2018年12月24日

記念日はパパ作ディナー。

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​12月7日が結婚記念日でした。


それをすっかり忘れていたのですが、
夫さんが翌日たくさんの食材を買い込んで
帰ってきて
ディナーを用意してくれました。


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​牛タンやランプ肉を700gくらい使って
​マッシュルームも入っています。


ドミグラスソースに赤ワイン、人参、玉ねぎ、
じゃがいもがまろやかに溶け込んだ
濃厚シチュー。
​ほろほろに口の中でとろけるお肉が
とても美味でした。



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​エビと牡蠣のスモークでアヒージョも
おいしいバゲットにのせて
食べると冷たい泡がすすみました。





​翌日の朝にハヤシライス。

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​ひと晩経つとより深い味わい。
ご飯にかけてペロリといただきました。


​娘と半分コした目玉焼きが乗っています。



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​頂きもののブルゴーニュの軽めのワイン
もビーフシチューによく合います。





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​これはまたその後作ってくれた
​シチューとカプレーゼ。

これもお肉がほろほろで野菜もたっぷり
入ったおいしいディナーでした。



​今夜は鶏の丸焼き。
前日からお腹を掃除してマリネしておいた
丸鶏をオーブンでじっくり焼いています🐔





それでは また♪

ステキなクリスマスイブになりますように


posted by エリー at 17:10| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月12日

娘の好きなフェジョアーダ。

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​久しぶりのフェジョアーダ。

ブラジルではほぼ毎日のように食べられて
いるという、豆と肉の煮込みです。


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​シンプルな塩味ですが
なんとも言えない美味しさ、ご飯が進みます。




缶詰のキドニービーンズや金時豆の水煮を使う
もありますが、
今回は黒豆をひと晩水につけて
黒くなった水ごと火にかけました。


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​ご飯にかけて、お好みで玉ねぎやトマトのみじん切りを添えていただきます。


お肉の脂や旨みを吸ったお豆がすごくおいしい
フェジョアーダ。
今回は娘も食べるので、塩を控えめに作り
ました。
豆!と喜んで食べてくれました^ ^





​ぜひお試しください。おすすめレシピです😉


posted by エリー at 12:08| 多国籍レシピ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月11日

焼きそば。

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​師走ですねぇ❄️




たまに食べたくなるソース味。





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​焼きそばを食べる時は
青のりと紅生姜がかかせません。
追いソースでビールが飲みたくなる濃いめの
焼きそば。
半熟目玉焼きをのせて4、5分でペロリと
いただきました。




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​娘には麺についていた付属のソースを半分
だけ加えて先に炒めたもの。
よく焼いて刻んだ目玉焼きを半コ分のせました。
もやしと人参、キャベツを多め、​細かく切った豚こま入り。




焼きそばのお昼ごはんでした。



posted by エリー at 15:42| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする