2019年11月09日

セイコ蟹。

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思いがけず
パパが職場で解禁したてのセイコ蟹を
頂いてきました。


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​入院中のおばあさんの家族が漁師さんで
獲れたて茹でたての足が一本欠けていたり
少し折れてるだけで売れないものを
届けてくれたそうです。 


ありがたく蟹の宝石と言われる内子外子も
濃厚で旨みたっぷりのセイコを味わいました。


毎年2ヶ月しか味わえない冬の味


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​最後はまた殻を洗い、水から火にかけて出汁を
取り、カツオだしと昆布醤油と合わせて
パパ作カニ雑炊。


セイコはどんな蟹よりも1番出汁が出て
いい味に仕上がるので絶品〆雑炊なのでした😋





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​パパが帰って来る前に
ジャージャー麺とキムチ、茄子のナムルに
きゅうりのビール漬けを食べていたので
満腹でしたが、蟹は別腹。






春先にはこの土地を離れるのでこの季節の
贅沢な味を今のうちにもう1、2度口にできたら
いいなと思いながら、
初物のセイコは今年も相変わらずの美味でした。



posted by エリー at 17:24| おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月08日

きのこご飯。

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一昨日はきのこご飯。

 
いつもは3、4種類きのこを使いますが
今回はしめじと舞茸だけ。


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​きのこの旨みが染み込んだご飯が気に入った
のか、娘はきのこをよけながらお米をパクパク
食べてくれました。



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昨夜は八宝菜。

白菜をひと玉買うと、炒めものか汁物や鍋で
1週間くらいかけて消費。
大好きな冬野菜。刻んでサラダにしても
おいしいです。







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👉こってり旨うま!チャジャンミョン(ジャージャー麺)


​今夜は韓国ジャージャー麺。
甘い餡を讃岐うどんと合わせます。おいしい
キムチを買ったので一緒に食べるのが
楽しみです。
焼酎くびぐび飲みたいですね (^-^;





​今日も一日お疲れさまでした


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posted by エリー at 17:46| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月07日

京の味 & 秋のティータイム。

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秋も深まってきました🍁

日中のお日さまのポカポカがありがたく
ベランダや公園で娘とおやつを食べる時間
がしあわせのひとときです☕️



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カフェでモーニング。

ユトリ珈琲は県内と隣県に数件しかない
コーヒー専門店。
モーニングはコーヒーにサラダやスープ、ゆで卵とバタートーストがついてくるのでお得。

何よりコーヒーが最後まで冷めることなく
香りが良く、わたしの中ではこの辺りで1番
好みの味です☕️



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週末、久しぶりにパパが娘と実家へ帰省。


お土産で買ってきてくれた阿闍梨餅。

和菓子はあまり好まないのですが
モチモチした皮がおいしくて甘さ控えめの
小豆餡も絶妙。濃い緑茶かコーヒーとよく
合います🍵



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​パパのお母さんから
初物の千枚漬けとちりめん山椒を頂きました。
千枚漬けは絶品、毎日でも食べたい味です。

ミョウガも人気だそうで、シャキシャキした
味わいと爽やかな香りのおつけものでした



パパが​帰りに20品目野菜弁当を買ってきて
くれました。

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​野菜のおかずがぎっしり、もち米の野菜ロール
や大根のゆかり和えが気に入りました。

​数ヶ月ぶりにひとり時間ができて贅沢な
1日なのでした^ ^




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​余裕があれば手づくりスイーツで楽しい
おやつタイム。

人参をすりおろしてオレンジジュースと
合わせて人参ゼリーや
豆乳でフレンチトースト、相変わらず大好きな
ポテトフライ。
さつまいもも拍子切りにしておさつフライに
すると喜びます🍠





​娘の食育に悩みつつも少しずつ進歩してきて
いるこの頃です。



posted by エリー at 11:34| ティータイム。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月05日

タコパ & フリーステーキ。

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​週末の夜はタコ焼きパーティ。

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ホットプレートでもんじゃか​お好み焼きの方
いいなぁ、
なんて思ってましたがいざ作ってみると
おいしい!




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​いくらでも食べられました^ ^

味変でウインナーチーズやベビースター
ラーメン入りもいけました👍


​何よりソースがおいしい。このところ焼きそば
や野菜炒めにもかけたりと
ソース味にはまり中のエリーです。




いきなりステーキの誕生日特典で
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​リブロースが300g ただ✌︎
パパはサーロイン、娘はワイルドバンバーグを
食べましたがお得な夜でした。

赤身肉最高♡
お肉だけの食事の夜は翌日体重が減ってます。





タコ焼きまた食べたいんですが
娘はひと口も食べませんでした(-_-)  ソース
だけちょっぴり舐めてましたよ…




posted by エリー at 10:42| 定番おかず☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月04日

セロリのきんぴら。

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まだファンヒーターを出すほどでもなく
炬燵の方が省エネですし
そろそろ出そうか迷ってるところです。

でも炬燵を出すとパパが必ずお布団に行かず
朝まで寝てしまうのが問題。
脱水からの風邪や血栓ができて突然死の
心配もあります。

炬燵で早くぬくぬくしたいんですけどね。



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​セロリの大株が買えました。
鶏ガラスープ粉やごま油、きび砂糖に醤油少々。
炒りごまも入れておいしいきんぴら。



大根とのあめ煮は隠し味にオイスターソース
を使ってレンチン調理。
パパが大苦手のセロリ。娘はセロリが好きで
豚バラやひき肉と炒めても喜んでパクパク
つまみます。



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​また芋煮。

少し甘めに炊いて麦味噌で味つけ。ご飯に
乗せてかき込む故郷の冬の味。

​冷蔵庫で冷たくなった芋味噌を熱々のご飯
にかけるのが大好きです。いつも2日で
食べ切ってしまいます。





​けんちん汁。

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​揚げ方が雑になってしまいましたが揚げたて
のヒレカツはパパの好物。


​オクラの胡麻和えや生野菜、キムチと温玉
もちきび入りご飯とけんちん汁の
夜ごはんでした^ ^


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posted by エリー at 09:23| 健康☆晩酌レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする