2018年11月26日

お昼ごはん、ダイエットごはん。

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今日のお昼ごはんは
夫さんの帰りが遅くて食べてもらえなかった
豚バラと白菜の鍋。


​黒米は自分用に炊いて冷凍庫にストックして
ありますが
炊きたてがやっぱり1番ですね。
​昼から2膳食べました。


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​濃いめのかつおだしやみりんで蒸し煮。
生姜の搾り汁少々と仕上げの胡麻油2、3滴
がポイントです☝︎



七味やポン酢を少しかけて食べるのが好み。
​豚肉と白菜の相性は最高、
冬によく食べるお鍋のひとつです。





​最近、体重が徐々に戻りつつあり…

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👉おいしくカロリーセーブ♡大根めし。

​大根を入れて炊くとご飯がもちもちして
おいしいです。
カロリーがぐっと抑えられ、満足感もあります。



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​少し前に作って冷凍しておいたカレー。

解凍したら水っぽくなりがちですがガラムマサラとジンジャーパウダー
を足して温めてパプリカやニンニクの芽を炒め
てトッピングしたら
おいしくなり汗をかきかき食べました🔥


​ちなみに夜はお米はほぼ食べないように
してるので、カレーの日は
ルーはおつまみ。
きのこのソテーやキャベツや温玉と
合わせたりしています。


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​スパサラやマカロニサラダが好きなんですが
カロリーが気になるので
しらたきで代用。マヨネーズはエゴマ油で
作られたものを使って
軽めでおいしいサラダをおつまみにお酒を
飲みました。


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​それでは また



posted by エリー at 13:41| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月21日

ナポリタン & おうち名古屋めし。

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​こんにちは エリーです。

師走も残すところあと10日、
寒くても9キロの娘を抱っこしながら
出歩いています。


雪道はベビーカーが使えず
買い物もリュック担いでいつも抱っこ。
雨雪つづきで
傘もさしながらバランスをとります。

そんなわけで肩周りがムキムキしてきました。



 筋トレの鬼だった夫さんは
子どもが産まれてからジムへ行かなくなった
のでひとまわり小さくなりました…


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​寒くなってきてこってりみそ味が食べたく
なりました。

​きしめんと赤味噌のスープがセットになった
味噌煮込みうどんを買ってきて
​具沢山にして煮込みます。

​明太子ごはんも合わせました。



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​翌週はとんかつを揚げて、ネギやえのきだけに
余っていた鶏肉も揚げて乗っけます。

卵を割り落として
みりんでのばした赤味噌をたっぷりかけて
ぐつぐつと煮てカツ煮定食。


​甘辛いみそ味にご飯もがっつり進みました。




​かつ煮用に揚げたとんかつがうまくできたので、また翌週に揚げてみました。

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​今回は揚げたてに「つけてみそ かけてみそ」
便利なチューブ入りの赤味噌です。


それと 常備菜のきんぴらゴボウと
​イカじゃが。

味噌汁は離乳食用に柔らかく煮た根菜や葉野菜を少しとりわけて
出汁を入れて軽く煮たたせ
伯母さんのおいしい手づくり味噌を
溶きました。



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​イカのブツ切りが安かったので
じゃがいもと煮ました。
醤油と酒、黒砂糖とみりんで濃いめに炊いた
イカじゃが。

味の染みたじゃがいもが
とてもおいしかったので、また近いうちに
イカを買って作ろうと思います。


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日曜は​せいこ蟹ちらし寿司。


セイコちらしより安い海鮮ちらしにはウニやイクラも乗っています。
この季節だけ食べられる贅沢な蟹ちらし。
内子や外子も甘めの酢めしとよく合って
おいしい楽ちん夜ごはんでした。



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​これから夫さんの大好きな苺の季節。

果物屋さんで苺パフェを買ってきて2人で
食べました。

娘にも小さく刻んであげてみると
まだ酸っぱいらしく顔をしかめながら少し
だけ食べました🍓



​ナポリタン。
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​ある小説に何度もこだわりのナポリタンを
作るという描写が出てきて
それがあまりにもおいしそうなので
触発されて週に3度も作ってしまいました。



​1度目は見ためは王道、ハム、玉ねぎ、ピーマン入りで味はやや薄め。

2作目は敢えて柔らかくパスタを茹でて
ベーコンの代わりにスライスウインナー、
昔ながらの味が出せました。


3度目は好きなケチャップをたっぷり濃いめ。

タバスコと粉チーズをたくさんかけて食べます。ベーコン多め、これは夜に作ったのでお酒に合う
つまみ的なナポリタンなのでした。

​わたしはナポリタンにはピーマンは
外せないと思います。そしてウインナー入りが好きです。




​週末ごはん。
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​家の近くのインドカレーのお店。

ネパールの方が経営されているそうです。
焼きたての大きなナンがお代わり自由で、
夫さんはナンもカレーもお代わりして
大汗かきながら食べていました。


わたしは人気メニューらしいスープカレー。
いろんな野菜が入っていて複雑な味、
スパイシーでなんともいえないおいしさです。

おいしい白米がついてきましたが
本格的なカレーなのでインディカ米で食べた
かったです。


​セットのラッシーも、サイドオーダーの
タンドーリチキンも
​すべてが絶品。ふた月に1度くらいは通いたい
お店です。



⛄️🌲🎄🎄🎄🎄🎄🎄⛄️




子どもが生まれ、外食の機会も減り
また増えるかもしれないこれからの家族のため
にも財布の紐が
固くなってきたエリーではありますが、

ブログタイトルの「安い、節約」の主旨から
内容がだんだん逸れてきたので
この度、
​「エリーの家めし & B級グルメ。」
に改定いたしました。



これからもどうぞよろしくお願いいたします



posted by エリー at 11:07| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月02日

焼豚玉子飯 & パブロのチーズケーキ。

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こんにちは エリーです。


​今日も食べたもの作ったものを
ひたすら綴ります。


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​蒸し暑いので三輪素麺を茹でました。

お昼はきゅうりやささみときくらげを合わせた
冷たいお素麺。



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一​昨日はしっかり朝食。


普段はイタリア人のように甘いもので済ませ
ますが
目覚めてすぐ空腹を感じたので
出汁巻とハムを焼いて
オクラ納豆やサラダも用意してしっかり
食べました。




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先週末のお昼は
ケンミンショーで観ていて食べたくなった
今治の焼豚玉子めし & 福井のおろし蕎麦。



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夫さんのお母さんから頂いた焼豚を
薄く切り、みりんや焼き肉のタレを煮詰めた
甘めのタレにくぐらせ熱々のご飯にのせて
半熟目玉焼きをのっけました。


すごくお腹が減ってたので大満足の
ケンミンセットなのでした。





トマト​ペンネのお昼ごはん。
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​冷凍しておいたトマトソース、ブロッコリー、
3分で茹であがるクイックペンネ、
素揚げしたズッキーニとナスを合わせました。

パルメザンチーズとドライバジルをふり、
タバスコもふって辛めにして食べると
アラビアータみたいでいい味。


​トマト味が好きなのでたまに作る自慢のパスタ
です。



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​夫さんが出張帰りに買ってきてくれた
パブロのチーズケーキ。


焼きたてホカホカが売りのようですが、
以前、店先の行列を見て気になっていたので
うれしいお土産でした。

かなり​甘めの濃厚なチーズケーキで
サクサクのキャラメリゼが絶妙。
濃いめのコーヒーやお茶にぴったりです。

プレゼントにもオススメのスイーツですよ。




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​たくさん作って冷凍しておいたマンドゥ
と豆もやし、きゅうりのナムルと
ワカメスープで火曜日の夜ごはん。



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​これもまた夫さん土産の点天のひとくち餃子
も焼いて、2種類の餃子を食べました。

​最近は夫さんが忙しくて夜ごはんをあまり
作っていません。



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​先週末に並んで食べた二郎系。

赤ちゃんを抱っこして
若者や大きな男性ばかりが並ぶ行列に立つと
親子3人浮きまくり💦

わたしはミニサイズのニンニク入り。
ヤサイもアブラも肉もマシマシにしなくても
満腹になりました🐽

福井県で大人気の「唯我独尊 爆ラーメン」さんでした。




​以上、エリーの近頃ゴハンでした。


​夜は何を食べようかなぁ… 
それでは また


posted by エリー at 15:54| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする