2017年04月11日

パン & コクうま黒カレー。

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こんにちは エリーです。


今日は雨降りで薄暗い1日。
赤ちゃんが産まれて100日目でした。


それで記念写真を撮ってもらいに近所の
写真館へ行ってきました。




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先日食べたいただき物の鯖寿司。

ふっくらした柔らかくて香ばしい焼き鯖の
棒鮨にワサビをちょこっとつけて食べました。
イカちくわもおつまみになりました。


​☝︎脂の乗った焼き鯖がすごく美味です🍶



​最近のハマリぱん。
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​米粉で作ったお米パン。
近所のパン屋さんで試食したらおいしかった
ので買ってきました。


もっちり食感がおいしくて噛めばかむほど
甘くて香ばしいパンです。


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​図書館に行ったついでに見つけた人気の
パン屋さんの黒パン。

昨年好きになってよく買いに出かけました。

大きなレーズンとくるみが入った
食事によく合う食べ応えのあるライ麦パンです。


パン屋さんでは​クロワッサンも必ず買って
いろんなお店の味を食べ比べています




​お昼はビーフカレー。
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牛すじや牛肩肉を買ってきてじっくり煮込みました。
製菓用の​ブラックココアも加えて
コク出し。
色合いも良くなり味に深みが出ます。


あめ色玉ねぎやハチミツニンニクや赤ワイン、ガラムマサラなど、
市販のカレールーを使う時も隠し味で
いろいろアレンジして楽しんでいます。


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​今日のお昼はニンニクの芽のソテーを
のせました。お気に入りの食べ方です。

​夫さんには夜ごはんにチーズやほうれん草を
トッピング。
ビーフがゴロゴロ入っているのに、
トンカツかチキンカツをのせてほしかったよう
です。



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​春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。

3分で茹であがるパスタを使いました。
よくみるとパスタの真ん中に切り目が入って
いて、それで早く茹であがるようです。


パスタには必ず上質のエクストラバージンオリーブオイルを使います。
キャベツたっぷりのおいしいペペロンチーノ
でした。



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夫さんの夜ごはんに用意した麻婆豆腐。
帰りが遅くて夜ごはんに出せなかったので
翌日のお昼に麻婆丼にしました。

花椒が効いた辛口麻婆豆腐に生卵を落として
スタミナ丼。
​おいしかったので、また近いうちに作ろうと
思います。



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野菜のおかずや煮魚、焼き魚も食べています。

カレイの煮付けは見た目よく仕上がらなかった
のですが、味は上出来。
次回、また炊いてみてからレシピ
貼りますね☝︎





​それでは また^ ^


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posted by エリー at 14:36| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月19日

炭水化物W & 絶品水餃子。

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こんばんは  エリーです。


今日はあったかくてコートもマフラーも
要らない1日でした。


健診帰りにお昼は母とスシローでお寿司を
食べてきました🍣 
そして今夜はカレー💦

このところ
先日のナポリタンとご飯とか、
炭水化物 × 炭水化物が多いんです。


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​昨日は朝からお腹が空いてオムライス。

母が玄米ごはんと野菜とウインナーで
炒飯を作ってくれたので
ふわとろ卵をのせました。

大好きなケチャップたっぷり。
食後のコーヒーも美味でした☕️




​帰省直後に食べたラーメンライス。
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​餃子つきの醤油ラーメンセット。

​新潟の三宝亭らーめん、こちらの名物
五目うま煮麺も美味。


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​帰ってくると一度は行くラーメン屋さん。
お昼はセットでなくてもライスがサービス
でつくのでお得です。





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親子3人だけのごはんは韓国ごはん。

久しぶりの牛肉入りワカメ
スープ(ミヨッグ)とジャージャー麺。

産後の滋養強壮に飲むと良いそうで、
この冬はまた何度か作ろうと思います。



韓国ジャージャー麺(​チャヂャンミョン)
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手づくりのジャージャー麺も作りますが、
たまにはインスタントも​おいしいです。

​きゅうりとネギを添えてよく混ぜて食べました。




​昨夜は手づくり餃子。
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​妹が水餃子と焼き餃子を作ってくれました。

​大根があったのでわたしは豚バラ大根を
炒めました。



​ニラやキャベツ、生姜やネギ、きのこなど野菜たっぷり。特に水餃子は
いくらでも食べられるおいしさ。

今度、わたしもマネして
作ってみようと思います。


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​大根おろしとラー油入りポン酢で食べる
餃子は絶品。
餃子をおかずにご飯を食べたら満腹🐽

おいしい餃子の夜なのでした。




それでは また


posted by エリー at 19:22| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月16日

かに玉弁当 & パパっと豚汁定食。

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​こんばんは エリーです。



昨夜は中秋の名月。

一度も月見だんごを食べたことはないのですが
ぼんやりとした月を眺め
ちょっぴりもの哀しい気分に浸りました(笑)


秋の夜の虫の声とお月さまには癒されますね🌝



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​今朝作ったかに玉弁当。

かに玉はグリコのかに玉の素を使って
カンタン手抜き。
そして
👉レンチンde クイック!ごちそうポテトサラダ。
​ウインナーと山芋のソテー。
ナス味噌とプチトマト。
明太子ご飯とわかめおにぎり。



​常備菜のポテサラやナス味噌があったので
朝は楽チンでした。


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出来たてもいいですが、
​わたしは冷たくして熱々のご飯と食べるのが好きです。
今回は彩りでパプリカも加えました。




​毎日モリモリ食べてるお昼ごはん。

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​ナス味噌とウインナーとピーマン、エリンギ
のソテーと粗挽きコショウをふった
半熟目玉焼き。


もちきびご飯を炊いて
小分けに冷凍していますが
すぐに冷凍ストックも食べ切ってしまいます💦


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​ガーリックスパムはカリッと焼いて
最後に合わせる炒め方が気に入ってます。


​この日も雷こんにゃく、そして
大好きな青菜ツルムラサキにはポン酢と
ハーフマヨ、七味をかけました。



​今日のお昼はロシア産 時鮭の昆布漬け。

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時鮭(ときしらず)が​ひと切れ70円ほどで買えました。

ふっくらした柔らかい身で塩加減も
ちょうどよく、ご飯がススみます🍚

お弁当の残りのかに玉。
食べてみると自分のレシピの方がはるかにおいしいかも…

お弁当用に餡をかためにしたせいもありますが、
次回は手抜きせずに作ろうと思います🐣


あとはお弁当にも入れたポテサラと明太子。




​火曜日の夜ごはん。
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​急きょ、夜ごはんを用意することになり
豚ばら肉とエリンギ、ネギだけのパパっと豚汁。

かつお昆布だしに白味噌と田舎味噌を3:1で
作りました。

あとはツルムラサキのおひたしと
冷凍の鶏皮餃子を揚げて、キムチもつけました。

お肉とエリンギだけのシンプルな
豚汁もなかなかおいしかったようで
もちきびご飯もモリモリ食べてくれました✌︎



🍂🍃🌾🍂🍃🌾🍂


秋刀魚が旬のうちに食卓にのせたいのですが
お買い得な鶏胸肉の方に惹かれて
しまいました🐔


水木と夫さんが当直と帰りが遅い日が続き
今夜は3日ぶりの夜ごはん。

これから鶏胸で
おいしいメインを作ろうと思います。





それでは また〜


posted by エリー at 20:19| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする