2019年03月25日

デパ地下弁当 & 阿闍梨餅。

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​おやつに娘と阿闍梨餅を半分こ。

​昨日はパパと娘が京都の実家へ。
ひと月からひと月半に一度、夫さんが日帰りで
孫の顔を見せに帰省します。


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​お土産に買ってきてくれた阿闍梨餅。

あじゃりもちは和菓子を好まないわたしでも
もちもち食感の皮や粒あんの甘さが
絶妙で気に入っています。

それと​1日の2分の1量の野菜がとれる
デパ地下弁当。

玄米のロール寿司やひじき入り鶏つくね、
根菜のサラダやマリネが入っていて
ヘルシーで美味しいのでパパが毎回買って
きてくれます。


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​野菜が好きな娘もあれこれつまみながら
一緒にカラフルなお弁当を楽しみました^ ^



お姑さんがいつもちりめん山椒や千枚漬けを
持たせてくれるので
これもご飯のお供に嬉しいお土産です。

 

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お正月に買ったあずき缶で豆乳を合わせて
ババロア風。

寒天をごく少量だけ使って柔らかくふるふるに
仕上げました。
食事量は少なめなのに すぐおやつー、と
言う娘に甘さ控えめの豆のスイーツ。


大喜びで口に運んでいました。無調整豆乳と
あずき缶と粉寒天だけの簡単レシピです☝︎





昨日は
久しぶりのひとり時間を満喫しました(^з^)




posted by エリー at 14:05| 旅先の味。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月23日

ミネストローネ & 野菜のブランチ。

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​今日のブランチは蒸篭で蒸した野菜と
甘いじゃこをのせた雑穀米。


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それと目玉焼きを半分コして、シャウエッセン
1本分をスライスして
グリンピースと炒めたもの。

蒸し野菜にはRIヨーグルトとビネガーと
マヨネーズを混ぜたソースを添えました。
娘が好むプレートごはんです^ ^



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​夜ごはんの写真がたまってます。

先日のメインは牛こま肉とニンニクの芽、
茄子の中華炒め。
久しぶりに使ったニンニクの芽、食感も好き
でスタミナ満点です。
隣りは味はいいけど崩れて失敗した
だし巻き玉子。出汁が多すぎました(^^;)


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​副菜の雷こんにゃくとちくわのきんぴらを
合わせたのがいい味で
お酒もご飯も進みました。


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​この日は洋食系メニューですが、
スーパーのマグロフェアで特売のマグロを
ひと柵買ったので わたしはマグロぶつで晩酌、
パパには山かけをつけました。




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唐揚げはなかなかお店の味を超えられません。
それでも揚げたてはおいしく、ハイボールが
すすみました^ ^



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​マヨラーとしてはたまに食べたくなるこれ。

ポテサラ、マカロニサラダも捨てがたいですが
子ども用に買った90秒で茹でれるサラダスパ
を使ったボリューム副菜です。

食べる時にブラックペッパーをふって、
これもハイボールがすすむ一品ですね。
パパには明太子を混ぜてピリ辛にしたら、ご飯
もビールにも合う明太サラスパに
なりました。




​トマト缶のストックを消費するために
ミネストローネ。

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​野菜をあるもの全部使って、オリーブオイル
少しのベーコン、ハーブソルトで
おいしい食べるスープができました。

翌朝に温めたらさらにいい味になっていて
毎朝食べたいスープなのでした。
娘もしっかり食べてくれたのでまた来週
ミネストローネの献立予定。




以上、
我が家のごはん忘備録でした😉







posted by エリー at 16:56| 子どもすこやかレシピ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月20日

チャヂャンミョン再び。

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​            もう どんだけ好きなのってくらい
好きですねぇ。。

また作りました(笑)


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​本場はいろんな種類があるようで、海鮮系や
炒めチャヂャンミョンなど
いつか食べ歩いてみたいものです。



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​中華麺をさっと茹でて合わせるのが
わたしは1番好きです。

甘めの餡も味噌をしっかり炒めて香ばしさを
出すので絶妙なおいしさで
玉ねぎやキムチもかかせません。



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​冷凍讃岐うどんもなかなかよく合います。

細めのうどんの乾麺をよく使うようですか、
そうめんも、余ってるひやむぎとかがあれば
それもおいしいです。



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​娘にはご飯にかけてチャヂャンパッ。
見た目よりも濃くなく甘めの味つけなので
子どもも好きな味です。




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​だんだん改良、簡単な作り方にアレンジ
しながらおいしいチャヂャン麺が完成され
きました✌︎ 






posted by エリー at 13:36| 多国籍レシピ。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする