2017年04月15日

再現ラーメン & 週末ごはん。

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春ですねぇ、 花粉の時期もほぼ終わり
ラクになってきました。

毎日お散歩に出るたびに春の花々に癒されて
います🌷




先日、お散歩途中で見つけた
餃子ダイニングという新しいお店へ行ってみました。

個人経営の小さなお店で
食べ応えはやや物足りない感じでしたが
餃子はいい味。

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ノンアルビールを飲みながら
焼き餃子に​スープ餃子、
イタリアン餃子や蓮根餃子なども食べました。


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​外食はほとんどしなくなりましたが
たまに週末はカフェや飲食店へ行くこと
があります。

こちらのお店は店内にベビーカーを入れることができてよかったです。





​小さな赤ちゃんがいるので
外食できない分、週末は夫さんといろいろ
作っています🍺

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​これは生麺やチャーシューを買ってきて
味玉ものせた二郎系。

もやしを山盛りにして具沢山ながっつりラーメンを夫さんが再現してくれました。



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​こちらはセブンで売られている中本のインスタントを使って辛いラーメン。
すごく美味しかったのでまたいろいろのせて
リピートしたくなりました。




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​なかなか焼き肉にもいけないので
おうちサムギョプサル。

ベランダで鉄板を出して焼きました。

カルビもキムチやネギのナムルと一緒に
サンチュで包んで食べたら美味です🐃


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先日食べて美味しかった富永ホルモンをまた買ってきました。

今回は牛ホルモン、シマチョウを特製味噌だれで
春キャベツとお揚げと一緒に
炒めてもらいました。

夫さんおすすめのお肉の脂と味噌だれを吸った
お揚げがすごくおいしかったです😋



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​今日のお昼は久しぶりの茄子味噌。

👉ごはんがススム!なす味噌

ベーコンエッグには粗挽きコショウをふってお醤油を
かけました。





それではまた^ ^良い週末を〜



posted by エリー at 15:46| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月13日

おうちバーガー & 近海の毛ガニ。

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​こんばんは エリーです。


このところお天気のいい日は
目が痒くて朝からたまに鼻をかんでます😷


昨年秋に花粉症のレーザー治療を受けました。

7〜8割の効果を感じているので昨年よりだいぶ
マシですが、
鼻を焼く治療が辛かったので
次は夏前に舌下治療を受ける予定です。
 


​同じく花粉症に苦しんでいる方々、
もう2、3週間ほどの辛抱です。早く春が来ると
 いいですね。



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​昨日はベビーカーを車に積んで三国海岸
までドライブしました。

赤ちゃんも防寒と日差しよけをして
少しだけ潮風に当たりながら一緒にお散歩することができました。



​海のそばのショッピングモールの生鮮類売り場
を覗くと珍しく1匹だけ三国産の毛ガニが
売られていました。

​北海道だけでなく北陸の海でも採れるのかと
びっくり。


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​セイコ蟹はもう終わりの時期。
今年も店頭に並ばずなかなか食べれなかったので代わりに毛ガニの味噌を味わいました。


​毛ガニはやっぱり味噌が美味。
内子も詰まっていてセイコ蟹に負けず美味しい
蟹味噌を堪能できました。


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​夫さん作の久しぶりのカニ雑炊。

カニのだしはセイコ蟹には負けますが
〆においしい雑炊でした。


1280円で三国産の毛ガニを楽しむことができ
ました♪




​おうちハンバーガーが食べたいと
リクエストをもらったので、牛の粗挽き肉を
買ってきてパテを焼き、野菜も用意


アメリカのダイナーで食べるような
パテを作るために
シンプルにスパイスと塩を入れて練った粗挽き肉
をハンバーグ状にして焼きました。

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パテには​ハチミツとお醤油と隠し味にあめ色玉ねぎを入れた照り焼きソースを絡めて
チェダーチーズやアボカド、スライス
オニオンにレタス、トマトを挟みました。


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丸いバーガー用バンズが買えなかったので
近くのパン屋さんのコッペパンをさっと焼いて、粒マスタード​と溶かしバターを混ぜたものを塗ってサンドしました。

カリカリベーコンと半熟目玉焼きを挟んだ
ものも美味でした。


照り焼き味にレモン汁を混ぜたマヨネーズ
を少しかけて粗挽きペッパーをふって味つけ。


おいしかったので
近いうちにバンズを買ってきてまたハンバーガー
の夜ごはんにしようと思います😋




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​初めて赤ちゃんと親子3人で近所の焼肉屋さんへ
行きました。

滞在時間は1時間弱、少し慌ただしく焼いて
食べましたが
お肉を食べたかったので大満足。


「セナラ」さんの上ロースと冷麺は絶品です。

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​冷麺の大サイズや石焼ビビンバやハラミやホルモンも食べて
スタミナをつけた夜なのでした🐃





次回は、野菜料理やお昼ごはんをUPします。
ではまた〜^ ^




posted by エリー at 18:44| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月21日

ホットドッグ & キムチーズひと口カツ。

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​こんにちは エリーです。


今朝、弟のところに赤ちゃんが産まれました。
義理の妹と赤ちゃんに会いに行く日が楽しみ
です♪




​また大きな​地震があり心配です。

こちらは気づかないくらいの揺れだったの
ですが、未だに揺れが続いているようですね。
大きな被害が出ないことを
祈っています。




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たまたま読んでいた小説で
主人公が何度もスパイシーなホットドッグを食べるシーンが出てきました。


思わず食べたくなり
コッペパンとウインナーを買ってきました。


バターで炒めたキャベツに粗挽きコショウ
をふって、ウインナーをボイルします。
それを、軽く焼いてマスタードを塗ったコッペパンで挟みました。


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何年かぶりに作ったホットドッグ、
大好きなケチャップをたっぷりかけて
2日間連続でお昼に食べました。



​夫さんには夜ごはんに出しました。

余っていた鶏胸肉も使って白菜のクリーム煮
も用意しました。


👉とろーりこっくり♡白菜のクリーム煮。

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​きのこや白ネギ、パプリカも入れて
とてもあったまるおいしいクリーム煮。

​軽食っぽいメニューになりましたが
たまにはこういうごはんもラクでいいかな
と思います。





先日は残っていた​キムチをチーズと合わせて
豚肉で巻いてフライに。

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👉熱々とろ〜り♡キムチーズロールカツ。

👉ふわふわ♡香味ニラ玉。

👉おふくろの味☆いも味噌。

キムチとチーズが絶妙で​揚げたてはサクサク。
ご飯がススみますよ☝︎


​ニラ玉は今回は和風味。ニンニクを省き、餡には白だしの代わりにあさりダシダを
使いました。

​お味噌汁は先日紹介した冷凍ミョウガでスープ。
カリウムが豊富、
香りもよく胃腸も温めてくれる汁物です。




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ひとりの夜は遅くにスーパーを覗いて
半額の銀ダラを買いました。
脂の乗ったおいしい照り焼きでした。

ビールはノンアルアサヒ。

​お弁当に詰めた残りの茄子の胡麻和えも
食べました。




​昨夜は餃子&麦とろごはん。
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​CMを観て味の素の餃子が無性に食べたく
なりました。

けれど冷凍食品コーナーで見当たらなかったので
代わりに王将の餃子を買って
カリッと焼いて食べました🍺


夫さんには
もち麦入りのご飯を炊いて麦とろめし。

とろろは根張星をすり、白だしと昆布だし
みりん少々で味つけ。


シジミの赤だしと切り干し大根入りのお浸し
を添えました。




​今朝のお弁当。
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 ​チキン南蛮。
​トマト、りんごの甘煮。
煮ひじき。
​ゴボウの甘辛唐揚げ。
じゃがいもと椎茸、パプリカの香味チーズ焼き。
明太子ごはん。



チキン南蛮は
​冷食半額デーで買っておいた塩から揚げに
甘酢あんを絡めてタルタルソースをかけました。

​黄王りんごが甘みも歯触りももの足りなかったので煮てみました。
ラム酒で香りつけして
ヨーグルトに合わせると美味です。



​緑が足りないお弁当でしたが、今日は少し
手間ひまがかかってしまいました。





​以上、
エリー家のゴハン & お弁当でした。

それでは また^ ^ 良い週末になりますように🍁



posted by エリー at 15:58| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする