2020年04月14日

新居でうちごはん。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村



こんにちは エリーです。


いかがお過ごしですか?
こちらは桜もそろそろ見納め。自粛モードの中 
ドライブしながら
きれいな花々に癒されている日々です。



D0C02FD2-ED6D-4568-9117-3999DB36203E.jpg


​菜の花や木蓮に水仙など黄色や白い花たち。
そして庭先のカラフルな
花々を眺めながらお散歩をするだけでも
ストレス解消になりますね。



不安はありますがパパが毎日居る生活は
不思議な日々です。
あとひと月半 穏やかに家族で大切な時間を
過ごせたらいいなと思っています。



BE067010-97D9-44C4-9AC2-ACAC7050A2C0.jpg


​越してきてからは何度か実家でごはんを
にぎやかに食べたりしながらも
周辺の飲食店やスーパーを探索したり
新しい土地での食を楽しんでいます。



2782E991-74B7-4786-A2FC-42D07E1590D8.jpg


最近はもっぱらうちごはん。3人で食卓を囲んでいます

近くのスーパーでおいしそうなホッケを
見つけて焼いたり
冷凍の銀ダラが特売だったので酒や生姜を
多めに使って煮つけました。 
ご飯が進みます。





9F59FF01-829B-4CCA-B232-303646910B4D.jpg


​これは母が作ってくれました。
お店のものと違って手作り餃子はいくらでも
食べられます。
この日は酢と粗挽きペッパーで3人前くらい
の餃子をペロリと平らげました^ ^



9F5972D6-6097-4546-8971-2821D957DCDC.jpg


​こちらでも控えめながらもジム通い。
この日は鍛えて続けているパパの筋肉のための
たんぱくサラダ。

前日の唐揚げの時に取り分けておいた
鶏胸肉で即席の鶏ハムを作り、アボカド、
チーズ、ぶどうや豆入り。
くるみもちらして食べ応え満点の15品目近い
メインディッシュサラダです。



067B23E4-85CB-4AE3-8A17-770A5BCC19C6.jpg

この夜も鶏胸肉でチキン南蛮。

新玉ねぎとマヨネーズとプレーンヨーグルト
入りのタルタルソースをたっぷりと
かけました。
​黒米入りご飯やアオサ汁と合わせて
バランスの良い定食になりました。



E58A9358-B3C0-4B69-8EFA-14981ABB07CA.jpg


​豚汁と菜花やひき肉入り卵焼き。
この他にとろろを用意して娘には好物の蓮根の
天ぷらも用意しました。



6B1EC2BA-9B0D-49AA-AE94-ABB840E36475.jpg


​行者ニンニクを買ったはずがとなりの
うるいをカゴに入れてました(-.-;)
おひたしにして
黄身とだし醤油で食べたかったのです。


けれど
うるいをナムルにしたら美味でした✌︎
かすかなほろ苦さと青菜とネギを合わせたような食感、春の味を楽しみました。



8FBD5D2B-F81C-4D9B-81F2-DC456D56C0AB.jpg


パパリクエストの​鶏胸から揚げ。

市販のから揚げ粉を使う前に生姜と塩麹
と酒を揉み込んでおいたので
柔らかジューシーに揚がりました🐓

この日も豚汁、ピーマンの焼きびたしとキムチ
つき。
大好評の夜ごはんでした。



6C515E0B-4E63-4999-AA58-BD40008D8D9B.jpg


​伯母さんから採れたてのこごみをもらい
ました。
マヨネーズ和えや天ぷらがおいしいと聞き
さっそく調理。
娘は塩ではなく醤油をちょこんとつけながら
齧っていました^ ^

天ぷらにすると何でも食べてくれる気がします。



749D48AE-F2D0-4EDA-9B96-57F1DDF25D4F.jpg


​昨夜の茶色い献立。

またまた鶏胸から揚げ(笑)
茄子のレンチン煮浸しと卵の赤だし、
竹輪のチーズ磯辺揚げ。
蒸しキャベツのシラスのせ。
それと里芋を揚げてから甘辛く煮からめた娘の好きなおかず。


ちょっと味変でレモンソースを作って
揚げたてのから揚げに絡めました。


65396CA9-82F6-4740-A9E6-F0D105857603.jpg


​こんな感じで相変わらずな我が家ごはん。
また近々UPします。






posted by エリー at 15:36| 定番おかず献立。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月18日

母のごはん。

にほんブログ村 料理ブログ 料理の備忘録・メモへ
にほんブログ村




今さらですが
パラサイトがアカデミー賞受賞​✌︎

映画館には
行けないのでDVD化されたら家族が寝静まった
夜に鑑賞したいものです。


E716F9E9-288D-461A-9FEA-69B3A8D75067.jpg


ポンジュノ監督作はほぼ観てますから
早く観たくて気になってます。
ソンガンホの出る作品は外れがありません。



01387B38-782E-42F1-87F9-B6CDEDD2E413.jpg



​昨年 1番印象に残ったのは
工作 黒金星( ブラックビーナス)。
韓国映画は日本の何歩も先を行き
毎回圧倒されっぱなしです。




9ED3651C-AD00-448A-9E69-DDABBE7D7871.jpg

​先週から帰省していまして
母や伯母の料理を食べたり たまに甥っ子たちと
食卓を囲んでいます。

大好きな体菜煮やのっぺ、ふるさとの味は
ほっこりしみじみ美味ですね。





FF2E201F-417E-46DA-82B0-A7C5E9E8E09B.jpg


​ずっと更新してなくて
これはいつかの家ごはん。娘に食べさせたくて
鰤の照り焼き。
ターサイのニンニク炒め添え。






5E0D2895-C051-4014-9DA3-CE215A34B0AC.jpg


​おにぎりの具に買って余った明太子は
パパのリクエストでパスタに。

ピリ辛でクリーミー、なかなかの味でした✌︎



6A11C909-C48D-4F6F-B60E-31B3F1489610.jpg

​たんぱく質サラダ。

ほぐしササミときゅうりや茹で卵やトマト
あとは何を入れたか忘れました(^^;)




明日 我が家に戻ります。
数年間住んだ土地での暮らしも残り6週間。

重くなってきたお腹と赤ちゃん返りの困った
ちゃんな娘とヘトヘトな毎日ですが
今のうちにできることを楽しみつつ
​過ごしていこうと思います。




おやすみなさい​



<script src="https://blogparts.blogmura.com/js/parts_view.js" async></script>
posted by エリー at 21:53| 定番おかず献立。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月09日

ふるさとの雑煮 & 春巻き。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村




​お久しぶりです エリーです。


本年もひたすら我が家の食生活を記録して
いこうと思います。



80AAB310-ED9F-4D19-A534-91D689099258.jpg

​大晦日は不恰好なエビ天やかぼちゃ天を揚げて
おせちは無しで
パパの大好きな数の子だけ用意。
年越しそばメインの
ささやかな夕食を楽しみました。


39809AC3-68FF-40AA-BF53-C90072E597B7.jpg


あれから何度かお蕎麦を食べていますが
やはり
おろし蕎麦かきつね蕎麦が一番わたしの好み
です。


C86FD5B3-DC54-4BBD-AA42-C0C549128390.jpg


​とろろ蕎麦もいいですね。
お蕎麦が大好きなので週に1、2回は食べたく
なります。独身の頃は駅そばにもはまって
いました。富士そばやゆで太郎とかも懐かしい
です。



94112ED5-E236-4944-A4C3-A00584A7E0A9.jpg

​ちょっと前に花椒を効かせた辛い麻婆豆腐
を作りました。


少し取り分けて残しておき、翌朝も麻婆丼。
朝は気兼ねなくがっつり食べています^ ^



0075AB3D-FAE9-46BA-A4A5-20C89A489009.jpg

​初めて春巻きを揚げてみました。
めんどくさそうと敬遠していたのですが
意外と簡単。

豚汁と合わせて、京都のお母さんがちりめんや
佃煮と一緒に持たせてくれた千枚漬けも開け
ました。



D11CD003-5205-4C07-941C-49B6D8CF5294.jpg


​見た目的には改良の余地がありますが
中身をアレンジしたりと
これからも食卓にのせたい手づくりの味です。



BB3E9F32-7793-44EE-9F72-9DA90614FE62.jpg


​大人になってから好きになった春菊。
西日本では菊菜と呼ばれていますね。

胡麻和えでビタミン、カロテン、セサミンを
たっぷり摂りました。




A13380DD-8C19-47A7-8BF8-D4EE43410AD5.jpg

​翌日も豚汁。

マグロぶつが食べたくなり買ってきたので
パパにはマグロ納豆温玉のせで
ボリュームUP。
もちきび入りご飯と合わせました。




1F20357F-AC9A-4DA6-9947-1D7227F5A7AE.jpg


​新年はいつも白味噌雑煮ですが
元旦は家でのんびりと過ごしたので実家の雑煮
を母にレシピを聞いて再現。

根菜に打ち豆、鶏肉とつきこんにゃく。
ごぼうや鶏肉がいい味を出してくれます。


濃いめのけんちん汁のようなふるさとの味。
パパにも好評、お餅と一緒にたくさんお代わり
してくれました。





​変わり映えのない食ブログですが
本年もどうぞよろしくお願いいたします。




posted by エリー at 20:56| 定番おかず献立。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする