今夜のお酒: エリーの家ごはん & B級グルメ。

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2018年12月24日

記念日はパパ作ディナー。

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12月7日が結婚記念日でした。

それをすっかり忘れていたのですが、

夫さんが翌日たくさんの食材を買い込んで

帰ってきて

ディナーを用意してくれました。

牛タンやランプ肉を700gくらい使って

マッシュルームも入っています。

ドミグラスソースに赤ワイン、人参、玉ねぎ、

じゃがいもがまろやかに溶け込んだ

濃厚シチュー。

ほろほろに口の中でとろけるお肉が

とても美味でした。

エビと牡蠣のスモークでアヒージョも

おいしいバゲットにのせて

食べると冷たい泡がすすみました。

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翌日の朝にハヤシライス。

ひと晩経つとより深い味わい。

ご飯にかけてペロリといただきました。

娘と半分コした目玉焼きが乗っています。

頂きもののブルゴーニュの軽めのワイン

もビーフシチューによく合います。

これはまたその後作ってくれた

シチューとカプレーゼ。

これもお肉がほろほろで野菜もたっぷり

入ったおいしいディナーでした。

今夜は鶏の丸焼き。

前日からお腹を掃除してマリネしておいた

丸鶏をオーブンでじっくり焼いています🐔

それではまた♪

ステキなクリスマスイブになりますように

posted by エリー at 17:10| 今夜のお酒 |

2018年08月09日

ふるさと納税 & ウニ、おいしい泡。

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ふるさと納税を利用しておいしいものを

お取り寄せ。

我が家の夫さんの好物、博多モツ鍋。

甘く柔らかい牛ホルモンとニラやキャベツ、

豆腐、ニンニクの効いた濃い醤油味のスープ。

キリっと辛口のシャンドンが

意外と合います。

👌オススメ！

ホルモンは冷凍状態で届くので日持ちしますし

食べたい時に野菜やお豆腐と火にかけるだけ。

少し丁寧にアクを取りながら煮ました。

お店の味を簡単に楽しめます🍺

〆のちゃんぽん麺がこれまた堪りません😋

先日食べたちりしゃぶモツ鍋。

夏向けの柚子が効いた

さっぱりしたお鍋でレタスのしゃきしゃき感が

おいしくお代わりしました。

近所にある九州料理のお店なにわ屋さんで

モツ鍋や馬刺しをいただきました。

礼文島のウニ。

採れたてが塩水につけた状態で届きます。

海の塩気とおいしい昆布を食べた濃厚な旨みで

クリーミーなウニ。

毎年一度は味わいたいと夫さんが

お取り寄せ。

お醤油もいらずワサビをちょんとつけて

揉み海苔をのせるだけ。絶品ウニご飯でした。

最近いい泡が飲みたい時やプレゼントには

ドラピエを選んでいます。

香りも風味も重厚でとてもおいしいシャンパン。

おつまみはカプレーゼ。バジルペーストを

使いましたが、今の時期は大葉でも

いいですね。

大好きなトマトがおいしくて手軽に買える時期

です^ ^

帰省した時に1日だけ静かな夜があったので、

母と2人でしっかりと冷やしたドラピエをゆっくりと飲みました。

ドラピエ・カルト・ドール・ブリュットNV（泡・白）[S]

次回はおうちごはん、レシピをUPします。

それではまた😉

今日も一日お疲れさまでした。。

posted by エリー at 16:43| 今夜のお酒 |

2018年06月18日

パパの傑作ディナー。

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父の日ということもあり、昨日は娘を連れて

夫さんが京都の両親に会いに行き

わたしに時間をくれました。

子どもとの日々はかけがえのないものですが

一緒にキム・ギドクや北欧サスペンスは

観れません。

読書は娘が眠っている時、

珈琲や甘いものはキッチンで立ったままが定番

のティータイムです。

おかげで久しぶりにゆっくり贅沢な時間を

過ごすことができました。

オバマ氏、そしてマンデラ氏が歴史的勝利の日に味わったと言われるスパークリングワイン。

昨夜は軽めで飲みやすく美味しいグラハム

ベックを飲みました。

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最高のコスパ、普段のご褒美やパーティにも

先週の日曜は鯛のリゾット。

夫さんが鯛のお刺身を手に取って

和風リゾットを作ると言った時には正直

あまり期待していませんでした。

ところが

オリーブオイルで炒めてかつおだしで炊いた

というお米はアルデンテで

予熱で少し引き締まった鯛と相まって絶品。

冷えたスパークリングが進む濃いめの

味つけで、すごく美味しくてびっくりして

しまいました。

愛媛で食べた2種類の鯛めしより

旦那作鯛リゾットの方が美味でした（笑）

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和風パスタとカプレーゼも作ってくれました。

👉絶品！和風スープスパゲティ。

これも大好きな夫さんの味。

わたしも何度か作っていますが、ひと味

変わったおすすめレシピです☝︎

最近は週末は外食よりお家でゆっくりが

いいなと思うこの頃です

posted by エリー at 13:01| 今夜のお酒 |

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