2019年04月02日

3日間の昼めし。

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NHKの思い出レシピという​番組を観ていて
すぐに食べたくなり真似してみました、
レモンライス。


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​ラードがなかったのでオリーブオイルと
バターで代用しましたが、それなりの味になり
ました。

レモンを搾るというのがツボ、
さっぱりして食が進む濃い味の焼きめしですね^ ^リピしたい味なんで数日後にまた
ラードを買ってきて作る予定。。




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​ごぼうと新玉ねぎと人参でかき揚げ。
刻みねぎ多めで創味のつゆでおいしい
駅そば風のおそばを満喫。

おそば好きなんですが消化がよいのか
すぐお腹が空くのが難点ですね(^^;;





​カルボナーラ。

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​新玉ねぎとベーコン入り。
夫さんが筋トレ後にプロテインと一緒に生卵を
飲むのです(*_*)
たまに白身だけ焼いて食べるので、余る黄身を
使いました。
卵黄は料理やプリンに使えますし、納豆にのせてもいいですね。

濃いカルボナーラに
粗挽きペッパーをたっぷりふって
あっという間に完食。

娘には牛乳を加えてしっかりめに加熱して
あげたら一生懸命食べていました。子どもも好きなまろやかな味です。



卵黄の醤油漬けや味噌漬けも酒の肴やご飯の
お供にぴったりですよ☝︎

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posted by エリー at 13:05| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月11日

焼きそば。

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​師走ですねぇ❄️




たまに食べたくなるソース味。





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​焼きそばを食べる時は
青のりと紅生姜がかかせません。
追いソースでビールが飲みたくなる濃いめの
焼きそば。
半熟目玉焼きをのせて4、5分でペロリと
いただきました。




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​娘には麺についていた付属のソースを半分
だけ加えて先に炒めたもの。
よく焼いて刻んだ目玉焼きを半コ分のせました。
もやしと人参、キャベツを多め、​細かく切った豚こま入り。




焼きそばのお昼ごはんでした。



posted by エリー at 15:42| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月26日

お昼ごはん、ダイエットごはん。

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今日のお昼ごはんは
夫さんの帰りが遅くて食べてもらえなかった
豚バラと白菜の鍋。


​黒米は自分用に炊いて冷凍庫にストックして
ありますが
炊きたてがやっぱり1番ですね。
​昼から2膳食べました。


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​濃いめのかつおだしやみりんで蒸し煮。
生姜の搾り汁少々と仕上げの胡麻油2、3滴
がポイントです☝︎



七味やポン酢を少しかけて食べるのが好み。
​豚肉と白菜の相性は最高、
冬によく食べるお鍋のひとつです。





​最近、体重が徐々に戻りつつあり…

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👉おいしくカロリーセーブ♡大根めし。

​大根を入れて炊くとご飯がもちもちして
おいしいです。
カロリーがぐっと抑えられ、満足感もあります。



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​少し前に作って冷凍しておいたカレー。

解凍したら水っぽくなりがちですがガラムマサラとジンジャーパウダー
を足して温めてパプリカやニンニクの芽を炒め
てトッピングしたら
おいしくなり汗をかきかき食べました🔥


​ちなみに夜はお米はほぼ食べないように
してるので、カレーの日は
ルーはおつまみ。
きのこのソテーやキャベツや温玉と
合わせたりしています。


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​スパサラやマカロニサラダが好きなんですが
カロリーが気になるので
しらたきで代用。マヨネーズはエゴマ油で
作られたものを使って
軽めでおいしいサラダをおつまみにお酒を
飲みました。


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​それでは また



posted by エリー at 13:41| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする