2021年04月21日

再現レシピ。

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​ご無沙汰しております。皆さんお元気ですか?


​7年間あれ食べました。これ作りました。と
忘備録としてUPしてきた家ごはん。



 気分的に自粛気味になっていましたが
 ドメイン更新の通知も来たことだし、また
綴っておこうかなと。。



近くに王将がないので
パパリクエストのごはんはネットでレシピ検索。


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餃子の王将の天津飯。
​中は炒飯でなく白飯なんですね。


やさしい味わいの餡をたっぷりかけました。

 

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​見た目雑ですが、餃子も王将風レシピで。

王将風!おうち餃子。
by エリーズ☆レシピ👈



手作り餃子は肉々しく何コでも食べられる
味です🍺



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​新ごぼうで九州名物ごぼう天うどん。

冷凍の讃岐うどんで簡単にできました。
太めに長いまま揚げたごぼうは絶品です。
塩をつけておつまみにしても最高でした。




以上、おうちごはんでお店の味。
大好評でした^ ^





posted by エリー at 16:53| 定番おかず献立。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月14日

新居でうちごはん。

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こんにちは エリーです。


いかがお過ごしですか?
こちらは桜もそろそろ見納め。自粛モードの中 
ドライブしながら
きれいな花々に癒されている日々です。



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​菜の花や木蓮に水仙など黄色や白い花たち。
そして庭先のカラフルな
花々を眺めながらお散歩をするだけでも
ストレス解消になりますね。



不安はありますがパパが毎日居る生活は
不思議な日々です。
あとひと月半 穏やかに家族で大切な時間を
過ごせたらいいなと思っています。



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​越してきてからは何度か実家でごはんを
にぎやかに食べたりしながらも
周辺の飲食店やスーパーを探索したり
新しい土地での食を楽しんでいます。



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最近はもっぱらうちごはん。3人で食卓を囲んでいます

近くのスーパーでおいしそうなホッケを
見つけて焼いたり
冷凍の銀ダラが特売だったので酒や生姜を
多めに使って煮つけました。 
ご飯が進みます。





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​これは母が作ってくれました。
お店のものと違って手作り餃子はいくらでも
食べられます。
この日は酢と粗挽きペッパーで3人前くらい
の餃子をペロリと平らげました^ ^



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​こちらでも控えめながらもジム通い。
この日は鍛えて続けているパパの筋肉のための
たんぱくサラダ。

前日の唐揚げの時に取り分けておいた
鶏胸肉で即席の鶏ハムを作り、アボカド、
チーズ、ぶどうや豆入り。
くるみもちらして食べ応え満点の15品目近い
メインディッシュサラダです。



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この夜も鶏胸肉でチキン南蛮。

新玉ねぎとマヨネーズとプレーンヨーグルト
入りのタルタルソースをたっぷりと
かけました。
​黒米入りご飯やアオサ汁と合わせて
バランスの良い定食になりました。



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​豚汁と菜花やひき肉入り卵焼き。
この他にとろろを用意して娘には好物の蓮根の
天ぷらも用意しました。



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​行者ニンニクを買ったはずがとなりの
うるいをカゴに入れてました(-.-;)
おひたしにして
黄身とだし醤油で食べたかったのです。


けれど
うるいをナムルにしたら美味でした✌︎
かすかなほろ苦さと青菜とネギを合わせたような食感、春の味を楽しみました。



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パパリクエストの​鶏胸から揚げ。

市販のから揚げ粉を使う前に生姜と塩麹
と酒を揉み込んでおいたので
柔らかジューシーに揚がりました🐓

この日も豚汁、ピーマンの焼きびたしとキムチ
つき。
大好評の夜ごはんでした。



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​伯母さんから採れたてのこごみをもらい
ました。
マヨネーズ和えや天ぷらがおいしいと聞き
さっそく調理。
娘は塩ではなく醤油をちょこんとつけながら
齧っていました^ ^

天ぷらにすると何でも食べてくれる気がします。



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​昨夜の茶色い献立。

またまた鶏胸から揚げ(笑)
茄子のレンチン煮浸しと卵の赤だし、
竹輪のチーズ磯辺揚げ。
蒸しキャベツのシラスのせ。
それと里芋を揚げてから甘辛く煮からめた娘の好きなおかず。


ちょっと味変でレモンソースを作って
揚げたてのから揚げに絡めました。


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​こんな感じで相変わらずな我が家ごはん。
また近々UPします。






posted by エリー at 15:36| 定番おかず献立。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月18日

母のごはん。

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今さらですが
パラサイトがアカデミー賞受賞​✌︎

映画館には
行けないのでDVD化されたら家族が寝静まった
夜に鑑賞したいものです。


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ポンジュノ監督作はほぼ観てますから
早く観たくて気になってます。
ソンガンホの出る作品は外れがありません。



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​昨年 1番印象に残ったのは
工作 黒金星( ブラックビーナス)。
韓国映画は日本の何歩も先を行き
毎回圧倒されっぱなしです。




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​先週から帰省していまして
母や伯母の料理を食べたり たまに甥っ子たちと
食卓を囲んでいます。

大好きな体菜煮やのっぺ、ふるさとの味は
ほっこりしみじみ美味ですね。





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​ずっと更新してなくて
これはいつかの家ごはん。娘に食べさせたくて
鰤の照り焼き。
ターサイのニンニク炒め添え。






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​おにぎりの具に買って余った明太子は
パパのリクエストでパスタに。

ピリ辛でクリーミー、なかなかの味でした✌︎



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​たんぱく質サラダ。

ほぐしササミときゅうりや茹で卵やトマト
あとは何を入れたか忘れました(^^;)




明日 我が家に戻ります。
数年間住んだ土地での暮らしも残り6週間。

重くなってきたお腹と赤ちゃん返りの困った
ちゃんな娘とヘトヘトな毎日ですが
今のうちにできることを楽しみつつ
​過ごしていこうと思います。




おやすみなさい​



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posted by エリー at 21:53| 定番おかず献立。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする