2018年01月17日

のっぺ & 母のお雑煮、お祝いケーキ。

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ご無沙汰しております、エリーです。


新年も美味しいものをあれこれと
作っておいしく食べています。

iPhoneを機種変更後、
写真のデータ移行が進まずなかなか更新
できませんでした。



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​元旦生まれの娘も最近は食べる楽しみを
覚えてきて、いろんなものを口にするように
なりました^ ^


​実家から帰ってきた2日に1歳のバースデー
ケーキを用意。


レンジでできるベビー用蒸しパンを使って
中に苺をサンド、
ベビーダノンヨーグルトを塗ってボーロを
飾りました。

​ネットを参考に作ったケーキ、
娘はよろこびながら完食してくれました✌︎




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​昨年は飲めませんでしたが
毎年お正月に夫さんが用意してくれる
オーバーチュア。
オーパスワンのセカンドラベルです。



お祝いにぴったりのおいしいワインを飲みながらブルーチーズと苺をつまみました。


希少価値が高く果実の味と香り、コクが絶品。お祝いの日にぜひ♪


​ごはんはまたふるさと納税を利用して
おいしいモツ鍋。

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​〆のちゃんぽん麺も美味しく、スープも飲み干してしまいました。

こってりモツ鍋に赤ワインが意外と合います。
おでんに赤を合わせるも好きです。






同郷の方のレシピを参考にあげさせてもらいました☝︎


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​元旦まで新潟で過ごしたので大晦日は
実家でみんなで夜ごはん。

義理妹ちゃんと母がのっぺを作ってくれま
した。

今回は干し貝柱で出汁をとった
上品でおいしいのっぺです。


お正月には必ずつくる越後のおふくろの味。
冷めてもおいしく
たくさん作って2、3日かけて食べ切る
里芋がメインの郷土の煮物です。

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仕事終わりに福井の隣りの市の港町まで行き
越前ガニを買って​きてくれた夫さんも大晦日に
合流、
メインは弟夫婦が用意してくれた良いお肉ですき焼きでした。 

のっぺや北海道の親戚から送られてきた
茹でたこも並べて
おいしい楽しい年越しの夜になりました。



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帰る時、たこの足をおすそ分けしてもらった
ので翌日のお昼のパスタにしました。

青ねぎとバター醤油でさっと火を通した
たこと粗挽きこしょう多め、
なかなかおいしい和風パスタになりました🐙


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​母のお雑煮は父の実家と、その隣りの市で
育った母の家の味や具材を融合した
オリジナルだそうです。


​出汁が効いた醤油ベースに鶏肉とごぼう、
大根、人参に糸こん、打ち豆やかまぼこ、油揚げ
などが入っていて
ここに茹で餅を入れて食べます。


​お正月に帰省できた時に楽しみなのっぺや
お雑煮、慣れ親しんだ味にほっこりしました。



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​第1週目の週末に京都で夫方の兄弟家族や両親
と集まり新年を祝いました。

娘はおばあちゃんが伊勢丹で特注してくれた
という赤ちゃんも食べれる
甘さ控えめのバースデーケーキに
目を輝かせていたのでした( ´∀`)




​写真が溜まっているので
また更新しますね😉

見に来てくださりどうもありがとうござい
ました。


posted by エリー at 17:08| 今夜のお酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月31日

鶏の丸焼き & 実家パーティ。

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こんにちは エリーです。

大晦日の午後、いかがお過ごしでしょうか。



このところ 娘の夜泣きに悩まされ
寝不足な毎日ですが
1年前の今日、夜に始まった陣痛を思い出すと
感慨深いものがあります。


​疲れがとれない朝でも
寝起きのにっこり笑顔を見ると癒され
夜中の辛さも忘れてしまうから不思議なもの
です。



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今年も丸鶏を買ってクリスマスチキンを用意
しました。


夫さんの都合でフライングクリスマスイブ
です。

翌日から実家へ帰省する準備もあり忙しく
見た目は雑な焼きあがりですが、一昨年よりも
美味しくできました。

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前日から鶏にハーブソルトやニンニク、
ローズマリーとマーマレードで下味をつけていたので
しっとりとおいしく焼けて皮も香ばしく、
ほぐしたら娘も食べられるやわらかさでした🐔


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​ネット買いの1.2キロの鶏肉のパッケージが
アラビア文字でハラール商品のようです。

ちょっと複雑でしたが、神聖なかたちで処理されたのでしょう(笑)
とても美味しいお肉でした。


夫さんがケーキとシャンパン、苺を用意
してくれて
プレゼント交換をして、親子3人ささやかなクリスマスパーティを楽しみました🎄



翌日の朝から大移動。

娘を抱っこして特急と新幹線を乗り継ぎ、
福井から新潟の距離的にもちょうど中間地点の
上越妙高駅まで向かいました。


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今回は父の代わりに弟が家族で
迎えに来てくれました。

駅近くの有名店、とん汁 たちばなに寄って
お昼ごはんに豚汁定食を食べました。

玉ねぎたっぷりで甘く、あとはお肉と豆腐のみ
いう、シンプルだけど濃厚なみそ味が
絶品な豚汁。
​豚汁ラーメンも名物で客足の絶えないお店
です。

​久しぶりにふた月違いのいとこに会って
嬉しそうな娘も、ごはんと豚汁の中のお豆腐を
一生懸命に食べました。



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思ったより回復に向かっている
父を見舞ってから
夜はみんなで集まってクリスマスパーティー。


​お寿司やガーリックやカレー味のチキン、チーズフォンデュやサラダが並びました。


​サンタさんもベランダの窓からやってきて
 ひとりひとりにプレゼントを
くれたのでした^ ^



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明日が誕生日の娘のために
サプライズでケーキも用意してもらい、
みんなからお祝いしてもらいました。

とても嬉しいクリスマスの夜になりました♪




​今夜 迎えに来てくれる夫さんも
一緒に元旦を迎えてから明日 家に戻ります。





明日の夜は
レンジで作れるベビー用蒸しパンにプチダノンを塗ってキウイをサンドして
ボーロを飾り、苺をのせてバースデーケーキを作る予定。


❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️


今年も少ない更新ながらも
忘備録として日々のごはんをUPできて
良かったです。





ここをたまにのぞいて下さる方々、
1年間どうもお疲れさまでした。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。


​良いお年をお迎えください🎍




posted by エリー at 12:37| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月21日

ナポリタン & おうち名古屋めし。

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​こんにちは エリーです。

師走も残すところあと10日、
寒くても9キロの娘を抱っこしながら
出歩いています。


雪道はベビーカーが使えず
買い物もリュック担いでいつも抱っこ。
雨雪つづきで
傘もさしながらバランスをとります。

そんなわけで肩周りがムキムキしてきました。



 筋トレの鬼だった夫さんは
子どもが産まれてからジムへ行かなくなった
のでひとまわり小さくなりました…


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​寒くなってきてこってりみそ味が食べたく
なりました。

​きしめんと赤味噌のスープがセットになった
味噌煮込みうどんを買ってきて
​具沢山にして煮込みます。

​明太子ごはんも合わせました。



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​翌週はとんかつを揚げて、ネギやえのきだけに
余っていた鶏肉も揚げて乗っけます。

卵を割り落として
みりんでのばした赤味噌をたっぷりかけて
ぐつぐつと煮てカツ煮定食。


​甘辛いみそ味にご飯もがっつり進みました。




​かつ煮用に揚げたとんかつがうまくできたので、また翌週に揚げてみました。

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​今回は揚げたてに「つけてみそ かけてみそ」
便利なチューブ入りの赤味噌です。


それと 常備菜のきんぴらゴボウと
​イカじゃが。

味噌汁は離乳食用に柔らかく煮た根菜や葉野菜を少しとりわけて
出汁を入れて軽く煮たたせ
伯母さんのおいしい手づくり味噌を
溶きました。



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​イカのブツ切りが安かったので
じゃがいもと煮ました。
醤油と酒、黒砂糖とみりんで濃いめに炊いた
イカじゃが。

味の染みたじゃがいもが
とてもおいしかったので、また近いうちに
イカを買って作ろうと思います。


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日曜は​せいこ蟹ちらし寿司。


セイコちらしより安い海鮮ちらしにはウニやイクラも乗っています。
この季節だけ食べられる贅沢な蟹ちらし。
内子や外子も甘めの酢めしとよく合って
おいしい楽ちん夜ごはんでした。



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​これから夫さんの大好きな苺の季節。

果物屋さんで苺パフェを買ってきて2人で
食べました。

娘にも小さく刻んであげてみると
まだ酸っぱいらしく顔をしかめながら少し
だけ食べました🍓



​ナポリタン。
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​ある小説に何度もこだわりのナポリタンを
作るという描写が出てきて
それがあまりにもおいしそうなので
触発されて週に3度も作ってしまいました。



​1度目は見ためは王道、ハム、玉ねぎ、ピーマン入りで味はやや薄め。

2作目は敢えて柔らかくパスタを茹でて
ベーコンの代わりにスライスウインナー、
昔ながらの味が出せました。


3度目は好きなケチャップをたっぷり濃いめ。

タバスコと粉チーズをたくさんかけて食べます。ベーコン多め、これは夜に作ったのでお酒に合う
つまみ的なナポリタンなのでした。

​わたしはナポリタンにはピーマンは
外せないと思います。そしてウインナー入りが好きです。




​週末ごはん。
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​家の近くのインドカレーのお店。

ネパールの方が経営されているそうです。
焼きたての大きなナンがお代わり自由で、
夫さんはナンもカレーもお代わりして
大汗かきながら食べていました。


わたしは人気メニューらしいスープカレー。
いろんな野菜が入っていて複雑な味、
スパイシーでなんともいえないおいしさです。

おいしい白米がついてきましたが
本格的なカレーなのでインディカ米で食べた
かったです。


​セットのラッシーも、サイドオーダーの
タンドーリチキンも
​すべてが絶品。ふた月に1度くらいは通いたい
お店です。



⛄️🌲🎄🎄🎄🎄🎄🎄⛄️




子どもが生まれ、外食の機会も減り
また増えるかもしれないこれからの家族のため
にも財布の紐が
固くなってきたエリーではありますが、

ブログタイトルの「安い、節約」の主旨から
内容がだんだん逸れてきたので
この度、
​「エリーの家めし & B級グルメ。」
に改定いたしました。



これからもどうぞよろしくお願いいたします



posted by エリー at 11:07| お昼ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする