2016年09月04日

沖縄味噌汁 & すき煮弁当。

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​こんにちは エリーです。
こちらは青空と入道雲の暑い1日です🌞



🍴最近のごはんとお弁当のまとめ🍴

​すき煮弁当。
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ご飯にのせて牛丼にしてもおいしい、
濃いめの味つけで煮ました。


​車を借りた日だったので夫さんの当直の夜
ごはんに職場までお弁当を届けました。

炊きたてのご飯は1.5合。

おかずは
Cpicon@お弁当@ たまごのハムはさみ by デラロサ
​ほうれん草のおひたしとプチトマト。


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お昼に時間のない日はお弁当代わりにパン。

メープルが練りこまれたメープルローフに
ハムとスライスモッツァレラチーズを
挟みました。そして青いけど甘い
島みかんを2コ。




​水曜の夜ごはん。
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旨い!庶民派☆生姜焼き。

​最近はお肉は特売日を狙ってまとめ買い。
小分けに冷凍して2週間以内に使い切るように
しています。

エリーの生姜焼きは玉ねぎでカサ増しの甘辛で生姜たっぷり。
​ご飯がすすみます🍚


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​沖縄で味噌汁定食を食べれなかったので、
かつおだしと白味噌で卵入り沖縄風味噌汁を
作りました。

味噌汁に入ったふやけたポークが
苦手なので代わりにベーコンを入れて野菜たっぷり。食べるお味噌汁です。


​最後の方で加える半熟の卵を崩しながら食べる
と最高ですよ☝︎




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​わたしは翌日のお昼に残りの味噌汁と
しめじごはん、そしてまた
ナーベラーチャンプルーを食べました。


​またヘチマが食べたくなったら通販で買うしかないのですが
もっと買ってくれば良かったな。と名残惜しく味わったのでした。





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​無性に辛ラーメンが食べたくなりました。

​豆もやしとキャベツ、エリンギ、ニンニクの芽とネギ、卵入りの辛ラーメン。
仕上げにごま油を数的垂らして、辛くない韓国唐辛子をふって食べました。



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今日のお昼。
​韓国味噌とズッキーニなどの野菜、豆腐ときのこ干し鱈入り。

​隠し味のニンニクやコチュジャンが効いて
とてもおいしい具沢山みそ汁です。


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​昨夜はいつものお店でホルモンやクッパの他に
豚バラを頼んでサムギョプサル風にして
食べました。


​エリーの中でまた韓国めしブームです。




posted by エリー at 16:48| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月20日

誕生日はすきやき & ごはんを作らなかった夜。

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こんにちは エリーです。


台風が3つ発生中。今年はどうしたことか
台風の進路が東日本の方へ向いていますね。
気象の変化が気になります。

どの土地にも暴風雨の被害がないことを祈っています。





先日は夫さんのバースデーで
少し奮発してすき焼き。

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商品券で少しいいお肉をお肉やさんで買って
きました。

甘辛いお肉や野菜を生卵に絡めて
おいしく食べてくれました。

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わたしは妊娠中のサルモネラ予防に
生卵は我慢。温玉を添えて食べましたが
やっぱりすき焼きには生卵ですよね、、🐣

リステリア菌予防にナチュラルチーズやスモークサーモンも一応控えています。

来年はそれらとユッケや馬刺し等の生肉、卵かけごはんを食べるのが楽しみな
食いしん坊エリーです。


商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

​デザートは夫さんの好きな桃。


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​長野県産の少し小ぶりな桃が2つで300円ほど
で買えました。

値段のよい大きな桃の方が糖度が高く香りもよいですが、冷やして食べたら充分
甘くて美味でした。

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​一昨日は美容院に行ってきてから
頭痛がして夜まで
ソファでボケッとしていました。

本を読んでいたら暗くなってきて
食事の準備をする気になれませんでした。

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​それで夫さんの帰宅を待って
2人で近くのはなまるうどんへ。


わたしは遅い時間だったので釜玉の小と
エビ天、から揚げ1コ。

頼んでから気づいたのですが
釜玉うどんは生卵入り。
殺菌、消化促進のためにおろし生姜をトッピング
してみました。


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昨日は妊婦健診のあと、私用を済ませたり
掃除や買い物と動き回っていたら18時から夕寝をしてしまい
起きたら20時半を過ぎていました。


​それでお風呂に行ってから
また帰りを待って2人で家系ラーメンを食べに行きました。

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​わたしはサプリメントや
お昼にしっかり栄養をとっているので
いいのですが、
働き者の旦那さまには良くない2日間のごはん
でした。



今日明日はきちんと
旅行前の食材整理も兼ねて
栄養満点のごはんを用意しようと思います。





​それでは また〜



posted by エリー at 16:59| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月16日

高遠風 味噌そば & お肉。

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こんにちは エリーです。


昨日は久しぶりにお弁当を作りました。


先々週の夜のハンバーグを
お弁当用に取り分けて冷凍しておいたので
冷凍のまま焼き色をつけてから
蒸し焼きにして

ケチャップとウスターソースと
赤ワインをハンバーグの焼き汁と合わせて
煮詰めたソースに絡めました。

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ウインナーとプチトマト。
レンジで作った人参のグラッセとピーマンの
ソテー。


男子がよろこぶハンバーグ弁。好評でしたよ✌︎

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​週末はお肉でスタミナ補給。
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久しぶりに夫さんがジムに行ったので
わたしもついて行って天然温泉のスパに入って
きました。

そのあとステーキ宮へ行きました。

エリーはてっぱんステーキ240g。
あっさりしたハラミのお肉なので食べに
行く時はいつもこれ。


ほんとは赤身のステーキは1ポンドくらい
がっつりと食べたいのですが、腹8分目のほどほどに。


ちょっと値上がりしたんですね、
おいしいけれど高めでした。

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夫さんはヒレステーキのレア300g。
ご飯は控えめ、スープをおかわりしてモリモリ食べていました。


🐃🐃🐃


日曜はいきつけのお店でホルモンを
つつきました。
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〆のユッケジャンクッパが美味でした。

帰りにアイスやジェラートをいくつか買って
もらいました。
毎日食べちゃうのですぐにストックが
なくなります🍦

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昨夜は天ぷらとおそば。
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​2割引きの時に買っておいた下処理済みの冷凍
エビを揚げて、
大葉と実家からもらってきた
みょうがも天ぷらに。



​再放送のケンミンショーを2人で観ていたら
長野県の高遠そばが紹介されていました。

桜の名所としても知られる伊那市の高遠。


からつゆと呼ばれる、薄めのそばだしに焼いた信州みそを溶いて辛味大根を加えたつゆで食べる
ご当地蕎麦。


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​(​参照写真)


夫さんが食べてみたいというので
信州そばを茹でて福井にもある辛味大根をおろして、みそをアルミにのせてトースターで
焼いてマネしてみました。


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食べてみると、​焼きみその香ばしさと
辛み大根の爽やかな辛さが意外と合う新しいおいしさ。

番組では
高遠そばの名店で辛味大根のおろし汁に
焼きみそだけを混ぜて
おそばを啜っている人もいました。


戸隠そばをはじめとして、
水の良い長野県の山で食べるおそばは本当においしいので
いつか本場で一度 高遠そばを食べてみたいです。





​それでは また^ ^



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posted by エリー at 15:26| スタミナレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする