2015年12月18日

トマトチーズ鍋 & 柚子サワー。

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久しぶりのトマトチーズ鍋。

エリーの好きなトマト味と、夫さんの好きなチーズやウインナー入り。

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トマトの水煮は酸味が出やすいので、
ケチャップとはちみつも入れて工夫しました。
わたしはタバスコを少しふって
ピリ辛にして食べました。

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副菜は大根を使ったサラダ。
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合わせるお酒は焼酎とソーダに
柚子の果汁と皮で香りをつけて柚子サワー。
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ゆずの皮に含まれる香り成分は、脳をすっきりさせてくれるそうです☝︎

ストレスをやわらげるなど、
リラックス効果をもたらしてくれるうえに
果汁はビタミンCたっぷり。

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タコぶつをつまみに
おいしく癒される柚子サワーで晩酌しました。

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野菜もたっぷりとれて最後はリゾット風。
雑炊にして楽しみました。

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チーズがとろけてビヨ〜ン。大満足の〆になりました😋

トマトと柚子で美肌レシピ✨
昨夜もおいしい夜ごはんでした。

posted by エリー at 07:23| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月13日

たまには洋食☆

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木曜日は
お肉をさっと焼いて焼肉のたれを絡め
ました。

お味噌汁はキャベツと落とし卵の赤だし。
甘辛ゴボウやブロッコリーを添えて焼肉ごはんにしました。

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夫さんの帰りが深夜近かったので、わたしはぬか漬けをつまみに晩酌しました。


これは昨夜の晩酌ごはん。
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夫さんが宿直だったので、
食べたかったホッケの干物にしました。

あとは椎茸のバター焼き、もずくなどです。
ホッケは税込300円くらいでしたが、脂がのってふっくらした身が美味でした。




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妊活を始めたエリーは、これが当分は最後のシャンパンかしらと
冷蔵庫に眠っていたモエを開けました。

そんなわけで、
金曜の夜は珍しく洋食を用意しました。

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メニューは
山芋とトマトと大葉の塩昆布和え。
ウインナー入りトマトソースのパスタ。
チーズポークソテー、ブロッコリー添え。
です。


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市販のトマトソースはマッシュルームなどが入っていてこれだけでもおいしいのですが、
ウインナーをスライスして加えました。

ローリエを1枚、トマトも1個刻んで軽く煮込み、オリーブオイルやコショウで味を調えました。
粉チーズをたっぷりとふります。

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豚肩ロースは常温に戻してからニンニクスライスとオリーブオイルで焼きました。

強火でさっと焼きつけてから裏返して
塩コショウをします。
バルサミコを少しふってチーズをのせてふたをして2、3分蒸し焼きにしました。

ドライパセリをふり、レンジで加熱したブロッコリーを添えます。



よく冷えたシャンパンと久しぶりのパスタで
素敵な夜ごはんになりましたきらきら

posted by エリー at 15:20| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月18日

ホッピー&おつまみ三種盛り。

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週末は洋酒を飲んだので今夜は軽め、ホッピーを飲みました。

お風呂に入る前にグラスを冷凍庫で冷やしておきました。
中は2、お風呂あがりのホッピーも最高です。


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ゴーヤーのツナマヨ和え、砂肝のニンニク醤油漬け、紀文のからしマヨしたらば。


ゴーヤーはおつとめ品コーナーで発見、砂肝も100円くらいで買えたので、おつまみ兼 副菜を作りました。



したらばは夫さんがたまに帰りにコンビニで買ってきてくれます。

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カニ肉2%入り、ツーンとくる辛子マヨ味はわたしの好きなおつまみです。






今夜のリクエストは生姜焼きでした。

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甘辛く 生姜のすりおろし多め、卵黄をのっけたスタミナ炒めです。






具沢山みそ汁。
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具材は大根、玉ねぎ、人参、かぼちゃ、キャベツ、揚げ、凍り豆腐。

冷蔵庫に残っていた野菜を使って、昆布と鰹節の出汁、赤味噌で味噌汁にしました。






週始めはポッピーで晩酌の夜でした。
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posted by エリー at 19:38| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする