焼いています🐔





それでは また♪

ステキなクリスマスイブになりますように


posted by エリー at 17:10| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月09日

ふるさと納税 & ウニ、おいしい泡。

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​ふるさと納税を利用しておいしいものを
お取り寄せ。



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​我が家の夫さんの好物、博多モツ鍋。

甘く柔らかい牛ホルモンとニラやキャベツ、
豆腐、ニンニクの効いた濃い醤油味のスープ。
キリっと辛口のシャンドンが
意外と合います。


👌オススメ!


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ホルモンは​冷凍状態で届くので日持ちしますし
食べたい時に野菜やお豆腐と火にかけるだけ。
少し丁寧にアクを取りながら煮ました。

お店の味を簡単に楽しめます🍺


〆の​ちゃんぽん麺がこれまた堪りません😋






​先日食べたちりしゃぶモツ鍋。
夏向けの柚子が効いた
さっぱりしたお鍋でレタスのしゃきしゃき感が
おいしくお代わりしました。

​近所にある九州料理のお店 なにわ屋さんで
モツ鍋や馬刺しをいただきました。




​礼文島のウニ。

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​採れたてが塩水につけた状態で届きます。
海の塩気とおいしい昆布を食べた濃厚な旨みで
クリーミーなウニ。

​毎年一度は味わいたいと夫さんが
お取り寄せ。


​お醤油もいらずワサビをちょんとつけて
揉み海苔をのせるだけ。絶品ウニご飯でした。




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​最近 いい泡が飲みたい時やプレゼントには
ドラピエを選んでいます。

香りも風味も重厚でとてもおいしいシャンパン。


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​おつまみはカプレーゼ。バジルペーストを
使いましたが、今の時期は大葉でも
いいですね。
大好きなトマトがおいしくて手軽に買える時期
です^ ^


帰省した時に1日だけ静かな夜があったので、
母と2人でしっかりと冷やしたドラピエをゆっくりと飲みました。




​次回はおうちごはん、レシピをUPします。

それでは また😉
今日も一日お疲れさまでした。。


posted by エリー at 16:43| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月18日

パパの傑作ディナー。

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父の日ということもあり、昨日は娘を連れて
夫さんが京都の両親に会いに行き
わたしに時間をくれました。


子どもとの日々はかけがえのないものですが
一緒にキム・ギドクや北欧サスペンスは
観れません。
​読書は娘が眠っている時、
珈琲や甘いものはキッチンで立ったままが定番
のティータイムです。



おかげで​久しぶりにゆっくり贅沢な時間を
過ごすことができました。



オバマ氏、そしてマンデラ氏が歴史的勝利の日に味わったと言われるスパークリングワイン。

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昨夜は​軽めで飲みやすく美味しいグラハム
ベックを飲みました。

最高のコスパ、普段のご褒美やパーティにも



先週の日曜は​鯛のリゾット。

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​夫さんが鯛のお刺身を手に取って
和風リゾットを作ると言った時には正直
あまり期待していませんでした。

ところが
オリーブオイルで炒めてかつおだしで炊いた
というお米はアルデンテで
予熱で少し引き締まった鯛と相まって絶品。
冷えたスパークリングが進む濃いめの
味つけで、すごく美味しくてびっくりして
しまいました。


​愛媛で食べた2種類の鯛めしより
旦那作鯛リゾットの方が美味でした(笑)



​和風パスタとカプレーゼも作ってくれました。

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これも大好きな夫さんの味。
わたしも何度か作っていますが、ひと味
変わったおすすめレシピです☝︎


​最近は週末は外食よりお家でゆっくりが
いいなと思うこの頃です


posted by エリー at 13:01| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする