2016年12月19日

炭水化物W & 絶品水餃子。

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こんばんは  エリーです。


今日はあったかくてコートもマフラーも
要らない1日でした。


健診帰りにお昼は母とスシローでお寿司を
食べてきました🍣 
そして今夜はカレー💦

このところ
先日のナポリタンとご飯とか、
炭水化物 × 炭水化物が多いんです。


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​昨日は朝からお腹が空いてオムライス。

母が玄米ごはんと野菜とウインナーで
炒飯を作ってくれたので
ふわとろ卵をのせました。

大好きなケチャップたっぷり。
食後のコーヒーも美味でした☕️




​帰省直後に食べたラーメンライス。
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​餃子つきの醤油ラーメンセット。

​新潟の三宝亭らーめん、こちらの名物
五目うま煮麺も美味。


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​帰ってくると一度は行くラーメン屋さん。
お昼はセットでなくてもライスがサービス
でつくのでお得です。





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親子3人だけのごはんは韓国ごはん。

久しぶりの牛肉入りワカメ
スープ(ミヨッグ)とジャージャー麺。

産後の滋養強壮に飲むと良いそうで、
この冬はまた何度か作ろうと思います。



韓国ジャージャー麺(​チャヂャンミョン)
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手づくりのジャージャー麺も作りますが、
たまにはインスタントも​おいしいです。

​きゅうりとネギを添えてよく混ぜて食べました。




​昨夜は手づくり餃子。
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​妹が水餃子と焼き餃子を作ってくれました。

​大根があったのでわたしは豚バラ大根を
炒めました。



​ニラやキャベツ、生姜やネギ、きのこなど野菜たっぷり。特に水餃子は
いくらでも食べられるおいしさ。

今度、わたしもマネして
作ってみようと思います。


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​大根おろしとラー油入りポン酢で食べる
餃子は絶品。
餃子をおかずにご飯を食べたら満腹🐽

おいしい餃子の夜なのでした。




それでは また


posted by エリー at 19:22| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月16日

かに玉弁当 & パパっと豚汁定食。

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​こんばんは エリーです。



昨夜は中秋の名月。

一度も月見だんごを食べたことはないのですが
ぼんやりとした月を眺め
ちょっぴりもの哀しい気分に浸りました(笑)


秋の夜の虫の声とお月さまには癒されますね🌝



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​今朝作ったかに玉弁当。

かに玉はグリコのかに玉の素を使って
カンタン手抜き。
そして
👉レンチンde クイック!ごちそうポテトサラダ。
​ウインナーと山芋のソテー。
ナス味噌とプチトマト。
明太子ご飯とわかめおにぎり。



​常備菜のポテサラやナス味噌があったので
朝は楽チンでした。


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出来たてもいいですが、
​わたしは冷たくして熱々のご飯と食べるのが好きです。
今回は彩りでパプリカも加えました。




​毎日モリモリ食べてるお昼ごはん。

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​ナス味噌とウインナーとピーマン、エリンギ
のソテーと粗挽きコショウをふった
半熟目玉焼き。


もちきびご飯を炊いて
小分けに冷凍していますが
すぐに冷凍ストックも食べ切ってしまいます💦


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​ガーリックスパムはカリッと焼いて
最後に合わせる炒め方が気に入ってます。


​この日も雷こんにゃく、そして
大好きな青菜ツルムラサキにはポン酢と
ハーフマヨ、七味をかけました。



​今日のお昼はロシア産 時鮭の昆布漬け。

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時鮭(ときしらず)が​ひと切れ70円ほどで買えました。

ふっくらした柔らかい身で塩加減も
ちょうどよく、ご飯がススみます🍚

お弁当の残りのかに玉。
食べてみると自分のレシピの方がはるかにおいしいかも…

お弁当用に餡をかためにしたせいもありますが、
次回は手抜きせずに作ろうと思います🐣


あとはお弁当にも入れたポテサラと明太子。




​火曜日の夜ごはん。
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​急きょ、夜ごはんを用意することになり
豚ばら肉とエリンギ、ネギだけのパパっと豚汁。

かつお昆布だしに白味噌と田舎味噌を3:1で
作りました。

あとはツルムラサキのおひたしと
冷凍の鶏皮餃子を揚げて、キムチもつけました。

お肉とエリンギだけのシンプルな
豚汁もなかなかおいしかったようで
もちきびご飯もモリモリ食べてくれました✌︎



🍂🍃🌾🍂🍃🌾🍂


秋刀魚が旬のうちに食卓にのせたいのですが
お買い得な鶏胸肉の方に惹かれて
しまいました🐔


水木と夫さんが当直と帰りが遅い日が続き
今夜は3日ぶりの夜ごはん。

これから鶏胸で
おいしいメインを作ろうと思います。





それでは また〜


posted by エリー at 20:19| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月13日

おばあちゃん家でごはん。

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こんにちは エリーです。


昨夜遅くに帰ってきました。
金沢からは迎えに来てもらったので、
閉店間際の人気店、麺屋 達 本店に寄り
ラーメンを食べてから高速に乗りました。

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ここの家系ラーメン
夫さんが好きで、わたしもついて行くうちに
はまりました🍜


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帰省中におばあちゃん家へ行きました。


伯母さんが夏野菜を使った料理と
お寿司を用意してくれました。

毎年、裏庭でどっさり収穫できる
みょうがの甘酢漬けやナス漬け、きゅうりの
ピクルスなど
たくさんの保存食もふるまってくれ
昼間からお腹いっぱい食べてしまいました。


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梅干しを干すのを甥っ子と手伝いました。


伯母さんはまめで
味噌や漬けものを手作りしています。

遊びに行ったついでに甥っ子も仕込みのお手伝いをしたようで自分の味噌ができるのが
楽しみと話していました。


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ももちゃん11才🐾

近所の野良猫にやられて負傷し
しばらくバテて薬を飲んでいたようですが
元気に復活していました。


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水曜の夜は両親と3人だけだったので
ベランダで炭火を起こして七輪で焼肉。

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近所のお肉やさんに牛肉とレバーだけ
買いに行きました。


閉店間際に駆け込んだせいか
並ロースが売り切れ、するとお肉やさんがなぜか上ロースを並の値段で
サービスしてたのです✌︎ラッキー✌︎

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夏野菜ときのこ、福井土産の厚揚げも
焼きました。

食べたかったレバーは血抜きしてから
下味をつけて粉をまぶして焼き、玉ねぎ、ニンニクと合わせて甘辛く炒めました。




うちのベランダは広いので
夏は蚊取り線香を焚きながらよくバーベキュー
をします。
久しぶりに炭火で焼いたお肉、とても
おいしかったです🐃

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ハナちゃんはまだまだ元気🐾
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毎晩 母の腕の間に入り腕枕で寝ます。

腕が痺れるので避けても無理矢理割り込んで
くるそうで
10年以上一緒に寝起きしています


寝る前にゴロゴロ言いながら
入念に母のお腹をおしおしフミフミ
しているのが面白くてずっと見ていました😁

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お土産に持っていったおやつをあげて
たくさんブラッシングしてきました。

たくさんもふもふしてきたので
しばらく猫欲は満たされました😙🐈



posted by エリー at 17:30| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする