2018年11月23日

蟹、セイコとタラバ。

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​先日、解禁した越前カニとセイコガニ。

北陸に住んでいると
この時期が少し楽しみです。


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​毎年一度は夫さんが
おすそ分けしてもらってくるので✌︎ 初物を
娘が眠っている間にむしゃむしゃと
食べました。


​内子の濃厚さがたまりません。
外子のプチプチ感もかに味噌の旨みも
最高でお酒が進みました。




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​立派なタラバガニ。


毎年、秋頃に夫さんのお母さんから
届く北海道の茹でたてタラバ。
親兄弟親戚みんなに送って下さるので、
ひそかに楽しみにしている
秋の贅沢です。



​太い脚にはカニの身がぎっしり。
​殻の内側の身もぎゅっと詰まっていて味が
濃くて大満足でした。


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カニを食べたあとの恒例、カニ雑炊。
いつも夫さんが作ってくれます。


殻を軽く洗って水につけて昆布も入れて
火にかけて出汁をとって、仕上げに溶き卵。

カニもたっぷり乗っていて
おいしい〆のごはんなのでした😋



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​先週末は
セイコガニを買ってきてお刺身と一緒に
海の幸を満喫。


​セイコは山陰産のものや、わたしの故郷の新潟でいう女ガニですが、
それと比べると海流が違うだけでこんなに味が
変わるのだとびっくり。


値段もなかなかですが
食べられる時期も限られるセイコガニ、
​とても美味でした。



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​雑炊にしても味噌汁にしてもお鍋にも
一番おいしいカニの出汁が出るのは
セイコガニだと思います。


​娘はまだカニは食べませんが
カニ雑炊は カニのお汁のごはん、おいしい!
と喜んで食べていました^ ^




​明日はおうちごはんUPします。



posted by エリー at 10:50| 季節のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月14日

青豆のサラダ。

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たまにサイゼリヤの前を
通るのですが
ワンコインランチが気になり入ってみました。


メインの味つけはすこし濃すぎて
スープもサラダも値段なりの味ですが、
豆好きの娘に追加で頼んだ青豆の温サラダが
ヒットでした。

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いろんな
メニューが安すぎるので、夜に
また行ってみようかなと思います。


3歳未満はドリンクバー無料、
野菜ジュースもあげれたのでお得でした^ ^


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​温玉はまだあげられないので別盛りにして
もらいました☝︎




あれから 娘が豆のサラダ〜!というので​
冷凍グリンピースで再現。


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​少しだけ良質なEXバージンオリーブオイルを
かけて粗挽き胡椒をふると
大人には立派な前菜、おつまみにもなります。


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大豆に黒豆、金時豆、あずきに納豆。
オクラにインゲンに枝豆。


与え過ぎには気をつけていますが
豆好きな1歳10か月の娘のために
1日1食は豆料理が欠かせません (^^;)




それでは また  ​おやすみなさい★


posted by エリー at 19:43| 外ごはん。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月13日

おべんと、洋食、外食。

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すごく久しぶりの旦那さん弁当。

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​卵の巣篭もり。
千切りキャベツの上に卵を割って
爪楊枝で黄身を4、5か所刺してから(破裂を
防ぐため)レンジで様子みながら50秒加熱。
粉チーズと塩胡椒をふりました。

​あとはちくわ蒲焼きに芋天、ウインナー。
切り干し大根の煮物に、冷凍しておいた
鶏だんごで酢豚風。






​娘とわたしの分も用意して
小さなおにぎり2つとバナナも持って
公園でお弁当を食べました。

ポカポカ暖かい午後だったので、楽しい
お昼ごはんになりました^ ^



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​近くにヨーロッパ軒という
福井名物 ソースかつ丼発祥のお店があります。

県内に数店舗ある洋食屋さん。

​夜ごはんに
ヒレカツやエビフライ、ポテトサラダの
乗ったミックスプレートを食べました。
夫さんはビフカツ丼セット。

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引っ越し直後の、まだ料理ができなかった時
の​お昼ごはんは、オムライス。


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​娘にはお子さまかつ丼セット。
ヤクルトの他、シールや小さなお菓子も付いてきました。

​ソースかつは薄く叩いて揚げてあり
柔らかくて食べやすいのですが、小さな子には
濃すぎる味つけです。


どれもおいしく、時間帯によっては昼も夜も並ぶ人気店です。


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そして、歩いてすぐのとこに
いきなりステーキ🐃
リブロースがお気に入りです。


がっつりお肉を食べたい時はここ。
お肉だけ食べた翌日は、体重が少し落ちている
ので赤身肉最高です✌︎



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先日、帰省した時に妹の旦那さんがやっている
お店で、サーロイン300g。
お肉だけでなく手作りのサラダバーやカレー
など、品数が多くておいしくリーズナブル。

コスパ最高のステーキ屋さんです。




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​3日にラグビーのNZ対日本戦を観戦、
味の素スタジアムへ🏉

夜は数年ぶりの新大久保でサムギョプサル。

サンチュやエゴマ、副菜がお代わり自由で
たっぷりと野菜やキムチも食べられて大満足。


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​チーズサムギョプサルを試したり、ナムルも
いい味でした。

娘は野菜キンパ、韓国海苔巻きを
気に入ってパクパク食べていました。






​明日はおうちごはんをUPします


posted by エリー at 14:22| お弁当。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする