2017年03月09日

沖縄料理 & 最近の夜飯。

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こんにちは  エリーです。


お酒もぼちぼち飲んでいます。

飲んだ夜は搾乳して捨てるのが少し面倒ですが、ミルクも喜んで飲んでくれるので
赤ちゃんに感謝。


夫さんと2人で赤ちゃんの寝たあとの一杯が楽しみです😙

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苺とシャンドン。




夫さんのリクエストでおうちサムギョプサル。

もやしのナムルとネギのごま油和えと
納豆チゲを作りました。

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👉あったまる♡納豆チゲ。


​納豆チゲは食べかけの写真ですが、
あったまるおいしいチゲ。おすすめレシピです☝︎


​豚バラをカリカリに焼いて、
牛カルビも強火でさっと焼いてキムチやナムル
とサンチュで包んで食べました。





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この日は豚汁定食。
沖縄土産のゴーヤーはサラダに。
おつまみにもなるおいしいサラダです。

豚ももスライスに人参とチーズを
巻いて冷凍しておいたものを焼いた​肉巻き
は甘辛い照り焼き味にしました。


それと
ほうれん草のおひたし、油揚げの巾着煮。
油揚げは卵を入れて煮た母の味です。


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鶏肉と舞茸、パパイヤのカレー。  

沖縄から買ってきてもらった青パパイヤも
少し加えて辛いカレーを煮込みました。

夫さんには定番のチーズをかけて
チーズカレーに。


​香りもよくおいしいパパイヤ入りチキンカレー。
お昼と夜ごはん、
2日かけて食べ切りました。
 



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👉夏はやっぱり!ゴーヤーチャンプルー。

​ゴーヤーはやっぱりチャンプルーが1番。
 

豚バラ肉と炒めてかつおだしと濃いめの塩味で
味つけ。
粗挽きコショウとかつお節をちらして仕上げ
ました。



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沖縄の​ジューシー、
炊きこみごはんの素を使ってしめじも
入れて炊きました。

大根おろしに七味ポン酢、ニラ玉と合わせた
お昼ごはん



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👉沖縄の味☆ヘチマの味噌煮(ナーベラーウブシー)

​ヘチマはこっちで買えないのでなかなか
食べれませんが、おいしい
ナーベーラーウブシーでご飯がススみます🍚

​ヘチマの代わりに茄子で作っても美味ですよ☝︎



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​昨夜は夫さんが集まりでもらってきた
春のお魚弁当。


上品で彩りのよい魚づくしの和食ごはんを
堪能しました🌸


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​先日、気比神宮で撮った白梅。

​雨や雪続きで外出も難しい毎日、
週末から晴れるようですが 春が待ち遠しいです。




​それでは また♪(´ε` )


posted by エリー at 12:32| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月08日

サラダニソワーズ & 3色そぼろ弁当。

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雨降りの1日でしたね。
隣りの庭ではカエルがゲコゲコ鳴いていました。

久しぶりの雨で嬉しかったのでしょう🐸


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昨夜は夫さんが
オーストラリアのシャンドン
買ってきてくれました。

夜桜は見れませんでしたが
フルートグラスもカリカリに冷やして 2人で炬燵で飲みました。
 
できればヴィンテージが最高ですが
軽く飲むなら充分においしいスパークリングワインです。

フルートグラス付き♪ 6本まとめ買いはお得!
ストーブは仕舞いましたが
炬燵は毎年4月末くらいまで出してます。

炬燵でヌクヌク過ごすのもあと少し。


夜ごはんは
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シャンドンに合わせてサラダニソワーズ。
そして、から揚げを用意しました。

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お味噌汁は白菜と揚げのお味噌汁。
昨夜は粉カツオだしと信州味噌で作りました。


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*めーぷんぷいさんのレシピです。

ツナにじゃがいもにゆで卵。
食べ応え満点のカラフルなサラダ。

一品でも大満足ながっつり系のサラダをつまみながら
おいしくお酒をいただきました♪


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2割引きの鶏もも肉で久しぶりのから揚げ。
エリーズ☆レシピもぜひ参考に。

よろしくお願いします



今朝のおべんと。
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3色弁当。
鶏そぼろと茹でインゲンを刻んだのと
甘めの炒り卵。

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種なしマスカットやパプリカの梅和え、
ささみの明太和えも詰めました。
大好評でしたよ✌︎


それでは また
皆さま 良い週末を^ ^おやすみなさい

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posted by エリー at 00:35| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月09日

誕生日ディナー。

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年をとるにつれ
誕生日もあまり特別なものでは
なくなりますが

お祝いしてもらうとやはり嬉しくなりますね。

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帰省中には母や妹から、
夫さんの両親までもがプレゼントを
用意してくれました。
みんなありがとう

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帰宅したらマムが冷やしてありました。
好みのシャンパーニュですが、
高いので自分では買えません。

夫さんが
お酒とケーキをプレゼントしてくれたので
昨夜は
マムに合いそうな洋食にしてみました。

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スーパーを覗いたら生食用の牡蠣が
半額だったので
2パック買ってグラタンにしました。

普通に白ワインをふってバター焼き
にしても美味ですよ。


のっぺ。
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母がたくさん持たせてくれました。 
2、3日常備菜になるので助かります。

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鶏胸肉が特売だったので
2時間塩麹に漬けてから、から揚げにしました。

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戸棚の中で眠っていたねじまきパスタ、
フジッリを茹でて
唐辛子が効いたトマトソースで
和えます。
ベーコンも入れて、おいしい
アラビアータを作りました。

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デザートは夫さんが買ってくれた
あまおうロール。
エリーは昼のティータイムにいただきました☕️


以上、
1日遅れのバースデーディナー
楽しんだ夜なのでした

posted by エリー at 13:13| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする