2018年06月15日

ロービー丼 & ラムロック。

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​今 またラムにハマっていまして🐑

たまにスーパーやお肉やさんでラム肉を
見かけたら買いますが
なかなか普通に手頃な値段で購入するのは
難しいですね。


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​週末はお肉でスタミナ回復。

小さな子がいるとおうち焼肉がラクなので
ベランダで焼くことが多いです。
この日はラムロックにハーブソルトと
クミンパウダーをかけてよく焼き、
カルビとロースはさっと焼いて🍺

豚バラ肉はカリカリに焼いてネギとコチュジャンをのせてサンチュで巻いて食べました。



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​フライパンで焼いてもおいしいです。
フォークでぷすぷす刺してからガーリックマヨ
を薄く塗りローズマリーと一緒に
焼きました。
わたしはジンギスカンよりラム肉のソテーの方
​が​好み。脂までおいしいです。 



○ラムに多く含まれる"カルニチン"は血圧・コレステロール値・体脂肪を下げる働きがあります。 

○L−カルニチンとは脂肪を燃焼させエネルギー変換させるミトコンドリアの主要構成アミノ酸。



     

○ラムはビタミンB群が豊富なので、アレルギー、アトピー性皮膚炎にも良い。

○鉄分がたっぷり含まれているので貧血の方にもうれしい栄養源。

○ラムは体を温める作用があり冷え性の方にも効果的。

○モンゴルの人達は野菜のない冬はビタミン類を羊の肉から補給しています。

○L−カルニチンには運動能力を高めたり、疲労を抑制する効果が期待できる。



しつこいですが、こんなにすごくておいしいラム肉!と伝えたくて参照文あげました。


本州でももっと安価に流通してくれたら

嬉しいのですが🐑🐏🐑




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この日は​夫さんがローストビーフも買ってきて
ロービー丼を作って焼肉と交互に食べてました。





レッドロック。
​ローストビーフ丼の人気店でランチ。

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​先日、有馬温泉へ行った時
三ノ宮で仕事だった夫さんと待ち合わせして
レッドロックのロービー丼。並盛り。

行った時間帯が良かったのか、​並ばずすぐに
オーダーできました。


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夫さんはステーキ丼大盛り。

ローストビーフはしっとり柔らかくソースの
味もよかったのですが
後からホースラディッシュが別料金で付けれる
ことに気づきました。

ロービー丼にはワサビかホースラディッシュの辛味が少しあるともっと美味しかった
と思います。






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​うちの近所には
予約必須店から、本格韓国焼き肉店など
数件の焼き肉やさんがあります。



若狭牛のロースとカルビ。
個人経営のお店にはそれなりのこだわり
メニューもあるので割高ではありますが、
たまには外で食べるのもいいですね^ ^





​激務の夫さんのスタミナ回復は
大好物のお肉です。

仕事柄、丸一日食事が摂れない日もあるので
平日はなるべく野菜や植物性たんぱく質、たまにお魚と偏ることなく栄養を摂ってほしい
ものです。



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posted by エリー at 11:30| 外ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月25日

がっつりステーキ & フラワーセラピー。

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​こんにちは エリーです。

桜が散ると大好きな白い花の季節。

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街路樹のヤマボウシやハナミズキ
を眺めるたびに気持ちが穏やかになります。

花々を見ると癒しのホルモン、セロトニンや
ドーパミンが分泌されるそうです。

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カラフルなチューリップやポピー、ビオラも
見かけると
まだ小さな娘も感嘆の声をあげながら
花びらに向かって手を伸ばそうとするので
きれいだねぇと言いながらお散歩花見をして
います^ ^






​久しぶりのいきなりステーキ🐃


以前は食べたくて隣県まで足を伸ばしていた
ので昨年の秋に近所にオープンした時は
嬉しかったです。


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​早い時間に行きましたが30分ほど並び
300gずつリブロースとサーロイン、ハンバーグ
を頼みました。


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​噛みごたえのある肉々しいハンバーグは
余計な味つけがされてなく
シンプルなおいしさです。

​娘も大好きなコーンをつまみながら
ご飯に持参したしらすふりかけをかけて
ハンバーグを少しほぐしてあげると一緒に
パクパクと食べました^ ^




​わたしはリブロース。
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​卓上にあるソースや粗挽きペッパー 
を少しかけて、後半はわさびをつけてペロリと
たいらげました。  

​次回はワイルドステーキ450gを食べてみたい
です。1ポンドは余裕なとてもおいしい
赤身のステーキでした。



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​なかなかお弁当を作ってあげられません。
これは先日の当直の時の夫さん弁当。


なす味噌とささみの梅和え、
前日の焼き肉の残りのカルビを焼いたもの。
長芋の素揚げに青のりと塩をまぶして
茹でいんげんマヨに苺、玉子焼きとウインナー。
白飯の他に炒飯もつけたがっつりお弁当
でした。




明日からしばらく新潟に帰省します。


​約4ヶ月ぶりですが、娘を姪っ子甥っ子たちに
合わせるのも楽しみです(*´∀`)♪


​それでは また〜


posted by エリー at 10:25| 外ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月30日

無性に食べたくなったもの & 絶品餃子。

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こんにちは エリーです。
なかなか更新できずすみません。


今回は無性に食べたくなって作ったもの、
食べに行ったものを
UPします。




月に一度はがっつりお肉を食べたくなりますが
家だとなかなか美味しく焼けないので
外でステーキ。


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娘をふたりで交互に抱きながら
​1ポンドのお肉をペロリと食べてきました🐃



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​このステーキは実家に滞在していた時に
妹の旦那さんのお店で食べました☝︎


ここは旦那さんの作るお惣菜やカレー、
デザートが名物のサラダバーがあるので
ステーキの他に
きのこの炊き込みご飯やフルーツ、サラダもモリモリ食べてきました。



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​実家のそばにすごくおいしい餃子があるラーメン屋さんの話を聞きつけて
福井に戻る前に寄ってきました。


昔からこのお店の前をよく通っていたのに
見逃すほどの小さな古いお店で
そして、本当に餃子がすごくおいしくてびっくりでした。


​炒飯も広東麺も絶品だったので、帰ったらまた
行く予定。
​持ち帰り出来るようなので
何十個も買って家でも食べたい味。「一番ラーメン」​というお店です。




​じゃじゃ麺。
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韓国映画が大好き映画の中で真っ黒い麺を
食べているのを見て
また無性に食べたくなりました。


自分で作った方が油控えめの具沢山で
ヘルシー、甘辛こってり香ばしいじゃじゃ麺。

ぜひエリーのレシピでお試しください☝︎



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​ちょっと前から味噌ラーメンが食べたくて
実家に居た時に母とお昼に食べに行きました。


もっちり太麺​に大好きなキクラゲやもやし、
豚バラがたくさん
のった濃厚な味噌ラーメンです。

​味噌ラーメン欲が満たされ大満足でした^ ^



​ミートソース。
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​子どもの頃、よく食卓にミートソースが出てきました。

母の作るミートソースと野菜スープのブランチ
​を思いだして急に食べたくなり、
合挽き肉やトマトの水煮を買ってきてミートソースを仕込みました。


半分は小分けで冷凍して
パスタの他、食べたい時に温めてミートソースドリアも焼きました。


​粉チーズ、ドライパセリ、タバスコをふって
多めに茹でたパスタもペロリと完食。
​当分食べなくてもよいくらい満たされました (^^;



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👉ネパール風♡マイルドチキンカリー。

​また食の旅番組でネパールが出てきて
食べたくなりました。

いつか現地で定食のダルバードやロプシーという酸っぱい実を使う本場のソースをかけた
蒸したてのモモを
食してみたいものです。


 ​黄色いのは大根のアチャールという漬けもので
ネットでレシピを見て作ってみました。 

今回は上記のレシピにカリフラワーも加えて
野菜多めのカリー。

別で大根菜も刻んでスパイスとトウガラシで
炒めたものも添えて、
インディカ米を炊いて合わせました。



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うどんが食べたい気分だったので、​
近くのうどん屋さんへ行きました。


好物のイカ天と卵天。
コクのあるかすうどんも好きで、
昨年、ある本を読んでから油かすのことを
知り、それ以来 かすうどんを見かけるたびに
注文しています。





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​秋から初冬にかけては栗系やカスタードが
自分の中できてます🌰

朝起きたらサイフォンでコーヒーを淹れて
何かしらのスイーツを朝食にしています。


産後7キロ痩せたので身体が糖分を必要としてるのかな、と言い訳しながら
甘いものがやめられない日々。


これは妊娠するまではスイーツに興味の
なかった辛党のわたしの嗜好の変化に、
夫さんが嬉々として
毎晩のようにケーキを買ってきてくれるせい
でもあります。。







次回はお弁当 & 夫さんの夜ごはん定食など
を載せます。
また良かったら見に来てくださいね♪


​ありがとうございました!


posted by エリー at 07:53| 外ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする